VegPovar.ru

Баклажаны пармиджано

Как бы ни была прекрасна итальянская кухня, не обязательно ехать так далеко, чтобы ее попробовать.

Калорийность 471 ккал
Белки 18,5 грамм
Жиры 40,3 грамм
Углеводы 13,8 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты:

- Баклажаны 1 кг;
- Растительное масло 100 мл;
- Оливковое масло 40 мл ;
- Чеснок 1 зубчик;
- Консервированные помидоры кусочками 1 кг;
- Сыр моцарелла 300 г;
- Тертый сыр пармезан 100 г ;
- Базилик 10 г ;
- Соль по вкусу ;
- Перец черный молотый по вкусу .

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать ломтиками толщиной около сантиметра. Выложить их слоями в большую емкость, просаливая каждый слой. Оставить на час. Затем промыть и обсушить на бумажных...читать далее →

19.06.2019, 22:08 vegpovar_2

#овощные_блюда

0 0 комментЫ

Холодный суп из редиски и молока

Легкий летний супчик

Калорийность 99 ккал
Белки 4,7 грамм
Жиры 3,8 грамм
Углеводы 11,8 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты:

- Редис 300 г
- Молоко 400 мл
- Рисовый уксус для суши 1 чайная ложка
- Огурцы 300 г
- Сахар 1 чайная ложка
- Соль по вкусу
- Молотый красный перец по вкусу

Приготовление:

1. Огурцы вымыть, удалить из них семечки и нарезать крупными кусками. Так же крупно нарезать редиску. Переложить овощи в блендер, туда же влить уксус, холодное молоко, всыпать сахар, бросить щепотку соли и красного перца и превратить содержимое блендера в суп-пюре.

2. Подавать тотчас, приправив нарезанными соломкой огурцами и редиской, если есть желание создать игру текстур в тарелке.

Приятного аппетита!

19.06.2019, 16:08 vegpovar_2

#супы

0 0 комментЫ

Фасолада

Эта простая греческая похлебка имеет огромное количество разновидностей в разных кухнях мира. Меняется лишь разновидность фасоли. В классическом рецепте нужно брать белую и замачивать ее накануне.

КБЖУ:
362 ккал
Белки 6,4 грамм
Жиры 30,2 грамм
Углеводы 18,4 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты:

- Белая фасоль 500 г
- Оливковое масло extra virgin 200 мл
- Красный лук 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Стебель сельдерея 2 штуки
- Пассата 500 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу

Приготовление (8 порций):

1. Фасоль залить большим количеством холодной воды и оставить на 14–16 часов.

2. Разбухшую фасоль промыть и пересыпать в кастрюлю...читать далее →

19.06.2019, 09:06 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Ореховый десерт в лаваше

Для сластен – потрясающий рецепт, после которого «пальчики оближешь». Из простых ингредиентов приготовить сладкое, сытное и вкусное блюдо доступно даже ребенку.

Ингредиенты:

- молоко сгущенное вареное 1 банка;
- масло сливочное 100 г;
- лаваш тонкий 1 шт.;
- грецкие орехи 1 стакан.

Приготовление:

1. Грецкие орехи очистить от скорлупы и измельчить ядра. Соединить вареную сгущенку и мягкое масло, всыпать измельченные орехи. Лаваш раскатать и нанести слоем начинку.
2. Затем скатать плотным рулетом, начиная с короткой стороны. Подавать ореховый десерт в лаваше, нарезав на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

18.06.2019, 22:04 vegpovar_2

0 0 комментЫ

ОРЕХОВАЯ ПОМАДКА

ИНГРИДИЕНТЫ:

- 1/2 чашки (225 г) растолченных лесных орехов (фундука) или миндаля;
- 1/2 чашки (300 г) сахара;
- 1/2 чашки (375 мл) молока;
- 2 ст. л. сливочного масла.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Смешайте все компоненты в кастрюле и поставьте ее на средний огонь. Отрегулируйте огонь так, чтобы смесь сильно кипела, и варите ее 15 мин. Вначале помешивайте время от времени, затем, по мере загустения, мешайте чаще. Когда жидкости станет меньше, убавьте огонь.

Когда смесь превратится в густую массу и начнет отставать от дна кастрюли, выложите ее на смазанный маслом противень и охладите. (В горячем состоянии этой смесью можно глазировать торты.) Влажными руками сделайте из помадки пласт толщиной 2,5 см. Когда помадка затвердеет, нарежьте ее на куски и на каждый положите половинку поджаренного ореха кешью.

На фото орехи измельчены довольно крупно, можно сделать мельче. Пробуйте и готовьте как вам по вкусу.

Приятного аппетита!

