VegPovar.ru

Домашний крекер Грехэм

Ингредиенты:
«Сухие»:
• 3 чашки овсяной муки
• 1 чайная ложка соды
• ¼ чайной ложки мелкой морской соли
• ½ чайной ложки корицы
«Мокрые»:
• ½ чашки жидкой миндальной пасты комнатной температуры
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2/3 чашки кокосового сахара
• 3 столовые ложки кленового сиропа или веганского «меда»
• 1 столовая ложка мелассы
• 2 столовые ложки соевого молока или любого растительного

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. В большой миске смешать сухие ингредиенты.
3. Добавить влажные ингредиенты и тщательное перемешать.
4. Выложить тесто на большой лист пергамента, скатать в шар и накрыть вторым листом пергамента.
5. Раскатать тесто...читать далее →

11.06.2022, 11:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Неаполитанские капкейки

Ингредиенты:
• ½ чашки (120 гр) яблочного пюре
• ¼ чашки (50 гр) кокосового масла
• 1 чашка (120 гр) миндального молока
• ⅓ чашки (105 гр) сиропа топинамбура
• 1 чайная ложка экстракта ванили, или ванилина по вкусу
• 1 ¾ чашки (210 гр) овсяной муки
• 1 ½ чашки (180 гр) миндальной муки
• ⅓ чашки (50 гр) тростникового сахара
• ¼ чашки (30 гр) тапиокового крахмала (или любого другого)
• ¼ чашки (25 гр) какао порошка
• 2 чайные ложки соды
• 2 столовые ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
Для клубничного крема:
• 1 чашка кокосовых сливок
• 1 чашка (25 гр) сублимированной клубники

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Смешать пюре, масло, молоко, сироп и ваниль в одной миске...читать далее →

09.06.2022, 19:30 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Печеная цветная капуста с песто

Ингредиенты:
• 1 кочан цветной капусты (900гр), нарезанный на соцветия (ок. 6 чашек)
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/16 чайной ложки или щепотка черного перца
Для песто:
• 1 чашка листьев кинзы
• 1/3 чашки кешью
• ¼ чашки оливкового масла
• 1 ½ столовой ложки (3 зубчика) чеснока, пропущенного через пресс
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ чайной ложки гарам масалы
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки молотого чили или кайенского перца
• ¼ чайной ложки куркумы

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 260 градусов.
2. Выложить капусту на противень или в форму для запекания и смешать с 3 столовыми ложками оливкового масла, щепоткой соли и перца. Запекать 15-18 минут, перемешав смесь через 7-9 минут.
3. Тем временем приготовить песто, смешав все ингредиенты в блендере.
4. Смешать песто с запеченной капустой. При подаче посыпать кинзой и цельными кешью.

09.06.2022, 18:30 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Летний кукурузный суп

Ингредиенты:
• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• ½ крупного репчатого лука, порубленного (прим. 1 чашка)
• 2 зубчика чеснока, мелко порубленных
• 4 небольших красных картофеля, разрезанных на 4 части (очищенные, но не обязательно)
• морская соль и молотый черный перец
• 3 початка кукурузы (или 1 ½ банки консервированной), зерна отделить
• 2 чашки овощного бульона, с низким содержанием соли
• 2 чашки миндального молока без добавок
• 2-3 веточки зеленого лука, порубленного (для подачи)
Необязательно:
• 1-2 столовые ложки пищевых дрожжей для сырного привкуса

Инструкции:
1. В крупном сотейнике на среднем огне обжарить в оливковом масле лук и чеснок в течение 3-4 минут.
2. Добавить...читать далее →

09.06.2022, 17:30 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Смузи боул с арбузом и клубникой

Ингредиенты:
• 4 чашки арбуза, нарезанного и очищенного от семечек
• 2 банана, замороженных
• 2 чашки клубники, замороженной
• ½ чашки цветной капусты, замороженной
• ½ чашки манго, замороженного
• ¼ чашки кокосового молока с высоким процентом жирности
• ¼ чашки воды
• сок ½ лайма
• 1-2 порции веганского ванильного протеина (необязательно)
• ⅓ чашки кокосовой стружки, для подачи
• дольки лайма, для подачи

Инструкции:
1. Добавить в блендер 2 чашки арбуза и все остальные ингредиенты. Взбить до однородности и добавить еще молока или воды, если потребуется.
2. Разделить смузи по мискам, добавить оставшийся нарезанный арбуз, посыпать стружкой и добавить дольки лайма. Подавать.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 3
Количество ккал в 100 гр: 74,8 (2,6 / 3,2 / 8,7)

