VegPovar.ru

ТРЮФЕЛИ ИЗ КОКОСА И КУРАГИ🌼

Ингредиенты:
❁ 2-3 горсти кураги (прим. 25 штук)
❁ ¼ стакана воды
❁ 1/3 стакана кокосовой стружки, не подслащенной
❁ 1/3 стакана муки ил кешью или миндальной
❁ ¾ стакана темного шоколада, порубленного
❁ морская соль

Приготовление:

1. Добавить курагу в небольшой блендер и измельчить. Затем добавить воду и пюрировать. Консистенция должна напоминать пасту. Добавить стружку и муку, тщательно перемешать.
2. Скатать из массы шарики, из расчета 1 столовая ложка на 1 шарик. Выложить на пергаментную бумагу.
3. Растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане.
4. При помощи двух вилок аккуратно окунуть каждый шарик в шоколад и выложить обратно на бумагу. Перед тем, как выкладывать...читать далее →

22.07.2018, 20:06 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Фалафель Мечты

Ингредиенты (на 4 - 6 порций):

- Нут 1.5 стакана
- Лук 1.5 шт.
- Чеснок 5 зубчиков
- Кинза или петрушка 40 гр.
- Перец острый 1/2 шт.
- Панировочные сухари 4 ст. л.
- Кумин (зира) 1 ч. л.
- Кориандр 1 ч. л.
- Соль 1.5 ч. л.
- Растительное масло 1 стакан

Приготовление:

Нут залейте водой, оставьте отмачиваться на ночь в холодильнике.

Почистите лук, чеснок. Нарежьте лук, зелень, острый перец (вместе с семенами).

Измельчите с помощью блендера лук, чеснок, зелень, острый перец, добавить соль, кумин, кориандр, перемешайте, выложите в большую емкость.

Порциями по полстакана измельчите в блендере нут.

Соедините нут с луково-чесночной кашицей, добавьте панировочные сухари, хорошо...читать далее →

24.04.2019, 19:14 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Фалафель Мечты

11.11.2019, 08:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ

Время приготовления: 45 Минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Свекла — 4 штуки;
- Сыр фета — 150 грамм;
- Сухари панировочные — 50 грамм;
- Салат Руккола — 0,5 пачка;
- Орехи кедровые — 1/4 стакан;
- Масло оливковое — 1 столовая ложка;
- Соус песто — 2 столовых ложки;
- Масло растительное для фритюра — 300 миллилитров;
- Соль — по вкусу;
- Перец свежемолотый — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свеклу отварите, остудите, очистите, нарежьте дольками, заправьте оливковым маслом.

Сыр фета разомните вилкой. Смочите руки водой и при помощи ложки сформируйте небольшие сырные шарики, обваляйте каждый в панировке.

Разогрейте в небольшом сотейнике растительно масло для фритюра и аккуратно обжарьте в нем сырные шарики до золотистого цвета, переложи- те на бумажное полотенце.

Выложите в салатник рукколу и сырные шарики, посыпьте кедровым орешками и добавьте соус песто.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

18.12.2016, 20:25 vegpovar_2

#салат

0 0 комментЫ

Творожные шарики

Ингредиенты:

- 250 гр творога
- 1 яйцо
- 5-6 столовых ложек сахара
- 1,5 стакана муки
- 1/2 без горки чайной ложки соды
- сахарная пудра

Приготовление:

Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем творог и соду. Перемешиваем так, чтобы не осталось творожных комочков. Добавляем муку и месим тесто. Даем тесту постоять минут 15-20. Потом катаем колбаски, режем на брусочки, из брусочков катаем шарики (не очень большие, т.к. при жарки они немного увеличатся в размерах)

В кастрюльку с горячим растительным маслом погружаем первую порцию шариков, деревянной ложкой помогаем им всплыть. Жарить лучше на среднем огне, дав им прожариться внутри и не дать сгореть снаружи. Жарим до золотистого цвета. Готовые шарики складываем в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло, потом перекладываем на блюдо и уже остывшие посыпаем сахарной пудрой.

06.01.2017, 19:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

ХИЧИНЫ.

