VegPovar.ru

Сливочно-клубничное мороженое с крошкой

Ингредиенты:
Для ванильной крошки:
• ⅛ чашки + 1 столовая ложка муки
• ¼ чайной ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• ⅛ чашки растительного молока
• 1 столовая ложка кленового сиропа, или другого жидкого подсластителя
• 1 чайная ложка веганского масла / спреда / маргарина
• 1 чайная ложка экстракта ванили, или ванилина по вкусу
Для печеной клубники:
• 1 чашка с горкой клубники, промытой и нарезанной
• 1 столовая ложка кленового сиропа, или другого жидкого подсластителя
• ½ чайной ложки экстракта ванили, или ванилина по вкусу
• щепотка соли
Для крема:
• 1 ½ чашки кокосовых сливок
• 1 чайная ложка экстракта ванили, или ванилина по вкусу
• 2-4 столовые ложки кленового сиропа, или другого жидкого...читать далее →

28.06.2022, 19:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Гречневый хлеб без муки и дрожжей

Ингредиенты:
• 2 чашки (330 гр) зеленой гречки
• 2 столовые ложки овсяных хлопьев
• 2 столовые ложки льняных семян
• 2 столовые ложки яблочного пюре, без добавления сахара
• 1 столовая ложка тахини
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
Для посыпки:
• кунжут, подсолнечные семечки и лен

Инструкции:
1. Добавить гречку и лен в миску, перемешать и залить 1 ⅓ чашки воды. Оставить замачиваться минимум 2 часа или на ночь.
2. Когда будете готовы готовить хлеб, разогреть духовку до 160 градусов.
3. Переложить гречнево-льняную смесь вместе с водой и остальными ингредиентами в блендер и измельчить до однородной массы.
4. Застелить форму для запекания пергаментной бумагой, наполнить ее...читать далее →

28.06.2022, 17:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Киноа с грибами

Ингредиенты:
• 1 чашка киноа, промытой
• 2 чашки воды
• 1 столовая ложка веганского масла / раст. спреда
• 3 чайные ложки оливкового масла
• 3 чашки грибов
• 1 небольшой репчатый лук, нарезанный
• 1 чайная ложка черного перца
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• 1 бульонный кубик (1 столовая ложка)
• 1 чайная ложка петрушки
• 2 столовые ложки лимонного сока

Инструкции:
1. В большом сотейнике смешать бульонный кубик, масло и воду. Добавить киноа. Поставить на сильный огонь и довести до кипения, затем накрыть крышкой и уменьшить огонь до слабого. Готовить в течение 20 минут, пока киноа не впитает всю жидкость. Взбить вилкой и отставить в сторону.
2. В другой сковороде обжарить грибы в оливковом масле, пока не выделят весь сок, затем добавить лук, черный перец и чеснок. Готовить 5-7 минут на среднем огне. Добавить петрушку и лимонный сок. Добавить приготовленную киноа и хорошенько перемешать. Подавать блюдо теплым.

28.06.2022, 14:00 vegpovar_3

1 0 комментЫ

Салат с рукколой и горошком

Ингредиенты:
• 1 контейнер рукколы
• 2 чашки стручков гороха
• пучок редиса
• 1 ½ столовых ложки льняного масла
• ¼ чашки белого винного уксуса
• черный перец, по желанию

Инструкции:
Нарезать все ингредиенты и смешать в миске. Приправить перцем по желанию и подавать.

Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 3-4
Количество ккал в 100 гр: 84 (3,7 / 5 / 6,3)

28.06.2022, 12:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Печеная овсянка с бананом и шоколадом

Ингредиенты:
• ½ чашки овсяных хлопьев, смолотых в муку
• ½ банана
• 1 порция веганского протеина (по желанию)
• ¾ чашки растительного молока на выбор
• щепотка соды
• ¼ чашки шоколада, порубленного

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Размять банан, добавить к нему остальные ингредиенты и перемешать.
3. Переложить в блюдо для запекания и убрать в духовку на 25 минут, или румяной корочки. Подавать.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 1
Количество ккал в 100 гр: 208,4 (11,1 / 7,8 / 25,1)

28.06.2022, 09:46 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Персиковый пирог с крошкой

