VegPovar.ru

Претцели с горчичным соусом

Ингредиенты:
• 4 чашки (500 гр) пшеничной муки, плюс для раскатывания
• 2 чайные ложки мелкой соли
• 1 столовая ложка (12 гр) сахара, необязательно
• 2 чайные ложки (8 гр) быстродействующих (инстантных) сухих дрожжей
• ¼ чашки (50 гр) веганского маргарина / кокосового масла или обычного растительного
• 3 столовые ложки (50 гр) соды
• соль, для посыпки
Для горчичного соуса:
• 2 столовые ложки (30 мл) горчицы
• 1 столовая ложка (15 мл) веганского майонеза
• 1-2 столовые ложки (15-30 мл) сиропа топинамбура, по вкусу
• 1 чайная ложка (5 мл) яблочного уксуса
• соль, по вкусу

Инструкции:
1. Смешать муку, соль и дрожжи в крупной миске.
2. Растопить масло на слабом огне и отмерить...читать далее →

17.03.2022, 18:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Домашний маскарпоне

Ингредиенты:
• 400 гр веганского йогурта без добавок
• 3 гр соды
• 10 гр сахара
• щепотка соли

Инструкции:
1. Смешать все ингредиенты и переложить в дуршлаг или сито, застеленные двойным слоем марли. Убрать в холодильник на ночь, чтобы дать сыворотке стечь. По желанию можно поместить сверху что-то тяжелое, чтобы усилить процесс.
2. В зависимости от того, насколько густым хотите получить сыр, держать его в таком виде от 12 до максимум 36 часов.

Примечания:
Сода нужна для того, чтобы увеличить уровень кислотности сыра, которая, в свою очередь, придать чуть сладковатое послевкусие типичное для итальянских сыров.

Время приготовления: 10 минут + 12-36 часов
Количество порций: 150 гр сыра

17.03.2022, 16:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Остренький огуречный салат с тофу

Ингредиенты:
• 400гр тофу, лишнюю жидкость отжать
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 крупных огурца, тонко нарезанных
• несколько щепоток соли
• 3 крупные моркови, нарезанные лентами
• 3 стебля зеленых лука, порубленных
• ½ чашки кинзы
• ½ болгарского перца, тонко нарезанного
• ¼ - ½ перца чили, очищенного от семян и тонко нарезанного
• 1/3 чашки миндаля или арахиса, порубленного
Для заправки:
• 2,5см-ый кусочек имбиря, очищенный
• 1 крупный или 2 небольших зубчика чеснока, очищенных
• 3 столовые ложки кунжутного масла
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка кленового сиропа или любого другого подсластителя
• 3 столовые...читать далее →

17.03.2022, 14:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Воздушные веганские оладушки

Ингредиенты:
Жидкие:
• ½ чашки (120 мл) растительного молока
• ½ чашки (6 столовых ложек) веганского йогурта (либо еще молока)
• 3 столовые ложки (45 мл) жидкого подсластителя
• ⅓ чашки (100 гр) яблочного пюре
• цедра и сок 1 лимона
• ½ чашки (120 мл) газированной воды
Рассыпчатые:
• 1 ½ чашки (200 гр) овсяной муки или обычной пшеничной
• 1 чайная ложка (7 гр) разрыхлителя
• 1 чайная ложка (7 гр) соды
• ванилин, по вкусу
• щепотка соли

Инструкции:
1. Разогреть сковороду на слабом огне.
2. Смешать все рассыпчатые ингредиенты в миске.
3. Добавить жидкие и перемешать до консистенции однородного густого теста.
4. Добавить примерно треть чашки теста в сковороду и готовить 1-2...читать далее →

17.03.2022, 10:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Гуляш с бататом

Ингредиенты:
• 2 столовые ложки кокосового масла
• 1 лук
• 1 зубчик чеснока
• 1 см имбиря
• 1 перец чили
• 1 батат
• 1 банка консервированных томатов
• 1 столовая ложка карри порошка
• 200 мл кокосового молока
• 200 гр нута, консервированного
• соль и перец, по вкусу
• ½ брокколи
• 4 горсти шпината
• 100 гр красной чечевицы
• 500 мл овощного бульона
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Для подачи:
• петрушка
• авокадо
• лайм

