VegPovar.ru

Тосты по-французски с зеленью БЕЗ ЯИЦ

Ингредиенты:

• 8 ломтиков хлеба
• 2 льняных “яйца” (2 столовые ложки молотых семян льна смешать с 6 столовыми ложками воды, и оставить на пару минут)
• 1 чашка растительного молока
• 1 столовая ложка свежего шалфея, мелко порубленного
• 1 столовая ложка свежей мяты, мелко порубленной
• 2 столовые ложки рисовой муки
• ½ чайной ложки молотого сушеного чеснока (или заменить 2 чайными ложками мелко порубленного свежего)
• соль и молотый черный перец, по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла

Приготовление::

1. Смешать льняное “яйцо” с молоком, рисовой мукой, чесноком, солью и перцем. Оставить на пару минут, чтобы загустело.
2. Разогреть масло в сковороде.
3. Замочить кусочек хлеба в тесте с обеих сторон и обжарить по 4 минуты с каждой стороны, или до золотистости.
4. Подавать горячими с томатным чатни.

Общее время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Приятного аппетита!

18.10.2017, 22:31 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Барбекю котлета из фасоли

Ингредиенты:

• 3 чашки черной фасоли, отваренной
• 1 ½ чашки киноа, приготовленной (или другой крупы на выбор)
• 2 столовые ложки тамари или соевого соуса
• 2 столовые ложки жидкого дыма
• ½ чашки кетчупа
• 2 столовые ложки веганского ворчестерширского соуса, или заменить на соевый
• 2 льняных “яйца” (2 столовые ложки молотых семян льна, смешанных с 6 столовыми ложками воды)
• ¼ чашки муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• оливковое масло

Приготовление:

1. В крупной миске размять фасоль и смешать с оставшимися ингредиентами (кроме масла).
2. Сформировать котлеты и убрать в морозилку минут на 10.
3. Разогреть масло и обжарить котлеты минуты по 3-4 с каждой стороны. Перед подачей оставить на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Общее время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4-6

Приятного аппетита!

18.10.2017, 16:31 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

ПАСТА С СОУСОМ ИЗ АВОКАДО

Ингредиенты:

• Паста 225 г
• Авокадо 1 шт.
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Соль, перец, кинза и тыквенные семечки по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить пасту согласно инструкциям.
2. Авокадо, кинзу, лимонный сок и соль с перцем взбить блендером до однородности.
3. Когда паста будет готова, добавить соус из авокадо и немного жидкости, оставшейся после приготовления пасты, если нужно.
4. Подавать сразу же, посыпав кинзой и семечками.

Приятного аппетита!

18.10.2017, 10:31 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Яблочный десерт

Оригинально и очень вкусно

Ингредиенты:

Сливочный сыр к. т. — 150 г
Сахарная пудра — по вкусу
Яблоко (крупное) — 1 шт.
Сливочное масло — 5–6 ст. л.
Коричневый сахар — 3 ч. л.
Печенье (крошка) — 100 г

Приготовление:

1. Нарежьте яблоко.
2. Обжарьте с 1 ст. л. сливочного масла и сахаром.
3. Взбейте сливочный сыр с пудрой.
4. Печенье смешайте с растопленным сливочным маслом (4–5 ст. л.).
5. Выложите в кружку слоями печенье, сливочную смесь и яблоко.
6. Охладите перед подачей.

Приятного аппетита!

17.10.2017, 22:31 vegpovar_2

#десерты

0 0 комментЫ

ЦУККИНИ С СЫРОМ НА ШПАЖКАХ

Ингредиенты:

• небольшая горсть мяты или другой зелени (мелко нарезать)
• цедра и сок 1 небольшого лимона
• соль и другие специи по вкусу
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 цуккини (нарезать ломтиками толщиной 1 см)
• 250 г панира или адыгейского сыра (нарезать)

Приготовление:

1. Смешать в большой миске масло с соком и цедрой лимона и половиной зелени.
2. Добавить сыр и цукини. Перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
3. Затем нанизать на шпажки.
4. Обжарить на сковороде-гриль (или на обычной ) в течение 7–8 минут, переворачивая.
5. При подаче полить маринадом и оставшейся зеленью.

Приятного аппетита!

