VegPovar.ru

Гуакамоле с грушей

Ингредиенты:

Лук белый 0,3 стакана
Чили серрано 4 штуки
Соль крупная 1 чайная ложка
Авокадо 900 г
Сок лайма 3 столовые ложки
Груши ¾ стакана
Зеленый виноград без косточек ¾ стакана

Приготовление:

1. В блендере измельчите нарезанный лук, мелко нарезанные перцы и соль до однородной массы.
2. Порциями добавьте нарезанные авокадо и снова измельчите. Влейте лимонный сок и перемешайте.
3. Затем вмешайте отдельно измельченные в блендере грушу и виноград. Все хорошо перемешайте и переложите в сервировочную миску.
По желанию в гуакамоле можно вмешать 0,75 стакана зерен граната.

Приятного аппетита!

24.12.2016, 21:35 vegpovar_2

#закуски

0 0 комментЫ

Салат с грушами и орехами кешью

Ингредиенты:

Груша 1 штука
Кресс-салат 150 г
Руккола 100 г
Смесь салатных листьев Пати микс «Белая Дача» 200 г
Кешью ¼ стакана
Соль по вкусу
Оливковое масло 1 столовая ложка
Сок лайма 1 столовая ложка

Приготовление:

1. В чашке смешать ингредиенты для заправки: масло, сок лайма.

2. Заправить зелень.

3. Добавить грушу, нарезанную ломтиками, кешью и еще раз аккуратно перемешать.

Приятного аппетита!

23.12.2016, 18:18 vegpovar_2

#салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С ОВОЩАМИ

Этот простейший веганский салат не только вкусен, он также радует глаз яркими красками овощей и великолепно сочетается с чем угодно. Свежая белокочанная капуста - настоящий кладезь практически всех витаминов, необходимых человеку для здоровья, минеральных солей, каротина, кальция, железа и т.д. Большой плюс капусты - в ее доступности круглый год. Так что этот салатик окажет вегану витаминную подпитку и зимой, когда это так необходимо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 200-300 гр. капусты;
• 3 помидора;
• 3 огурца;
• 0,5 пучка петрушки;
• оливки или маслины - по вкусу;
• соль, перец, оливковое масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Капусту порезать, как вам нравится - покрупнее или помельче, сложить в какую-нибудь...читать далее →

21.12.2016, 18:15 vegpovar_2

#салат

0 0 комментЫ

Медовый кекс с грушей, шоколадом и орехами

Ингредиенты:

150-200 г груш
220 г муки
125 мл воды
100г сахара
70 мл растительного масла
1 ст.л. меда
2/3 ч.л. разгрыхлителя
30 г орехов
25 г шоколада горького

Приготовление:

Шоколад и орехи мелко порубить.
Грушу порезать кубиками.
В небольшой кастрюльке смешать воду, сахар, мед и масло, поставить на водную баню на средний огонь и варить помешивая до полного растворения сахара. Остудить. Снять с огня, добавить мелко порубленные орехи.
В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить шоколад.
К муке влить остывшую смесь, перемешать до однородности, при надобности добавить воды или муки.
Добавить груши, перемешать.
Форму смазать растительным маслом, переложить в нее тесто и поставить на примерно 35 минут в духовку, печь при 180градусах, готовность проверить зубочисткой.

Приятного аппетита!

20.12.2016, 22:40 vegpovar_2

1 0 комментЫ

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ

Время приготовления: 45 Минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Свекла — 4 штуки;
- Сыр фета — 150 грамм;
- Сухари панировочные — 50 грамм;
- Салат Руккола — 0,5 пачка;
- Орехи кедровые — 1/4 стакан;
- Масло оливковое — 1 столовая ложка;
- Соус песто — 2 столовых ложки;
- Масло растительное для фритюра — 300 миллилитров;
- Соль — по вкусу;
- Перец свежемолотый — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свеклу отварите, остудите, очистите, нарежьте дольками, заправьте оливковым маслом.

Сыр фета разомните вилкой. Смочите руки водой и при помощи ложки сформируйте небольшие сырные шарики, обваляйте каждый в панировке.

Разогрейте в небольшом сотейнике растительно масло для фритюра и аккуратно обжарьте в нем сырные шарики до золотистого цвета, переложи- те на бумажное полотенце.

