VegPovar.ru

Веганская карамель за 5 минут

Ингредиенты:
• 100 гр кокосовых сливок (густой крем из верхней части банки кокосового молока)
• 20 гр веганского масла
• 100 гр сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• щепотка морской соли

Инструкции:
1. Добавить сливки и растопленное масло в чашу блендера, взбить до однородности и отложить в сторону.
2. Добавить сахар в сотейник и растопить его на огне чуть слабее среднего, постоянно помешивая, пока кристаллики и комочки не исчезнут,
3. Варить, продолжая помешивать, пока не появятся небольшие пузыри у края сотейника и карамель начнет немного испарятся. Снять с огня и сразу же (очень аккуратно) добавить кокосовую смесь. Подождать, пока шипение не уляжется, обычно в течение 20...читать далее →

10.07.2022, 17:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Грушевый коблер

Ингредиенты:
Для начинки:
• ⅓ чашки сахара
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• ½ чайной ложки корицы
• ⅛ чайной ложки соли
• 2 чайные ложки лимонной цедры
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка экстракта ванили, или ванилина по вкусу
• 4 банки консервированной груши, тонко нарезанной (4 чашки)
Для крошки:
• 1 ½ чашки пшеничной муки
• ¼ чашки сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чашки веганского масла/спреда/маргарина, нарезанного на кусочки
• ¾ чашки кокосовых сливок
• кокосовая стружка (для подачи)

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. В миске смешать сахар, крахмал, корицу, соль, сок и цедру лимона, и ваниль. Добавить грушевые...читать далее →

10.07.2022, 14:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Минестроне с кабачком и горошком

Ингредиенты:
• 5 зубчиков чеснока, измельченных
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чашка цельнозернового деревенского хлеба, нарезанный
• 1 чашка лука-порей, только белые и светло-зеленые части
• 1 чашка моркови, нарезанной
• 3 чашки овощного бульона
• 3 чашки воды
• ¾ чайной ложки соли
• 1 чашка мелкой пасты
• 280 гр цукини или кабачка, нарезанного
• 1 банка белой фасоли, промытой
• 3 чашки кейла, порубленного (или других листовых овощей /зелени)
• 1 чашка замороженного горошка, размороженного
• ½ чайной ложки молотого перца

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Обжарить чеснок в течение 3-4 минуты в 2 столовых ложках масла на среднем огне. Затем добавить кусочки хлеба...читать далее →

10.07.2022, 11:25 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Шоколадная печеная овсянка с карамелью

Ингредиенты:
• ½ чашки овсяных хлопьев, измельченных в муку
• 1 порция веганского шоколадного или карамельного протеина
• 1 столовая ложка какао порошка
• ¼ чайной ложки соды
• 1 чашка растительного молока
• 1 столовая ложка веганской карамели (например, из измельченных фиников с кокосовым молоком)

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Измельчить овсянку в муку.
2. Смешать в форме для запекания все ингредиенты кроме карамели, саму карамель добавить в центр и сверху покрыть кашей.
3. Поставить в духовку и выпекать 25 минут.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 1
Количество ккал в 100 гр: 80,6 (3,3 / 2 / 12,7)

09.07.2022, 10:50 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Хуммус из запеченной моркови

Ингредиенты:
Для моркови:
• 1 чашка нарезанной моркови
• 2 столовые ложки нарезанного лука-шалота
• 3 зубчика чеснока
• ¼ чашки овощного бульона или 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1 чайная ложка свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка красного перца
• ½ чайной ложки копченой паприки
• ½ чайной ложки соли
Для хуммуса:
• 1 банка белой фасоли, слить и промыть
• ¼ чашки овощного бульона
• 2 столовые ложки кедровых орехов
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1 столовая ложка нарезанной итальянской петрушки
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки копченой паприки
Для подачи: нарезанный печеный перец, кедровые орехи, петрушка...читать далее →

08.07.2022, 18:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Простой суп из красной чечевицы

