VegPovar.ru

Салат грибной с двумя видами фасоли (постный)

Вкусный и сытный.

Ингредиенты:

- шампиньоны 200 г;
- фасоль мороженная 500 г ;
- лук репчатый головка;
- морковь 1 шт ;
- фасоль с кукурузой в мексиканском соусе или любая фасоль консервированная (белая, красная);
- масло растительное;
- карри;
- зелень кинзы;
- соль перец.

Приготовление:

Фасоль отварить в течении 5 минут.
Откинуть на дуршлаг.
Лук и морковь измельчить.
Обжарить на растительном масле на среднем огне.
Грибы порезать толщиной 5 мм.
Добавить грибы к луку и моркови и обжарить в течении 5-7 минут.
Все снять с огня, выложить в блюдо и добавить фасоль с кукурузой в мексиканском соусе, перемешать.
Посолить и поперчить по вкусу, добавить немного карри.
Выложить на блюдо и посыпать измельченной кинзой.

Приятного аппетита.

23.07.2019, 16:08 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Чесночный картофель

Ингредиенты:

- картофель 6 шт.
- чеснок св. 4 зубчика
- петрушка 1 пучок
- масло оливковое хол.отжима 4 ст.л.
- соль перец ч.м.

Приготовление:

Картофель очистить и отварить в подсоленой воде до готовности.
Слить воду,слегка остудить,добавить соль и перец и растолочь толкушкой.
Петрушку помыть,удалить стебли,обсушить и нарезать.
В сковороде разогреть оливковое масло,положить в него раздавленный чеснок и обжарить его до золотистого цвета.
Чеснок вынуть и выбросить,а в сковороду(диаметром 25 см.) положить картофель с петрушкой и вилкой примять,так "...чтобы картофель приобрел форму круглого пирога..."
Прибавить огонь и обжаривать картофель до золотистой корочки,затем при помощи тарелки картофель перевернуть и обжарить до корочки и вторую сторону.
Готовое блюдо выложить на тарелку и подавать с пылу с жару,порезав на порции

Приятного аппетита.

23.07.2019, 08:08 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Самое вкусное блюдо из баклажанов - вкуснейшее соте!

на 100грамм - 26.22 ккалБ/Ж/У - 1.18/0.14/5.21

Ингредиенты:
Баклажан - 2 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Перец сладкий - 2 шт
Помидоры - 2 шт
Чеснок - 5 г
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Баклажаны моем, удаляем хвосты и нарезаем крупными кубиками вместе с кожурой. Присыпаем солью и отставляем.
Перец и морковь тоже не мельчим, нарезаем соломкой, кубиками, колечками, да как угодно. Лук четверть кольцами. Немного острого перца.
Томаты пускаем на сок с обилием мякоти просто натирая их на тёрке. Обжариваем баклажаны на оливковом масле. Обжариваем остальные овощи.
Всё смешиваем и заливаем томатным соком.
Томим на малом огне минут 20. После чего пробуем на...читать далее →

22.07.2019, 22:08 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Молочные бурфи (быстроприготавливаемые)

Индийская сладость, напоминающая молочную помадку.

Ингредиенты (для 15-18 шт. величиной с грецкий орех):

- сахар, лучше тростниковый коричневый - 150 гр.
- вода - 200 мл.
- сливочное масло - 2-3 ч.л.
- сухое молоко (порошок) любой жирности - 200 гр.
- измельченные орехи (в идеале кешью) - кол-во по желанию
- по желанию - молотый кардамон.
- розовая вода - 1 ч.л. - так же по желанию.

Приготовление:

Все ингредиенты, кроме сухого молока, орехов и специй, высыпаем в кастрюлю с толстым дном или широкий сотейник с высокими стенками. Варить сахар пока он не начнет чуть-чуть загустевать (но не сильно), в этот момент снимите кастрюлю с огня, дайте сиропу остыть минут 5-7.
В кастрюлю с...читать далее →

22.07.2019, 08:08 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Шарики из овощей и сыра, в панировке

Ингредиенты:

- морковь отварная-1 шт. крупная
- картофель отварной-4 шт. мелкие
- сыр адыгейский- 100 гр. ов
- укроп свежий- 30 гр. ов
- соль- 1-2 щепотки
- смесь для панировки- 30 гр. ов( можно заменить панировочными сухарями или просто-мукой)
- масло для жарки(у меня- оливковое)
- зелень и овощи для украшения)))

Приготовление:

1. Очищенные вареные овощи и сыр натереть на крупной терке .
2. Укроп мелко нарезать.
3. Смешать тертые овощи, сыр и укроп в миске, добавить соль и месить руками до получения однородного пюре.
4. Из пюре скатать небольшие шарики.
5. Обвалять шарики в панировочной смеси.
6. На сковороде разогреть масло и жарить шарики, переворачивая, до корочки.
7. Выложить шарики на блюдо и дать остыть.
8. Декорировать тарелку овощами, выложить на нее шарики и подавать.

