VegPovar.ru

Блинный торт с апельсином и взбитыми сливками

Ингредиенты:

Блины по любимому рецепту — 10–14 шт.
Апельсины — 4–5 шт.
Сливки от 33 % — 350–500 г
Сахарная пудра — 40–60 г
Абрикосовый джем — 80–100 г
Вода — 20–30 г

Приготовление:

1. Заблаговременно испечь блины. Их количество зависит от диаметра формы, от размера, от количества слоёв торта. Подготовить апельсины. С половины одного снять цедру и филировать плоды.
2. Взбить в крепкий крем сливки с сахарной пудрой, добавить апельсиновую цедру.
3. Собрать торт. На блюдо установить кольцо разъёмной формы. Выстелить борта (только борта!) пищевой плёнкой или пергаментной бумагой. В образовавшуюся форму выложить внахлёст 3–4 блина таким образом, чтобы между ними не было...читать далее →

16.09.2017, 23:28 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Картошка с грибами в сливках

Ингредиенты:

Картофель — 8 шт.
Грибы — 400 г
Чеснок — 4 зубчика
Петрушка — 1 пучок
Масло растительное — 5 ст. л.
Соль (морская) — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Сливки жирные — 300 мл

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Разогрейте духовку до 200 °С. Почистите и помойте картофель, затем нарежьте тонкими ломтиками по 2–3 мм.
3. Хорошо промойте картошку от крахмала и оставьте стекать.
4. Тем временем нарежьте грибы.
5. Разогрейте масло в сковороде с толстым дном на среднем огне. Выложите ломтики картофеля, перемешайте деревянной ложкой так, чтобы все ломтики были покрыты маслом. Добавьте соль, перец. Продолжайте перемешивать до тех пор, пока не увидите, как...читать далее →

24.09.2017, 18:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Картошка с грибами в сливках

29.09.2017, 22:26 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

Cогревающие в любое ненастье напитки

1. Горячий шоколад с медом и корицей

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Темный шоколад — 100 г
Мед — 4 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Палочки корицы — 1 шт.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Взбитые сливки и маршмеллоу — по желанию

Приготовление:

1. Смешать молоко, мед, сахар и корицу и поставить на небольшой огонь.
2. Измельчить шоколад и добавить его в молоко.
3. Вынуть корицу после растворения шоколада, довести до кипения и снять с огня.
4. Разлить по чашкам, украсить взбитыми сливками, зефиринками, молотой корицей.

2. Безалкогольный яблочный сидр

Ингредиенты:

Яблочный сок — 2 л
Апельсин — 1 шт.
Груша — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Корица — 1 шт.
Кусочек свежего имбиря — 1...читать далее →

14.11.2017, 09:03 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Cогревающие в любое ненастье напитки

09.12.2017, 23:36 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Картошка с грибами в сливках

Ингредиенты:

Около 8 картофелин среднего размера
400 гр грибов (шампиньоны)
4 зубчика чеснока
небольшой пучок петрушки
4-5 столовых ложек растительного или оливкового масла
соль и молотый черный перец
300 мл жирных сливок

Приготовление:

Для начала, чистим и нарезаем картошку. Желательно нарезать маленькими ломтиками, не более 5 мм в ширину. Пример посмотрите на картинках. Разогреваем духовку до 200 градусов.
В тоже время нарезаем грибы маленькими ломтиками.
Далее разогреваем сковородку для картошки. Наливаем растительное масло и выкладываем картофель так, что-бы масло ее полностью покрыло. Солим, добавляем перец. Жарим до хрустящей корочки.

Как только картошка будет готова, добавляем...читать далее →

18.12.2017, 18:36 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Готовим пироги с зеленью: четыре вкусных идеи

Поделись рецептами с друзьями 👍

1. Весенний пирог с творогом и зеленью

Ингредиенты:

Для теста:
Мука — 200 г
Сливочное масло — 50 г
Творог — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Холодное молоко — 3–4 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Для начинки:
Творог — 500–600 г
Яйца — 3 шт.
Зеленый лук — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Шпинат — 1 пучок
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Растопить сливочное масло, остудить до комнатной температуры. Соединить творог, муку, соль, яйцо, сливочное масло и молоко, быстро замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
2. Распределить тесто по разъемной форме диаметром 22–23 см, сформировать пальцами...читать далее →

03.04.2018, 23:46 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Клубничный мусс на аквафабе

Ингредиенты:

• 200гр свежей клубники
• 3 столовые ложки (45мл) кленового сиропа, или другого жидкого подсластителя
• 1/2 чайной ложки экстракта ванили, или ванилину по вкусу
• 2/3 чашки кокосовых сливок (густого крема из верхней части банки жирного кокосового молока, предварительно охлаждённого)
• 1 столовая ложка воды
• 3/4 чайной ложки агар агара в порошке
• 1/2 чашки аквафабы (жидкости из банки нута или оставшейся после варки нута, или других бобовых)
• 1/8 чайной ложки ксантановой камеди для быстрого взбивания

Для украшения: кокосовые сливки, тертый шоколад, свежая клубника

Приготовление:

1. Добавить клубнику, сироп и ваниль в блендер, и взбить до однородности. У вас...читать далее →

30.04.2018, 19:48 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Лаймовое крем-брюле

Ингредиенты:

Стручок ванили — 1 шт.
Лайм — 2 шт.
Желтки — 4 шт.
Сливки (33%) — 500 мл
Сахар — 100 г
Сахар — для посыпки

Приготовление:

1. Приготовьте цедру двух лаймов и семена стручка ванили.
2. Желтки (4 шт.) разотрите с сахаром (50 г), пока масса не станет почти белой.
3. Сливки 33% (500 г) с сахаром (50 г), ванильным стручком с семенами и лаймовой цедрой доведите до кипения в сотейнике. Хозяйке на заметку — таким способом можно ароматизировать сливки для десертов, получая любые вкусы. Например, можно добавлять базилик, розмарин, мяту и другие травы или специи, получая при этом сливки со вкусом добавленных ингредиентов.
4. В несколько этапов добавьте сливочную смесь в...читать далее →

20.06.2018, 23:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Пирожное «Рай» 🍓🥥

Без сахара и глютена! ⠀
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для коврижки:
Зеленая гречка 200 г
Кокосовое масло 2 ст. ложки
Кокосовые сливки 6 ст. ложек
Кокосовая стружка или мука кокосовая 80гр
Миндальная мука или урбеч 3 ст. ложки
Сироп топинамбура 3 ст. ложки
Изюм 80 г
Какао порошок 1 стакан
Разрыхлитель 1 ч.л
Сода 1,5 ч.л
Яблочный уксус 1 ч.л

Для крема:
Кокосовые сливки 400 мл
Сироп топинамбура по вкусу ⠀ ⠀
⠀
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Взбить в комбайне замоченную на ночь зеленую гречку
2. Добавить к гречке все остальные ингредиенты по очереди
Сода, разрыхлитель и яблочный уксус в конце
3. Выложить тесто в силиконовую формочку и выпекать при 175° 20 минут
4. Кокосовые сливки...читать далее →

25.11.2019, 13:41 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