Ингредиенты:
Для теста:
• 245гр муки
• 75гр овсяных хлопьев
• 110гр сахара
• 40гр коричневого сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• 180гр холодного веганского масла, нарезанного кубиками (или раст. маргарина)
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала, смешанного с 1 столовой ложкой воды
Для начинки:
• 1кг персиков или нектаринов, мелко нарезанных
• 1 чайная ложка экстракта ванили, или ванилина по вкусу
• сок ½ лимона
• 85гр коричневого сахара
• 15гр кукурузного крахмала

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 190 градусов. Смешать все рассыпчатые ингредиенты в большой миске. Добавить охлажденное масло и перетереть массу пальцами, пока консистенция не станет похожа на...читать далее →

24.06.2022, 18:00 vegpovar_3

1 0 комментЫ

Печеная брюссельская капуста с глазури из терияки

Ингредиенты:
• 700 гр брюссельской капусты
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая бальзамического уксуса
• соль и перец, по вкусу
Для глазури:
• ¼ чашки саке (или белого вина)
• ¼ чашки соевого соуса
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• ½ столовой ложки имбиря, тертого

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Удалить внешние листья капусты и срезать концы, если используете свежую. Затем нарезать капусту пополам или на четвертинки в зависимости от размера.
2. В крупной миске смешать масло, уксус, соль и перец. Затем добавить капусту и тщательно перемешать. Распределить по противню, смазанному маслом и застеленному пергаментной...читать далее →

24.06.2022, 17:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Карри с белой фасолью

Ингредиенты:
• 1 банка белой фасоли
• 1 банка кокосового молока
• 1 крупный картофель
• 1 батат
• 1 репчатый лук
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 болгарский перец
• 2 столовые ложки кокосовых аминокислот
• горсть шпината
• сок 1 лайма
• 3 столовые ложки карри в порошке
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка кумина
• ½ чайной ложки корицы
• 1 чайная ложка сушеного чеснока
• 2 чашки бурого риса
• ¼ чашки кинзы
• черный перец

Инструкции:
1. Отварить рис по инструкции на упаковке.
2. Нарезать лук, оба картофеля и измельчить чеснок. Добавить в сотейник вместе с аминокислотами и ¼-½ чашки воды. Тушить до мягкости картофеля.
3. Добавить сок лайма и болгарский перец. Перемешать и добавить кокосовое...читать далее →

24.06.2022, 14:24 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Лимонные вафли

Ингредиенты:
• растительное масло
• по ½ чашки рисовой, овсяной и муки сорго (или заменить на пшеничную)
• ¾ чайной ложки псиллиума (необязательно, если используете пшеничную)
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соды
• ¼ чайной ложки морской соли
• 1 ½ чашки воды
• 2 столовые ложки лимонного сока (желательно сладкого сорта)
• 2 чайные ложки цедры лимона
Для подачи: обжаренный ревень, кокосовые сливки и кокосовая стружка

Инструкции:
1. Разогреть вафельницу и смазать маслом.
2. Смешать венчиком в крупной миске муку, псиллиуум, соду, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске смешать воду с лимонным соком. Соединить содержимое двух мисок и добавить цедру. Перемешать.
4. Добавить тесто в вафельницу и запекать до хрустящей румяной корочки. Подавать с ревенем, кокосовым сливками и стружкой.

Количество порций: 8 вафель

24.06.2022, 09:32 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Огуречный лимонад

Ингредиенты:
• 450гр огурцов, крупно нарезанных (очищенных по желанию, плюс несколько кусочков для украшения)
• 1 чашка лимонного сока (прим. из 7-8 плодов)
• 1/3 чашки сахара
• 2 чашки холодной воды

Инструкции:
1. Пропюрировать огурец через блендер или кухонный комбайн, затем еще в течение минуты, чтобы масса была как можно более однородной.
2. Процедить сок в графин через очень мелкое сито, застеленное парочкой слоев марли, или кофейный фильтр. Жмых удалить. Итого в графине должна остаться примерно 1 чашка сока.
3. Добавить сок лимона и сахар, затем воду. Хорошенько перемешать или встрясти и оставить настаиваться в холодильнике минут на 15, затем вновь перемешать и так продолжать, пока сахар полностью не растворится.
4. Подавать лимонад охлажденным, со льдом и дольками огурца, если будет желание. Можно ли добавить джин? Конечно же.

Количество порций: 4 чашки на 4-8 персон

23.06.2022, 19:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

←
35
...
33
32
31
30
29
...
1
→