VegPovar.ru

Теплый грибной салат с лимонной цедрой

Ингредиенты:

- грибы 400 г
- помидоры 100 г
- лимон 1 шт.
- лук красный (сладкий) 1 головка
- масло оливковое 2 ст.л.
- чеснок 1 зубчик
- лук зеленый 1 пучок
- перец черный молотый
- помидоры черри
- петрушка
- соль

Приготовление:

1. Красный лук порезать на полукольца, зеленый лук измельчить. Чеснок мелко покрошить, а грибы разрезать на четвертинки. Порезать на 8 частей помидоры. Помидоры черри оставить целыми. Красный лук нарезать и пассировать до прозрачности, на сковороде с разогретым маслом. Добавить чеснок и грибы, обжаривать в течение 3–5 минут.
2. Выложить на сковородку помидоры с нарезанным зеленым луком и потушить все вместе еще 3 минуты. Салат посолить, добавить перец, присыпать цедрой и сбрызнуть лимонным соком, перемешать. Теплый грибной салат с лимонной цедрой посыпать резаной петрушкой, украсить помидорами черри и подать на стол.

Приятного аппетита!

13.06.2019, 08:03 vegpovar_2

0 0 комментЫ

ДРУЖБА ЛЬВА И ЧЕЛОВЕКА

69-летний сторож из Южной Африки Фрикки Фон Солмс (Frikkie Von Solms) последние одиннадцать лет провёл с нежным и любящим африканским львом Сионом. Его родила в неволе львица по имени Симба. Но львёнка пришлось отделить от матери из-за опасений, что его отец убьёт детёныша. Солмс принялся растить маленького Сиона. Выходя на прогулку, воспитатель снимает туфли, потому что шум обуви мешает большому коту.

«Львы обладают индивидуальностью, у них есть чувство юмора. Сион – нежный гигант. Он никогда не нападал на людей, и я полностью ему доверяю», – рассказал Фон Солмс.

12.06.2019, 18:01 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Картофельный суп-пюре с чесноком и сливками

Ингредиенты:

- лук репчатый 800 г
- картофель 800 г
- сливки 200 мл
- масло сливочное 10 г
- чеснок 10 зубчиков
- масло растительное 2 ст.л.
- петрушка 1/4 пучка
- соль 2 щепотки
- перец черный молотый 1 щепотка

Приготовление:

1. Почистить луковицу и порезать на полукольца. Почистить, вымыть картофель и порезать на крупные кубики. Разогреть в кастрюльке растительное масло, пожарить лук. Положить картофель, налить холодную питьевую воду. Варить минут двадцать, пока не будет готов картофель.
2. Почистить и порезать на несколько частей чеснок. Разогреть сливочное масло, пожарить до золотистого цвета чесночок. Положить его в кастрюлю с картофелем, варить минуты две все вместе...читать далее →

12.06.2019, 16:03 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Салат «Техасский» с чили и авокадо

Ингредиенты:

- фасоль красная - 350 г
- помидоры - 300 г
- масло оливковое - 60 мл
- сок лайма - 15 мл
- перец чили - 2 шт.
- авокадо - 2 шт.
- лук белый (салатный) - 1 головка
- перец черный молотый - 1/4 ч.л.
- соль - 1/4 ч.л.

Приготовление:

1. Очистить и нарезать кубиками авокадо и помидоры. Лук нарезать тонкими полукольцами. Подготовленные овощи сложить в емкость, добавить фасоль и перемешать.

2. Перец очистить от семян и очень мелко порезать. Заправка: смешать оливковое масло, соль, сок лайма и черный перец. Полить салат «Техасский» с чили и авокадо заправкой и подать к столу.

* Если салат нужно сделать заранее, то авокадо лучше нарезать и положить перед подачей, чтобы сохранился свежий цвет. Лук в салате использовать лучше сладкий, салатный. В оригинале салата используется фасоль «черный глаз», но можно применять и другой.

Приятного аппетита!

12.06.2019, 08:01 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Постный суп-пюре из гороха

Ингредиенты:

- вода - 1,5 л
- морковь - 1 шт.
- петрушка(корень) - 1/2 шт.
- сельдерей (корень) - 1/8 шт.
- горох - 1 стакан
- лук репчатый - 1 головка
- масло растительное - 2 ст. л.
- кориандр молотый
- укроп
- соль

Приготовление:

1 Сушеный горох замочить в холодной воде на пять часов или на ночь. Коренья сельдерея и петрушки очистить и нарезать соломкой. Горох можно варить в той же воде, в которой он замачивался, или заменить на свежую. Добавить измельченную петрушку и сельдерей. Довести смесь до кипения, огонь убавить, не солить.