17.10.2017, 16:31 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Копченые фасолевые котлеты

Ингредиенты:

• 400гр фасоли, консервированной или заранее отваренной
• 2 столовые ложки бульона от варки фасоли или жидкости из банки
• 3 столовые ложки панировочных сухарей или овсяной муки
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 2 чайные ложки соевого соуса
• 2 чайные ложки молотого сушеного чеснока
• 2 чайные ложки молотого сушеного лука
• 1 чайная ложка шалфея
• 1 чайная ложка копченой паприки или острого перца
• ½ чайной ложки розмарина
• ¼ чайной ложки тимьяна
• щепотка чили
• перец, по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 240 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой.
2. Измельчить фасоль вместе с бульоном, но не до однородности.
3. Смешать фасоль с оставшимися ингредиентами и слепить котлеты. Выложить на противень.
4. Запекать минут 8, перевернуть и еще 8.

Общее время приготовления: 21 минута
Количество порций: 3 по 2 котлеты

Приятного аппетита!

17.10.2017, 10:31 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

Гезлеме со шпинатом и сыром

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 400 г
Масло оливковое — 100 г
Соль — 2 г
Сухие дрожжи — 7 г
Вода — 100 мл
Шпинат — 800 г
Лук репчатый — 200 г
Сыр фета — 150 г
Масло оливковое — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Просейте муку с солью и дрожжами в миску. Влейте масло и 50 мл воды и замесите тесто. Оно должно стать гладким, мягким и не липнуть к рукам. При необходимости добавьте немного воды или муки.
2. Разделите тесто на шарики размером со среднее яблоко, положите на поднос и накройте полотенцем. Поставьте в теплое место и оставьте, чтобы тесто поднялось, примерно на 40 минут.
3. Для начинки мелко нарежьте лук и обжарьте на...читать далее →

16.10.2017, 16:31 vegpovar_2

#закуски

0 0 комментЫ

МАСЛО ЛЬНЯНОЕ

Льняное масло - предупреждает болезни сосудов и образование тромбов. Ежедневное употребление льняного масла способствует профилактике развития сердечных приступов, так как из-за уменьшения вязкости крови и нормализации уровня жиров в крови нагрузка на сердце снижается. Употребление в пищу ПНЖК способствует снижению показателей артериального давления.

Доказана эффективность льняного масла для профилактики рака молочной железы, но, кроме этого льняное масло облегчает течение предменструального синдрома и предменопаузы, улучшает состояние кожи и волос, способствует заживлению поврежденных тканей. Масло семян льна обладает мягчительным, противовоспалительным, обволакивающим, мочегонным, легким...читать далее →

16.10.2017, 13:14 vegpovar_2

#полезно

0 0 комментЫ

Овощное рагу с цветной капустой и кабачками

Все составляющие рагу режьте крупно, чтобы в процессе готовки они не превратились в кашу.
Количество порций: 2–3 шт.

Ингредиенты:

Кабачок молодой — 1 шт.
Цветная капуста — 400 г
Морковь — 0,5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Томатный сок — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — 1–2 ст. л.

Приготовление:

1. Приготовьте необходимые ингредиенты. Очистите лук и морковь. Помойте и обсушите овощи.
2. Лук нарежьте крупным кубиком.
3. Морковь натрите на крупной терке.
4. Кабачок нарежьте средними брусочками.
5. Цветную капусту разделите на соцветия.
6. В сковороду налейте растительное масло. Поставьте на огонь, чтобы оно хорошо прогрелось. В разогретую сковороду высыпьте лук...читать далее →

16.10.2017, 10:31 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Спагетти с соусом из шпината

Ингредиенты:

Спагетти — 250 г
Шпинат — 1 пучок
Небольшая луковица — 1 шт.
Шампиньоны — 8–10 шт.
Сыр (сливочный или рикотта) — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — опционально

Приготовление:

1. Нарезаем лук, чеснок и шампиньоны, обжариваем на оливковом масле сначала грибы, потом добавляем лук и чеснок.
2. В это время ставим вариться спагетти в хорошо подсоленной воде.
3. Когда лук немного подзолотится, добавляем шпинат, перемешиваем.
4. Через пару минут добавляем сыр.
5. Сыр смешиваем с остальными ингредиентами в сковороде, готовим 1–2 минуты, добавляем спагетти. Очень важно не переварить макароны! Спагетти с соусом тушим еще 2–3 минуты. При подаче можно украсить кусочками свежей моцареллы.

Приятного аппетита!

15.10.2017, 14:16 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

←
214
...
93
92
91
90
89
...
1
→