09.06.2022, 16:56 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Торт-мороженое с брауни и прослойкой из бананового мороженого с арахисовой пастой

Ингредиенты:
Для мороженого:
• 3 банана, нарезанных и замороженных
• 1 столовая ложка арахисовой пасты
• ½ чашки миндального молока
Для брауни:
• 2 чашки муки
• 2 чашки сахара
• ¾ чашки какао порошка
• 1 чайная ложка разрыхлитель
• 1 чайная ложка соли
• 1 чашка воды
• 1 чашка растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта, или ванилина по вкусу
Для ганаша:
• 240гр тёмного шоколада
• ½ чашки кокосового молока

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 175-180 градусов и застелить форму пергаментной бумагой.
2. Приготовить тем временем банановое мороженое. Для этого измельчить бананы с пастой, добавляя в процессе молоко, чтобы консистенция получилась нежной и однородной. Затем...читать далее →

07.06.2022, 19:30 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Тайский салат с ананасом

Ингредиенты:
• 100 гр рисовой лапши
• ½ кочана молодой капусты
• 1 небольшой огурец
• 2 стебля зеленого лука, порубленных
• ½ (300 гр) ананаса, свежего (или заменить на консервированный)
• ½ чашки арахиса или кешью, обжаренного и слегка измельченного
• горсть мяты или кинзы, порубленной
Для заправки:
• 3 стебля лемонграсса или имбиря
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 красный чили, очищенный от семян по желанию
• 1 столовая ложка сахара
• ½ чайной ложки соли
• 3 столовые ложки сока лайма
• цедра 1 лайма
• 1-2 столовые ложки соевого соуса, или по вкусу
• 3 столовые ложки растительного масла

Инструкции:
1. Отварить лапшу согласно инструкциям на упаковке.
2. Мелко нашинковать капусту, тонко...читать далее →

07.06.2022, 15:30 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Баклажан с начинкой из киноа

Ингредиенты:
• 2 крупных баклажана, разрезанных пополам
• 1 лук, мелко порубленный
• 1 морковь, мелко порубленная
• 2 чайные ложки кумина
• 1 чайная ложка копченой паприки
• ½ чайной ложки кайенского перца
• щепотка корицы
• 400 мл томатов, измельченных или пассерованных
• ½ чашки (110 мл) овощного бульона
• 100 гр киноа, сухой
• ¾ чашки (120 гр) нута, отваренного или консервированного
• ¼ чашки (35 гр) изюма
• 2 столовые ложки петрушки, порубленной
Для лимонного йогурта:
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 6 столовых ложек соевого йогурта без добавок
• соль и перец, по вкусу
• сушеный чеснок, по желанию

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов и застелить противень пергаментной...читать далее →

07.06.2022, 13:30 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Мандариновый пудинг чиа

Ингредиенты:
• ½ чашки свежевыжатого мандаринового сока
• ¼ чайной ложки цедры мандарины
• 1 чашка несладкого миндального молока
• ¼ чашки кокосовых сливок
• ½ чайной ложки пасты ванильных бобов
• Щепотка соли
• 2 столовые ложки нектара агавы
• 5 ½ столовой ложки семян чиа
Для подачи:
• Дольки мандарина
• Поджаренные кокосовые чипсы

Инструкции:
1. В миске смешать сок, цедру, молоко, сливки, пасту, соль и нектар агавы. Перемешать.
2. Добавить семена чиа, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 4-6 часов (или лучше на ночь). После 20 минут перемешать пудинг раз или два.
3. Как только пудинг загустеет, украсить и подавать.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2-3

07.06.2022, 10:30 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Пончики “Золотое молоко”

Ингредиенты:
• 1 чашка (240 гр) золотого молока (латте с куркумой и пряностями)
• ¼ чашки 960 гр) яблочного пюре
• ½ чашки (70 гр) кокосового сахара
• 1 чайная ложка экстракта ванили, или ванилина
• 1 ½ чашки (180 гр) овсяной муки
• 2 столовые ложки (15 гр) кокосовой муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка имбиря
• ½ чайной ложки кардамона (необязательно)
• щепотка черного перца
Для глазури:
• 1 чашка сахарной пудры
• 4-5 столовых ложки золотого молока (латте с куркумой и пряностями)
кокосовая стружка (необязательно)

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Взбить молоко с пюре, сахаром и ванилью. Добавить остальные...читать далее →

04.06.2022, 18:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

←
35
...
29
28
27
26
25
...
1
→