Хичины это вкуснейшее кавказское блюдо, которое очень распространено в Кабардино-Балкарии. Блюдо балкарское, но многие ошибочно полагают, что блюдо болгарское, т. к. название созвучны. Уверена, все кто отдыхал в Кабардино-Балкарии, особенно в Приэльбрусье, пробовали хичины.
Хичины бывают также карачаевские, но они готовятся немного по-другому. Данный рецепт посвящен именно балкарским хичинам.

Вам потребуется:

Вода
Соль
Сыр (белый домашний) — 500 г
Картофель — 1 кг
Мука пшеничная (обычная белая)

Как готовить:

1. Перекрутить сыр через мясорубку. Вообще, успех хичинов на 80% зависит от правильно подобранного сыра. По вкусу сыр не должен быть сильно соленым или пресным, не выдержанным, как...читать далее →

23.01.2017, 20:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Изумительные сырные шарики

Ингредиенты:

● 500 г моцареллы или твердого сыра
● 3 ст. л. тертого пармезана
● 1 яйцо
● 100 г муки
● 0,5 ч. л. орегано
● панировочные сухари
● масло растительное для обжарки

Приготовление:

Смешайте тертый твердый сыр или моцареллу, яйцо и пармезан. Добавьте в смесь муку и орегано.
Приготовьте гладкое мягкое тесто.Скатайте небольшие шарики из сырного теста.Обваляйте их в панировочных сухарях и уберите на 30 минут в холодильник.Раскалите масло в сковородке и обжарьте шарики до золотистого цвета. Обсушите на бумажном полотенце.Подавайте к столу. Готовые сырные шарики можно обмакивать в кетчуп, горчицу или другой соус на ваш вкус.

Приятного аппетита!

25.01.2017, 22:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Алу кофта – жареные овощные шарики

Ингредиенты:

400 г картофеля
600 г капусты
300 мл томатного соуса
700 мл воды
160 г нутовой муки
пучок петрушки
2 ст. л. сливочного масла или гхи

Специи:
1 ч. л. имбиря
1,5 ч. л. молотого кумина
1,5 ч. л. куркумы
1 ч. л. гарам-масалы
0,5 ч. л. асафетиды
0,5 ч. л. молотого черного перца
4 шт. гвоздики
0,5 палочки корицы
3 ч. л. соли
Масло для обжаривания во фритюре

Приготовление:

Мелко нарезать капусту. Картофель почистить и натереть на крупной терке. Соединить картофель и капусту. Добавить рубленую петрушку, 1,5 ч. л. соли, гарам-масалу, асафетиду, черный перец, 0,5 ч. л. имбиря, 1 ч. л. куркумы, нутовую муку и тщательно перемешивать в течение нескольких минут.
Из получившейся смеси...читать далее →

28.04.2017, 13:18 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Индийский Десерт Калар Бада

"Это очень простая и вкусная домашняя сладость из простых ингредиентов."

Ингредиенты:

Мука 2 стакана
Банан 2 шт.
Сахар 1 стакан
Кардамон 8 стручков
Растительное масло примерно полстакана

Приготовление:

Откройте стручки кардамона, достаньте из них черные семечки и разотрите их в ступке. Можно заменить 1/3 чайной ложки молотого кардамона.

Разомните 2 банана вилкой.

Добавьте к бананам 2 стакана муки, стакан сахар и молотый кардамон.

Замесите тесто руками. Если нужно, можно добавить немного воды.

Налейте в кастрюлю масла, довольно много, примерно сантиметровый слой. Поставьте на огонь.

Пока масло греется, скатайте из теста небольшие шарики, диаметром примерно 2,5 см...читать далее →

30.06.2017, 15:09 vegpovar_2

0 0 комментЫ

5 вкусных блюд из баклажанов

1. Бабагануш

Ингредиенты:

Баклажан 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Лимон 1 шт.
Тахини 2 ст. л.
Кинза по вкусу
Морская соль по вкусу
Оливковое масло для запекания

Приготовление:

Разогрейте духовку до 220 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки. Нарежьте баклажан кружками толщиной около 0,5 см. Посыпьте солью и выложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Через 10 минут слегка промойте баклажаны и просушите бумажным полотенцем. Выложите кружки баклажана на противень, посолите и сбрызните маслом. Запекайте 5—10 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми. Во время приготовления один-два раза переверните.

Готовые кружочки баклажана выложите на фольгу и оставьте на 5...читать далее →

16.07.2017, 09:57 vegpovar_1

0 0 комментЫ