Ингредиенты:
• листы для лазаньи - 5 шт.
• кабачок - 150 г.
• баклажан - 150 г.
• кешью - 30 г.
• томатная паста - 8 ст.л.
• вода - 50 мл.
• соль (по вкусу).
Приготовление:
Залить орехи водой и оставить на 1-2 часа часа. Взбить блендером орехи с водой и солью. Кабачки и баклажаны помыть, порезать вдоль.
Смазать дно формы томатной пастой. Поверх томатной пасты положить лист лазаньи и затем слой кабачков. Смазать ореховой пастой.
Затем снова положить лист лазаньи, а на него - слой баклажан и смазать томатной пастой. Сделать несколько слоев.
Накрыть лазанью сначала пергаментной бумагой, затем фольгой и закрепить края.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40 минут.
Приятного аппетита!