Ингредиенты:
• 3 большие моркови
• 1 средняя желтая луковица
• 3 стебля сельдерея
• 6 зубчиков чеснока
• ¼ чашки оливкового масла
• 2 литра овощного бульона
• 1 чашка воды
• 450 гр красной чечевицы
• 1 ½ столовой ложки копченой паприки
• 1 ½ чайной ложки лимонной цедры
• 1 чайная ложка соли
• свежемолотый черный перец
• веганская сметана для подачи
• кинза для подачи

Инструкции:
1. Очищенную морковь, лук и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Измельчить чеснок.
2. В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить лук, морковь и сельдерей. Обжаривать, пока морковь не станет мягкой, примерно 5-7 минут.
3. Добавить чеснок и готовить еще минуту. Добавить бульон...читать далее →

08.07.2022, 14:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Морковный смузи с манго

Ингредиенты:
• 1 манго, очистить и нарезать
• ½ апельсина, очистить и разрезать на 4 части
• 1 большая морковь, очистить и крупно нарезать
• 1 ½ чашки соевого несладкого молока
• 2,5 см корень имбиря
• 6 кубиков льда

Инструкции:
Взбить все ингредиенты в блендере и подавать.

Время приготовления: 7 минут
Количество порций: 2
Количество ккал в 1 порции: 155 (4/0/33)

08.07.2022, 11:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Булочки из цельнозерновой муки

Ингредиенты:
• 2 чашки (240 гр) цельнозерновой муки
• 1 чайная ложка соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ⅓ чашки (80 мл) миндального молока
• 3 столовые ложки соевого йогурта
• ⅓ чашки (80 мл) воды
• 3 столовые ложки яблочного пюре
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка соли
Добавить по желанию:
• овсяные хлопья
• черный и белый кунжут
• тыквенные семечки

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 200 градусов и застелить противень пергаментной бумагой.
2. Просеять муку, соль, разрыхлитель и соду в крупную миску.
3. Добавить воду, молоко, йогурт и сок лимона. Перемешать все ложкой и замесить тесто вручную, пока не станет однородным, но все еще клейким.
4. Разделить тесто на 6...читать далее →

07.07.2022, 20:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Печеные перцы по-мексикански

Ингредиенты:
• 6 крупных болгарских перцев
• 1 столовая ложка кокосового масла
• ½ крупной луковицы, нарезанной
• 1 ¾ чашки черной или красной фасоли (1 банка)
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чашка кукурузы
• ½ чайной ложки молотого чили
• 1 чайная ложка молотого кумина
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ чашки петрушки, порубленной
• 3 чашки киноа, отваренной
• 1 чашка маринары
• 2 чашки веганского тертого сыра

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Срезать верхушку у болгарских перцев, вычистить внутри и переложить чашечки в форму.
2. Разогреть сковороду на огне чуть выше среднего, добавить масло и обжарить в нем лук с чесноком до полупрозрачности...читать далее →

07.07.2022, 16:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Картофельный салат с мятным соусом

Ингредиенты:
• 750гр картофеля, отваренного
• 8 редисок
• 100гр молодого шпината
• 2-3 столовые ложки подсолнечных семечек
• 200гр зеленого горошка
• ½ чашки стручков гороха
Для соуса:
• 1 пучок мяты
• цедра 1 лимона
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 50гр веганского сыра
• 50мл оливкового масла
• 50мл рапсового масла
• 50мл сиропа
• 1 чайная ложка соли
• черный перец, по вкусу

Инструкции:
1. Смешать все ингредиенты для соуса в блендере и приправить по вкусу солью, перцем и маслом.
2. Промыть и тонко нарезать редис, промыть шпинат и обжарить семечки.
3. Смешать редис, шпинат, семечки и горошек вместе. Добавить нарезанные стручки и заправить все соусом.

Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4

07.07.2022, 14:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

←
35
34
33
32
31
30
...
1
→