VegPovar.ru

Паста с фасолью, овощами и зеленью

Согревающий и очень уютный обед, который, приготовленный с любовью, творит чудеса! Поверьте в чудо – и оно обязательно с вами случится!

Ингредиенты (на 4 порции):
1 нарезанный кубиками баклажан
1 измельчённый зубчик чеснока
1 нарезанный цуккини
200 г нарезанного помидора
100 г томатного соуса
1 ч.л. агавы
1 ст.л. сушёного базилика
1 ч.л. сушёного орегано
1 ч.л. сушёного тимьяна
250 г консервированной белой фасоли
Паста на 4 порции

Приготовление:

Разогрейте оливковое масло на большой сковороде. Потушите кубики баклажана с чесноком, примерно 8 минут. Добавьте цуккини, готовьте до мягкости. Добавьте помидоры, томатный соус, агаву, базилик, орегано, тимьян. Готовьте несколько минут, чтобы овощи пропитались. Попробуйте на вкус, добавьте специи по желанию. Добавьте фасоль, дайте ей пропитаться.
Сварите пасту в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду, добавьте к овощам в томатном соусе. Подавайте с салатом\кале!

02.01.2017, 19:15 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Салат на ужин

Ингредиенты:

Помидоры черри — веточка
Огурец — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Сыр фета — 100 г (или любой салатный)
Красный лук — 1/2 шт.
Петрушка — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Сок лимона — пару капель

Приготовление:

1. Все нарезать.
2. Перемешать.

Приятного аппетита!

29.12.2016, 21:35 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Сырный крем из тофу (для выпечки)

Ингредиенты:

• 1 стакан тофу
• 2 ст.ложки оливкового масла
• 3 ст.ложки лимонного сока
• 2 ч.ложки сахара
• 1/2 с.ложки соли

Приготовление:

1. Слить лишнюю воду с тофу.
2. Смешать все ингредиенты в блендере до нужной консистенции. Хранить в закрытом контейнере примерно 5-7 дней.

Приятного аппетита!

24.12.2016, 20:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Шоколадный ирис без сахара!

Ингредиенты:

- 1/2 ст. кокосового масла (растопить)
- 1 большой очень спелый банан
- 1/2 ч.л. корицы
- если несладко, ложка кленового сиропа или щепотка стевии
- 1/4 ст. какао-порошка

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в блендере. Вылить в силиконовую форму или другой контейнер и поставить в холодильник на несколько часов или в морозилку на 15 минут. Нарезать на порционные кусочки и подавать.

Приятного аппетита!

23.12.2016, 21:35 vegpovar_2

0 0 комментЫ

СЛИВОЧНЫЙ НУТ С МОРКОВЬЮ И ФЕНХЕЛЕМ

Нут (турецкий горошек) – яркий представитель бобовых и фаворит на вегетарианском столе. Богатый витаминами, белками и углеводами, успешно заменяет мясо и обладает приятным ореховым вкусом.
Говорят, нут – одна из древнейших культур на планете, знакомая кулинарам аж с седьмого тысячелетия до нашей эры. Самое известное блюдо из нута – израильский хумус. А мы сегодня потушим его в молоке с овощами и травами.

Понадобится стакан сухого нута, одна небольшая морковка, полклубня фенхеля, стакан жирного молока, майоран, белый перец, соль.
Нут – в буквальном смысле крепкий орешек: предварительно замачивать его нужно как минимум на ночь. Вода должна быть холодной и вдвое превышать объем сухого...читать далее →

22.12.2016, 10:10 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ

Выход: 4 порции
Время приготовления — 35 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Творог — 500 г;
• Бананы — 2 штуки;
• Груши — 2 штуки;
• Персики — 2 штуки;
• Лимоны — 1 штука;
• Ваниль — 1 штука;
• Финики — 20 г;
• Орехи грецкие — 20 г;
• Кэроб — 1 столовая ложка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Грецкие и финики мелко рубим ножом и вместе с кэробом перемалываем блендером до однородной массы (далее Сюрприз).
2. Сюрприз можно заменить на раскрошенное печенье, добавив к нему кэроб и пару капель оливкового масла.
3. Творог, с размятыми бананами и медом, взбиваем миксером или блендером
4. Добавляем немного сока лимона или апельсина и ваниль. Перемешиваем.
5. Чистим грушу от сердцевины и кожицы, персик или манго от...читать далее →

21.12.2016, 19:15 vegpovar_2

#десерты

0 0 комментЫ

ВИНЕГРЕТ С МАНГО

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 3 средние свеклы
• 2 средние картофелины
• 2 моркови
• 1 манго
• 100 г чернослива
• соль

для заправки:
• 1 ч.л. меда
• 1/2 ч.л. горчицы
• 1 ч.л. винного уксуса
• 1 ч.л. лимонного сока
• 5-6 ст. л. растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Свеклу, картофель и морковь отварить, очистить и нарезать средними кубиками.
2. Чернослив вымыть, обдать кипятком и разрезать пополам.
3. Манго очистить, удалить косточку и нарезать мякоть кубиками.
4. Для заправки смешать все ингредиенты и слегка взбить вилкой.
5. Полить приготовленной заправкой салат, посолить, все перемешать и дать настояться в течение 10-15 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

21.12.2016, 10:10 vegpovar_2

#салат

0 0 комментЫ

Минестроне

Ингредиенты:

Масло оливковое — 80 мл
Лук — 1 шт.
Фенхель — 1 шт.
Стебли сельдерея — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Кабачки — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Кукуруза — 6 шт.

Приготовление:

1. Нарезаем все овощи кубиками и начинаем обжаривать. Выкладываем лук и сельдерей. Все перемешиваем и не забываем положить фенхель. Снова все перемешиваем. Можно всыпать немного зелени. Тушим все вместе некоторое время.

2. После того, как первая партия овощей приготовится, выкладываем острый перец и помидоры, также можно использовать в таком блюде сладкий перец. Перемешиваем и выкладываем немного томатной пасты, а также томаты в собственном соку. Вливаем и сок от томатов. У нас нет для этого супа бульона, так что вся...читать далее →

17.12.2016, 10:10 vegpovar_2

#супы

0 0 комментЫ

Жаркое с капустой

Ингредиенты:

300 г картофеля
250 г капусты
1/2 ч. л. калинджи
1/2 ч. л. асафетиды
1 ч. л. карри
1 ч. л. соли
1 болгарский перец

Приготовление:

1. Шинкуем капусту, чистим картофель, режем на кубики.
2. На сковороде нагреваем масло (лучше всего топленое) и кидаем сначала калинджи, через 15 секунд кидаем асафетиду и карри.
3. Кладем в сковороду картофель и капусту.
4. Тушим с закрытой крышкой. За 5 минут до готовности добавляем нарезанный соломкой болгарский перец и соль.
В целом блюдо должно тушиться около 15 минут.

Приятного аппетита!

03.01.2017, 14:04 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Кабачково-сырные оладьи

Ингредиенты:

Кабачки - 200 г
Сыр (твердый) - 100 г
Мука - 3 ст.л.
Укроп - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца и нарезанный укроп.
2. Добавить просеянную муку.
3. Массу тщательно перемешать.
4. Кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Чуть присолить и оставить минут на 7—10, чтобы кабачки пустили сок. Затем отжать кабачки от сока и добавить в полученное тесто.
5. Массу тщательно перемешать, посолить и поперчить.
6. Тесто выложить ложкой на сковороду с маслом и жарить на маленьком огне с двух сторон.
7. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце. Подавать горячими.

03.01.2017, 18:12 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