Приятного аппетита!

21.07.2019, 22:08 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Гречневые котлеты с грибной подливой

Проложат путь к любому сердцу😉

Ингредиенты:

гречка - 2 ст. (можно взять меньше)
вода - 5 ст.
грибы - 500 гр
лук - 1 шт. (большая)
мука - 100 гр
растительное масло - для жарки
соль - по вкусу
перец - по вкусу
тимьян - 2-3 веточки
Зажарка (из моркови, лука и томатной пасты, можно сделать то, что вы готовите для супов. Можно купить "Закарпатскую закуску", это тоже самое,или полностью исключить этот пункт.)

Приготовление:

КОТЛЕТЫ:
Гречку промываем и отвариваем в в подсоленной воде до готовности. Остужаем.
В гречку я добавлю зажарку. Я делаю ее сама и закручиваю на зиму. В магазине данная заправка продается под название "Закарпатская закуска". Ее можно использовать и как заправку для...читать далее →

21.07.2019, 16:08 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Диетический соус из болгарского перца

И на хлеб намазать и котлетку помакать!

Ингредиенты:

болгарский перец - 3 шт.
миндаль - 10 гр.
лук-шалот - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
уксус - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль

Приготовление:

Болгарские перцы разрезать вдоль и очистить от семян. Половинки перцев запечь в духовке до мягкости (примерно 15 минут при 200С). Затем оставить горячие перцы «потеть» под пленкой 20 минут. Теперь кожицу можно легко удалить.
В блендере смешиваем очищенную от семян и кожицы мякоть запеченных перцев, лук-шалот, чеснок, миндаль, уксус, соль и оливковое масло. Соус готов!

Приятного аппетита!

21.07.2019, 08:08 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Вегетарианская пицца с баклажанами

Ингредиенты

Тесто для пиццы:
Вода — 150 мл
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Мука — 250 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль на кончике ножа

Начинка:
Средний баклажан — 1 шт.
Помидоры — 3–4 шт.
Сладкий болгарский перец — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Сыр — 50 г
Сыр с голубой плесенью — 20 г
Базилик
Руккола
Тимьян
Петрушка

Приготовление:

1. Начнем с теста. Дрожжи заливаем теплой водой, чтобы они побыстрее сработали можно добавить чайную ложку сахара. Через 15 минут дрожжи будут готовы. Я взяла по 125 г обычной и цельнозерновой муки, чтобы сделать пиццу полезнее, но можно обойтись 250 г обычной муки.
2. В глубокую миску высыпаем муку и соль, постепенно добавляем разведенные дрожжи...читать далее →

20.07.2019, 22:08 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Постный майонез из авокадо

Ингредиенты:

- авокадо — 2 шт;
- чеснок — 1 зуб;.
- мед — 1 ч.л.;
- масло оливковое — 20 г;
- тмин — 0.5 ч.л.;
- сок лимонный — 1 ч.л.;
- вода — 60 г;
- соль — 1 щепот.

Приготовление:

Итак в блендер кладем авокадо, тмин, чеснок, сок лимона, масло оливковое, мед, соль, вода.

Измельчаю я в блендере-бутылке или в при помощи погружного блендера, до однородной консистенции.

*Я приготовил овощную закуску в лаваше с этим майонезом. Смазываем тонким слоем лаваш майонезом, и кладем туда овощную начинку.

Приятного аппетита.

20.07.2019, 16:08 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Соус из свежей клубники

Сладкий, густой, натуральный! Подавать к блинчикам и мороженому!

Ингредиенты:

клубника - 300 гр.
вода - 100 мл.
сахар - 3 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.

Приготовление:

Перетираем клубнику вместе с сахаром.
В миске доводим клубнику до кипения и подмешиваем сливочное масло.
Добавляем к закипевшей клубнике растворённый в воде крахмал и, интенсивно помешивая, доводим соус до загустения (~ 1 мин.).
Отключаем нагрев и даём немного остыть.

Приятного аппетита!

20.07.2019, 08:08 vegpovar_2

0 0 комментЫ

←
214
...
205
204
203
202
201
...
1
→