Выложите в салатник рукколу и сырные шарики, посыпьте кедровым орешками и добавьте соус песто.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

18.12.2016, 20:25 vegpovar_2

#салат

0 0 комментЫ

ПЕЧЕНЬЕ «МАДЛЕН»

Ингредиенты:

- 200 г сливочного масла (размягченного)
- 100 г сахарной пудры
- ванилин
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1–2 ст. л. сметаны
- около 400 г муки

Приготовление:

Взбить вилкой или венчиком масло с сахарной пудрой. Добавить ванилин, разрыхлитель и сметану. Перемешать. Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто.

Заполнить тестом формы в виде ракушек. Разровнять поверхность. Выпекать при 180 °С до золотистого цвета. Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

17.12.2016, 23:45 vegpovar_2

#выпечка

0 0 комментЫ

Печеная цветная капуста с карри

Ингредиенты:

Куркума — 0,5 ч. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Оливковое масло — 4 ст. л.
Петрушка свежая — 1 ст. л.
Порошок карри — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сумах — 0,25 ч. л.
Цветная капуста — 1 шт.
Чесночный порошок— 1 ч. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Натрите цедру лимона, чтобы получилась 1 чайная ложка. Поместите цедру в глубокую посуду вместе с порошком карри, чесночным порошком, куркумой и сумахом. Влейте 4 столовые ложки оливкового масла и тщательно перемешайте венчиком.
3. Возьмите острый нож и разделайте цветную капусту.
4. Разделив капусту на соцветия, поместите ее в посуду с соусом и тщательно перемешайте.
5. Разместите цветную капусту на противне и отправьте в духовку на 30–40 минут.
6. Готовую капусту посолите и поперчите по вкусу, подавайте с петрушкой.

Приятного аппетита!

17.12.2016, 14:15 vegpovar_2

0 0 комментЫ

БЛОНДИ С БАНАНОМ И ОРЕХАМИ

Ингредиенты:

2 ст. муки
1-1,5 ст. сахара (можно кокосового или тростникового)
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
ст. воды
ст. раст. масла без запаха
1-1,5 ч. л. ванильного сахара
рубленные грецкие орехи
нарезанный мелкими кубиками небольшой банан

Приготовление:

Смешать муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и соль (сухие ингредиенты).
Добавить воду, растительное масло, размешать, затем подмешать орехи и банан. Тщательно перемешать.
Форму, в которой будете выпекать, застелить пергаментом; перелить в неё тесто.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C около 30 мин. Дайте остыть и нарежьте на квадратики; при желании посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

17.12.2016, 12:45 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Картофель по-деревенски

Ингредиенты:

картофель (желательно молодой)
соль
специи (карри, орегано, перец)

Приготовление:

1. Так как картошка будет запекаться с кожурой (чтобы получилась аппетитная корочка), необходимо очень тщательно ее помыть. Разрезаем картофель на 4 части.
2. Смешиваем соль и специи, добавляем к ним подсолнечное масло, все перемешиваем.

3. Окунаем в полученную смесь каждый кусочек картошки.

4. Выкладываем кусочки картофеля в специях на противень, смазанный маслом. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

5. Затем увеличиваем температуру до 200-220 градусов, и держим картошку в духовке еще 20 минут. Все, картофель по-деревенски готов, его можно подавать к столу.

6. Картошка получается не менее вкусная, чем в заведениях общественного питания, зато свободная от ненужных добавок и красителей.

Приятного аппетита!

16.12.2016, 21:35 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

Котлеты из цветной капусты

Ингредиенты:

цветная капуста - половина вилка
брокколи - немного (необязательно)
морковь - 1 небольшая
сыр тофу - половина объема цветной капусты
смесь специй гарам-масала (или другой набор специй на ваш вкус)
соль 1 ч.л.
мука 3-4 ст.л.
растительное масло для обжаривания

Приготовление:

1. Цветную капусту, брокколи и морковь измельчаем в блендере.
2. Сыр измельчаем руками.
3. Добавляем соль и специи, перемешиваем.
4. Добавляем муку, чтобы масса стала липкой и можно было делать котлетки.
5. Разогреваем масло и формуем небольшие котлетки.
6. Обжариваем на масле с двух сторон до румяной корочки. Подаем с рисом или любым другим гарниром.
Приятного аппетита

03.01.2017, 15:16 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