VegPovar.ru

Суп из печеных томатов

Ингредиенты:
• 4кг спелых томатов, можно смесь сортов
•1-2 столовые ложки оливкового масла
• морская соль
• 1 столовая ложка кумина
• 1 столовая ложка кориандра
• оливковое масло
• 1 репчатый лук
• ½ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка копченой паприки
• ¼ чайной ложки чили в хлопьях
• 1 ½ чашки черной фасоли, или любой другой
• 7 чашек воды или овощного бульона
• 2 початка кукурузы, только зерна (початки сохранить)
• ½ чашки поленты быстрого приготовления
• сок 1 лайма
• 2 стебля зеленого лука, тонко нарезанного
• 1 небольшой пучок кинзы, порубленный
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ¼ чашки тыквенных семечек

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 175 градусов.
2...читать далее →

03.04.2022, 19:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Овсяный хлеб с зеленым луком

Ингредиенты:
• 2 чашки воды
• ½ столовой ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки сухих дрожжей
• 2 ½ чашки овсяных хлопьев
• 1 чашка свежего зеленого лука
• 1 столовая ложка сушеного тимьяна
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 ½ чашки муки
• 2 столовые ложки оливкового масла

Инструкции:
1. В большой миске смешать теплую воду, сахар, соль и дрожжи. Перемешать и отставить в сторону на 5-10 минут, чтобы появилась реакция.
2. В смесь с дрожжами добавить овсяные хлопья, перемешать и оставить на 5 минут. Добавить лук, тимьян, чесночный порошок и еще раз перемешать.
3. Добавить муку, по ½ чашки за раз и перемешать. Тесто должно получиться слегка липким. Добавить...читать далее →

03.04.2022, 17:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Лепешки с чечевицей и тахини

Ингредиенты:
• 1 чашка чечевицы (зеленой, черной или коричневой)
• 3 моркови
• 1 чашка брокколи, приготовленной на пару (свежий или приготовленный кейл, шпинат, руккола или другая зелень)
• 5 столовых ложек тахини
• 2 ½ столовых ложек свежевыжатого лимонного сока
• 1 зубчик чеснока (1/4 чайной ложки чесночного порошка)
• ¼ чашки петрушки
• ½ чайной ложки мелкой соли
• свежемотолый перец по вкусу
• 4 лепешки
• листья салата, томаты, огурцы или другие топпинги

Инструкции:
1. Довести небольшую кастрюлю до кипения, добавить чечевицу и готовить примерно 25 минут, до мягкости. Слить и промыть чечевицу, должно получиться примерно 3 чашки.
2. Очистить и натереть морковь. Смешать в...читать далее →

03.04.2022, 14:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Табуле из брокколи

Ингредиенты:
• ½ чашки булгура
• 1 крупный кочан брокколи, удалить стебель
• 1 ½ чашки петрушки
• 1 маленькая (или ½ большой) красная или белая луковица, мелко порубить
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• ½ чайной ложки соли
• 1 зубчик чеснока, измельчить
• семена граната, для украшения

Инструкции:
1. Добавить в кастрюлю булгур и 1 чашку воду, довести до кипения. Уменьшить огонь до медленного, накрыть и тушить примерно 12 минут (пока вода не абсорбируется). Снять с огня, перемешать булгур вилкой и отставить в сторону.
2. Разбить кочан на соцветия, переложить в блендер и разбить на маленькие кусочки. Либо мелко нарезать с...читать далее →

03.04.2022, 10:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Тофу в остром арахисовом соусе

Ингредиенты:
• 400 гр тофу
• 1 лук-шалот
• 2-3 см-ый кусочек имбиря
• 200 мл кокосового молока
• ¼ чашки арахисовой пасты
• ½ столовой ложки соуса самбал (или другого острого)
• ½ столовой ложки соевого соуса
• сок ½ лайма

Инструкции:
1. Отжать излишки жидкости из тофу с помощью бумажного полотенца и нарезать кубиками.
2. Разогреть немного масла в сковороде и добавить тофу. Жарить пару минут до золотистости и отложить в сторону.
3. Нарезать лук и натереть имбирь. Добавить их в сотейник с разогретым маслом и жарить 2-3 минуты. Затем добавить молоко.
4. Добавить пасту и тщательно перемешать. Сразу после добавить острую пасту, сок лайма и соевый соус. Тщательно перемешать.
5. Добавить тофу, перемешать еще раз и подавать.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Количество ккал в 1 порции: 283 (14 / 23 / 8)