Инструкции:
1. Разогреть на дне глубокой кастрюли кокосовое масло. Добавить лук с чесноком и жарить 2 минуты. После добавить мелко нарезанный имбирь и перец чили, жарить еще минуту.
2. Очистить и нарезать кубиками картофель, добавить в...читать далее →

16.03.2022, 18:16 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Лондонский туман

Ингредиенты:
• ½ чашки миндаля
• 1 столовая ложка листового эрл грея
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 чайная ложка экстракта ванили, или ванилина по вкусу
• 500 мл горячей воды

Инструкции:
Добавить все ингредиенты в блендер и взбить до однородности. Процедить и подавать.

Совет:
Если вам блендер не очень мощный, можете взять миндальное молоко, разогреть его вместе с чаем и после взбить с сахаром и ванилью.

Количество ккал в 100 гр: 497 (12,3 / 38 / 27)

Источник: almondcow.co

26.02.2022, 20:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

«Селедка» в горчичном соусе

Ингредиенты:
• 1 баклажан
• 1 красный лук
• 1 пучок укропа
• 200 гр веганских сливок
• 150 гр кокосового йогурта без добавок
• 3 столовые ложки горчицы
• 1 чайная ложка сиропа агавы или топинамбура
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• ⅓ чашки оливкового масла
• 2 столовые ложки каперсов
• 2 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка сока свеклы
• ½ чайной ложки молотого перца

Инструкции:
1. Очистить баклажаны, нарезать ломтиками толщиной 1 см и затем на более плоские кусочки, напоминающие селедку.
2. Отварить кусочки баклажана в сильно подсоленной кипящей воде в течение 4-5 минут. Откинуть на сито или дуршлаг, переложить в миску и добавить свекольный сок. Перемешать.
3. В...читать далее →

26.02.2022, 18:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Карпаччо из кольраби

Ингредиенты:
Для карпаччо:
• 2 кольраби
• 4 редиса
• 1 стрелка зеленого лука
• 3 соловые ложки подсолнечных семечек
• 2 ломтика свежего хлеба
• 1 столовая ложка оливкового масла
Для соуса:
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сиропа топинамбура или агавы
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка сока лимона
• щепотка соли

Инструкции:
1. Очистить и тонко нарезать кольраби, таким же образом нарезать редис. Выложить ломтики кольраби по всех поверхности плоской тарелки, накладывая друг на друга, а затем выложить редис.
2. Нарезать хлеб кусочками и обжарить его с оливковым маслом до хрустящей золотистой корочки.
3. Смешать все ингредиенты для соуса и сбрызнуть им овощи. Сверху посыпать нарезанным луком и семечками, далее украсить сухариками.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 2
Количество ккал в 1 порции: 454 (12,8 / 26,4 / 41,4)

Источник: kuchnialidla.pl

22.02.2022, 19:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Сливовые клецки с ванильным соусом

Ингредиенты:
Для теста:
• 9 слив
• 500 гр картофеля
• 150 гр пшеничной муки
• 2 столовые ложки картофельного крахмала
• 4 столовые ложки тростникового сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• щепотка соли
Для ванильного соуса:
• 500 мл миндального молока
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 4 столовые ложки сиропа топинамбура
• 1 стручок ванили
• щепотка куркумы

Инструкции:
1. Отварить картофель за полчаса до начала приготовления клецок, после дать остыть.
2. Размять картофель до консистенции пюре и добавить в большую миску вместе с мукой и крахмалом. Посолить, добавить масло и тщательно перемешать руками до формирования однородного комка теста.
3. Смешать...читать далее →

22.02.2022, 16:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Еще не придумали, что подарить своей второй половинке? Мы поможем, так как знаем, что самый лучший подарок - съедобный! Ловите романтично-эстетичную подборку с незамысловатыми рецептами 😍

💜 Шоколадный пудинг
🧡 Панна котта
💛 Панкейки с шоколадными капельками и клубникой
💚 Клубничный чиа пудинг
💙 Малиновый мусс
❤ Свекольные панкейки

Рецепты в описании под фото 💞

13.02.2022, 21:33 vegpovar_3

0 0 комментЫ

←
35
...
15
14
13
12
11
...
1
→