VegPovar.ru

Кукуруза в глазури из мисо

Ингредиенты:
• 6 початков кукурузы
• 2 столовые ложки белой мисо пасты
• 2 чайных ложек тамари
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка сиропа топинамбура, или другого подсластителя
• 1 столовая ложка кокосового масла, растопленного

Инструкции:
1. Очистить кукурузу от листьев и довести до кипения воду в большой кастрюле.
2. Смешать в небольшой миске мисо, тамари, сок лимона, сироп и масло.
3. Аккуратно добавить кукурузу в кипящую воду и готовить 3-5 минут, пока не станет ярче (если планируете обжарить ее на гриле или под бройлером, то 3 минуты). Разогреть тем временем гриль или бройлер, если он у вас есть.
4. Вынуть кукурузу из кастрюли, дать остыть и смазать со всех сторон маслом. Можно подавать так или дополнительно обжарить под бройлер в течение 3-5 минут.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Количество ккал в 1 порции: 128 (5 / 6 / 35)

14.07.2022, 15:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Лимонный оладьи с чиа

Ингредиенты:
• 1 ½ чашки пшеничной или безглютеновой муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки морской соли
• 3 столовые ложки семян чиа
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• ½ чайной ложки молотой корицы
• 3 столовые ложки сиропа топинамбура, или другого подсластителя
• 1 ½ чашки кокосового молока
• 1 столовая ложка кокосового масла, растопленного
• 1 чайная ложка экстракта ванили, или ванилина
• цедра и сок 1 лимона
• ½ чашки кокосового йогурта, для подачи
• сироп, для подачи

Инструкции:
1. Смешать в миске муку, разрыхлитель, соль, чиа, имбирь и корицу.
2. В отдельной миске смешать сироп, молоко, масло и ваниль. Затем добавить сок и цедру лимона, снова перемешать.
3. Соединить...читать далее →

14.07.2022, 10:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Ломтики с нежным лимонным кремом

Ингредиенты:
Для теста:
• ¾ чашки овсяных хлопьев
• ¾ чашки миндальной муки (или любой другой)
• ¼ чайной ложки морской соли
• 2 столовые ложки сиропа топинамбура
• 3 столовые ложки кокосового масла, растопленного
Для лимонной начинки:
• ¾ чашки лимонного сока
• 1 ¼ чашки сахара
• 6 столовых ложек кукурузного крахмала
• 1 ¼ чашки кокосовых сливок или молока с высоким процентом жирности (только густой крем из банки)
• ⅛ чайной ложки куркумы (для цвета)
• ⅛ чайной ложки морской соли
• сахарная пудра (для подачи)

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить пергаментной бумагой противень размером 20х20 см.
2. Измельчить овсянку в кухонном комбайне до вида муки, переложить в...читать далее →

13.07.2022, 17:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Печеная фасоль

Ингредиенты:
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 репчатый лук, мелко порубленный
• ½ чашки томатного соуса
• 2 столовые ложки томатной пасты
• ⅓ чашки сахара
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка патоки (или заменить сиропом)
• 1 столовая ложка тамари
• 1 чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки перца
• ½ чайной ложки копченой паприки
• 2 чашки белой фасоли, готовой

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. В крупную глубокую сковороду добавить масло и лук, жарить на среднем огне до мягкости. Затем добавить томатный соус, пасту, сахар, уксус, горчицу, патоку, тамари, соль, перец и паприку. Перемешать.
2. Добавить фасоль, еще раз перемешать и переложить фасоль в блюдо для запекания. Накрыть крышкой или фольгой и запекать 45-55 минут, пока соус не станет гуще и закипит.

Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество порций: 6
Количество ккал в 1 порции: 165 (6 / 3 / 30)

13.07.2022, 16:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Финики с арахисовой пастой в шоколаде

Ингредиенты:
• 12 фиников
• ⅓ чашки арахисовой пасты
• ¼ чашки арахиса, порубленного
• ½ чашки шоколада
• 1 чайная ложка кокосового масла
• морская соль (для украшения)

Инструкции:
1. Застелить противень пергаментной бумагой . Надрезать финики вдоль пополам и удалить косточку.
2. Начинить каждый финик арахисовой пастой и посыпать орехами. После выложить на противне.
3. Смешать в небольшой миске шоколад и кокосовое масло. Растопить в течение 30 секунд в микроволновке и тщательно перемешать. Полить шоколадом финики и сверху посыпать солью.
4. Убрать в морозилку минут на 30, пока не затвердеет шоколад.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 12 фиников
Количество ккал в 1 порции: 172 (3 / 8 / 24)

12.07.2022, 16:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Заправка для Цезаря

Ингредиенты:
• ⅓ чашки тахини
• ¼ чашки воды
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• ⅛ чайной ложки морской соли
• 1 зубчик чеснока, измельченный (необязательно)
• щепотка перца

Инструкции:
Смешать все ингредиенты в миске или банке и разбавить водой, если требуется. Хранить до 5 дней в холодильнике.

Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 4
Количество ккал в 1 порции: 124 (4 / 11 / 5)

12.07.2022, 13:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Оладьи на кокосовой муке

Ингредиенты:
• 1 ½ чашки миндального молока
• ¼ банана, размятого
• ¼ чашки кокосовой муки
• 1 чашка безглютеновой муки
• 2 столовые ложки арахисовой пасты
• 1 столовая ложка сиропа топинамбура
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соды
• щепотка соли
• оливковое масло или кокосовое, для жарки

Инструкции:
1. Добавить в блендер молоко, банан, оба вида муки, пасту, сироп, разрыхлитель, соду и соль, и смешать до однородности.
2. Смазать сковороду и разогреть на среднем огне. Перемешать еще раз тесто и добавить тесто на 2-3 порции, из расчета по 2 чайные ложки с горкой на каждую. Готовить минуты 2 до появления пузырей на поверхности и золотистой корочки снизу, перевернуть и...читать далее →

12.07.2022, 10:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Пицца «Бьянка» с персиками, базиликом и бальзамиком

Ингредиенты:
• 350 гр теста для пиццы
• пшеничная мука, для посыпки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 2 персика, нарезанных
• 350 гр веганской моцареллы, нарезанной на ломтики
• ½ чашки веганской моцареллы, тертой
• молотый черный перец
• ¼ чашки листьев базилика
• 1 столовая ложка бальзамического крема, для подачи

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 230 градусов. Посыпать противень мукой и выложить на него тесто, раскатанное до 1 см в толщину. Смазать маслом и посыпать чесноком.
2. Украсить пиццу кусочками персика и моцареллы, сверху посыпать тертой моцареллой и перцем.
3. Готовить 15-20 минут до румяных краев. Вынуть из духовки и дать остыть в течение минут 5.
4. Украсить листьями базилика и полить бальзамиком.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Количество ккал: 838 (15 / 41 / 100)

11.07.2022, 16:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Карри с нутом и цветной капустой

Ингредиенты:
• 1 кочан цветной капусты: нарезанной
• 2 цукини / кабачка, нарезанных
• 3 столовые ложки масла авокадо
• 1 репчатый лук, порубленный
• 2 моркови, нарезанные
• 1 столовая ложка куркумы
• 1 чайная ложка карри в порошке
• 1 чайная ложка кумина
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка имбиря, свежего тертого
• 1 банка кокосового молока
• ½ чайной ложки соли
• 1 банка нута, промытого

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Добавить капусту с кабачком на противень и смешать с 2 столовыми ложками масла. Запекать 25-30 минут до мягкости капусты.
2. Тем временем добавить лук и морковь в сковороду вместе с 1 столовой ложкой масла авокадо. Готовить 10 минут на среднем огне...читать далее →

11.07.2022, 13:00 vegpovar_3

1 0 комментЫ

Салат с клубникой и шпинатом

Ингредиенты:
• ½ чашки миндаля, порубленного или лепестками
• 150 гр шпината
• 170 гр клубники, нарезанной
• ½ красного лука, тонко нарезанного
• 4 молодых огурца, нарезанных
• щепотка соли и перца
Для заправки:
• ¼ чашки бальзамического уксуса
• ⅓ чашки оливкового масла
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 чайные ложки сиропа топинамбура
• 1 зубчик чеснока, мелко порубленный
• ¼ чайной ложки соли

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Высыпать миндаль на противень, разровнять и обжарить в течение 6 минут или до золотистости. После отложить в сторону.
2. В большой миске смешать шпинат, клубнику, лук и огурец.
3. Смешать все ингредиенты для заправки.
4. Полить салат половиной заправки и перемешать. Посыпать миндалем и щепоткой соли с перцем. Остатки заправки хранить до 2 недель в холодильнике.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Количество ккал в 1 порции: 350 (7 / 26 / 26)

11.07.2022, 10:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

←
35
34
33
32
31
30
...
1
→