01.04.2022, 19:08 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Суп-лазанья

Ингредиенты:
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 репчатый лук
• 4 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 1 стебель сельдерея
• горсть свежей зелени или 1 столовая ложка сушеных трав
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 столовая ложка пищевых дрожжей
• 200 гр растительного фарша
• 400 гр консервированных томатов
• 500 гр томатной пассаты
• 1 чайная ложка жидкого подсластителя
• соль и перец
• 600 мл бульона
• 200 гр пасты для лазаньи или любой другой
• горсть шпината

Инструкции:
1. Разогреть масло в крупной кастрюле на среднем огне. Добавить мелко порубленный лук, чеснок, сельдерей и морковь, и готовить пару минут до мягкости лука.
2. Добавить порубленную...читать далее →

01.04.2022, 16:08 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Луково-грибной пирог

Ингредиенты:
• 350 гр лука-порей
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 500 гр грибов
• 1 чайная ложка тимьяна
• 2 щепотки мускатного ореха
• 280 гр растительного мяса, кусочками
• 2 столовые ложки пищевых дрожжей
• 400 мл растительного молока
• 2 столовые ложки муки
• 400 гр веганского слоеного теста

Инструкции:
1. Разогреть немного масла в сковороде на среднем огне. Затем добавить мелко нарезанный лук и чеснок.
2. Добавить нарезанные грибы и готовить, пока большая часть влаги из них не выпарится.
3. Добавить веганское мясо и дрожжи, перемешать и готовить 2-3 минуты. Затем добавить муку, перемешать и медленно влить молоко, помешивая в процессе, чтобы избежать образования комочков. Приправить...читать далее →

01.04.2022, 13:11 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Лимонадный слаши с текилой

Ингредиенты:
• 60 мл лимонного сока
• 1 чайная ложка сиропа топинамбура
• 60 мл текилы (проверить этичность можно на barnivore.com)
• 120 мл воды
• 300 гр льда

Инструкции:
Добавить все ингредиенты в блендер и взбить до однородности. Подсластить по вкусу или добавить еще текилы. Разлить по двум бокалам и подавать с долькой льда.

Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 2
Количество ккал в 100 гр: 116,7 (1,1 / 0,2 / 12,8)

30.03.2022, 20:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Домашние конфеты Тофифи

Ингредиенты:
• 60 мл кокосового молока
• 25 гр кокосового сахара
• 25 гр кокосового масла
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 60 гр пасты из кешью
• 24 фундука, очищенных
• 30 гр темного шоколада

Инструкции:
1. Добавить кокосовое молоко, сахар и кокосовое масло в кастрюлю и разогреть, постоянно помешивая, пока кокосовое масло не растает. Добавьте пасту из кешью, перемешать и полученной массой заполнить форму (можно взять пустую упаковку из-под конфет).
2. В центр каждого углубления добавить по одному фундуку, осторожно продавливая их внутрь. После убрать форму в морозилку на 30 минут.
3. Крупно нарезать шоколад и растопить его на водяной бане. Вынуть форму из морозилки и капнуть...читать далее →

30.03.2022, 18:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Сладкий кукурузный хлеб с лимоном и ромом

Ингредиенты:
• 1 чашка кукурузной крупы
• 1 чашка пшеничной муки (можно цельнозерновой)
• ¾ чашки сахара
• щепотка соли
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соды
• ¼ чашки оливкового масла
• ½ чашки растительного йогурта
• ¾ чашки растительного молока
• цедра 1 лимона
• ½ - 1 чайная ложка ромового экстракта
• ½ чайной ложки ванильного экстракта, или ванилина

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Смешать в миске муку, крупу, сахар, разрыхлитель, соду и соль:
3. Добавить жидкие ингредиенты и тщательно перемешать.
4. Переложить тесто в форму для запекания, застелив ее пергаментной бумагой или смазав маслом).
5. Выпекать 20 минут, или пока зубочистка не выйдет чистой.
6. Дать остыть и нарезать. Можно подавать. Хранить до 1 недели в холодильнике.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 5
Количество ккал в 100 гр: 231,5 (3,3 / 6 / 41,6)

30.03.2022, 15:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

←
35
...
18
17
16
15
14
...
1
→