18.06.2019, 16:15 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Гранатово-апельсиновый салат

Ингредиенты:

● 2 чашки салата Романо или другого листового салата
● 1 апельсин
● 1 чашка гранатовых семян
● 1/2 чашки ореха пекан, мелко порубленного (можно заменить на грецкий)

Приготовление:

Листовой салат порвать руками и разложить на тарелке по кругу. Удалить кожицу с долек апельсинаи выложить поверх салата. Посыпать семенами граната, а сверху раскрошенным орехом пекан. Сверху полить заправкой.

ЗАПРАВКА:
● Сок 1 апельсина
● 1 ст.ложка меда или другого подсластителя
● 1 ст.ложка семян амаранта или мака (по желанию)

Смешать все ингредиенты и полить салатик.

Приятного аппетита!

18.06.2019, 12:41 vegpovar_2

#салаты

0 0 комментЫ

«Nutella» с лесным орехом своими руками

Если любите шоколадную пасту - приготовьте ее сами!

Ингредиенты:

- масло сливочное 200 г;
- молоко 4 стакана;
- какао-порошок 6 ст.л.;
- сахар 4 ст.л.;
- мука 4 ст.л.;
- лесные орехи 3-4 ст.л.;
- соль 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Насыпать в глубокую миску сахар, муку, какао, влить, размешивая частями молоко (не должно быть комков). Когда все молоко будет использовано перелить все в сотейник с толстым дном, поставить на плиту, дать закипеть при непрерывном помешивании, иначе может пригореть.
2. Блендером мелко раздробить орехи, смешать с маслом, чуть подсолить, хорошо перемешать, высыпать к содержимому сотейника, перемешать, варить при помешивании пока смесь не загустеет. Дать пасте «Nutella» с лесным орехом остыть, разложить по баночкам с крышками, поставить на хранение в холодильник.

Приятного аппетита!

17.06.2019, 22:04 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Домашняя икра из кабачков и помидоров

Ингредиенты:

- кабачки 1,5 кг;
- помидоры 400 г ;
- морковь 300 г ;
- лук репчатый 2 головки ;
- масло растительное 30 мл ;
- петрушка 10 г ;
- укроп 10 г ;
- чеснок 3 зубчика.

Приготовление:

1. Кабачки почистить от семян и кожуры, нарезать на кубики. Почистить и порезать на мелкие кубики морковь (можно крупно натереть).
2.Чтобы консистенция икры была нежнее, с помидор лучше снять кожицу. Для этого на помидоре нужно сделать надрез и опустить его на 30 секунд в кипяток. После снятия кожицы нарезать помидоры. Измельчить лук и обжарить его на растительном масле. Когда он станет прозрачным, добавить морковь и готовить минут 7.
3. Добавить кабачки, потушить минут 10, помешивая время от...читать далее →

17.06.2019, 16:04 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Хрустящий картофель в специях на гарнир

Ингредиенты:

- картофель 6 шт. ;
- сухари толченые 25 г ;
- масло растительное 1 ст.л.;
- шнитт-лук 2 ч.л. ;
- соль 1 ч.л. ;
- розмарин 1/2 ч.л. ;
- чеснок сушеный молотый 1/4 ч.л.

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 200 градусов заранее. Картофель разрезать на 8 частей. Дольки перемешать вместе с растительным маслом. Сухари смешать с чесноком, солью, порезанным шнитт-луком и измельченным розмарином.
2. Смесь специй перемешать с дольками картофеля, чтобы они равномерно покрылись специями. Выложить подготовленные дольки на противень, который предварительно смазать маслом. Поставить запекаться в духовку на 40 минут пока хрустящий картофель в специях не будет готов.

Приятного аппетита!

17.06.2019, 08:03 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Творожно-ореховый десерт с медом

Небольшие шарики-пирожные, которые не требуют выпечки. К приготовлению блюда можно привлечь детей 😉

Ингредиенты:

- творог 200 г ;
- йогурт натуральный 1 ст.л.;
- мед по вкусу ;
- какао-порошок (для обсыпки);
- миндаль (грецкие орехи).

Приготовление:

1. В глубокой тарелке растереть творог с йогуртом и натуральным мёдом.
2. Сформовать мокрыми руками небольшие лепешки, положить в каждую по грецкому или миндальному орешку.
3. Слепить творожные комочки, каждый обмакнуть в какао-порошок.
4. Выложить изделия на тарелку и поставить в морозилку на полчаса.

*Вместо орехов можно использовать вишню, черешню, клубнику, ежевику, малину. При подаче украсить десерт свежими или размороженными ягодами, листочками зеленой мяты.

Приятного аппетита!

16.06.2019, 22:03 vegpovar_2

0 0 комментЫ

←
214
...
198
197
196
195
194
...
1
→