2 Варить до тех пор, пока горох не станет мягким, примерно в течение полутора часов. Очистить репчатый лук и морковь, лук нарезать кубиками...читать далее →

11.06.2019, 18:01 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Легкий огуречный салат со сметаной

Замечательный рецепт для дачного салата, приготовленного из того, что под рукой, на грядке.

Ингредиенты:

- огурцы 200 г
- сметана 30 г
- укроп 5 г
- чеснок 1 зубчик

Приготовление:

1 огурец очистить от кожицы, нарезать мелкими кусочками. Чеснок очистить и пропустить через пресс, мелко порубить зелень укропа. Смешать все подготовленные ингредиенты, добавить соль по вкусу, заправить сметаной. Легкий огуречный салат со сметаной можно кушать.

Совет
К салату очень хорош отваренный или жареный, запеченный, картофель, в любом виде и с любыми приправами.

Приятного аппетита!

11.06.2019, 14:01 vegpovar_2

#салаты

0 0 комментЫ

Кабачки с грибами под сыром, из духовки

Ингредиенты:

- кабачки - 400 г
- сыр - 100 г
- шампиньоны - 100 г
- помидоры черри - 10 шт.
- кунжут - 1 ст.л.
- перец черный молотый
- соль
- Помидоры черри

Приготовление:

1 Кабачок порезать кружками, помидоры пополам, а шампиньоны на кусочки, сыр измельчить с помощью терки. Кабачки обжарить с 2 сторон, грибы также обжарить и немного потушить. Подготовленные компоненты поместить в форму.

2 Выложить затем помидоры, приправить солью и специями. Готовить в духовке, в течение 15 минут, при 180 градусах. Затем, овощи обильно посыпать сыром и запекать еще на протяжении 10 минут. Кабачки с грибами под сыром из духовки подавать горячими, перед подачей посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

11.06.2019, 08:01 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

Простой салат из кукурузы и фасоли

Ингредиенты:

- кукуруза консервированная - 1 банка
- фасоль красная - 1 банка
- сухарики ржаные - 2 пачки
- перец черный молотый
- лук зеленый
- майонез вегетарианский
- укроп
- соль

Приготовление:

Слить сок с кукурузы и фасоли, положить в посуду. Положить измельченную зелень. Посыпать салат перцем, солью, заправить все майонезом. Перед самой подачей добавить сухарики, чтобы они не успели размокнуть.

Приятного аппетита!

10.06.2019, 18:01 vegpovar_2

#салаты

0 0 комментЫ

Паштет из фасоли с прованскими травами

Ингредиенты:

- Фасоль - 250 г
- Оливковое масло - 3-4 ст. л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Прованские травы - 1 ст. л.
- Сок лимона - 1 шт.
- Цедра лимона - 1 шт.
- Зеленый лук - 4 ст. л.
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Фасоль залить большим количеством воды и оставить на 8 часов. На следующий день воду слить, а фасоль промыть под проточной водой. Поместить ее в кастрюлю с холодной водой и варить 2 часа. В самом конце варки посолить. Готовую фасоль отбросить на дуршлаг. Смешать в чаше блендера фасоль, чеснок, прованские травы, лимонный сок и цедру. Взбить блендером.

Добавить по вкусу соль и черный перец. Если пюре получается густым, то добавить немного отвара, в котором варилась фасоль. Остудить паштет и поставить в холодильник на 24 часа. Подавать к столу холодным или комнатной температуры с гренками или хлебцами из цельного зерна.

Приятного аппетита!

09.06.2019, 14:03 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Рецепт Гуляш картофельный вегетарианский

Ингредиенты:

1 кг картофеля
2 шт. крупного репчатого лука
3 шт. соленых огурца
3-4 шт. свежих спелых помидоров
4 ст. л. растительного масла
3 ст. л. томатной пасты
соль
перец
специи по вкусу
зелень

Приготовления:

1. Картофель вымыть, почистить и нарезать крупными кубиками.
2. Репчатый лук почистить и измельчить полукольцами.
3. Обжарить лук на 2 ст. л. растительного масла.
4. В кастрюлю выложить картофель, залить водой и поставить на огонь.
5. Помидоры нарезать кубиками.
6. Огурцы натереть на терке.
7. На оставшихся 2 ст. л. растительного масла потушить помидоры с добавлением томатной пасты. Переложить поджарку в кипящий бульон.
8. В него же добавить спассерованный лук, огурцы и специи. Тушить блюдо под крышкой на слабом огне до готовности картофеля. Гуляш посолить, поперчить, приправить специями по желаю.
9. Заправить гуляш мелкорубленной свежей зеленью.
10. Подавать горячим.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

08.06.2019, 14:51 vegpovar_2

0 0 комментЫ

←
214
...
196
195
194
193
192
...
1
→