VegPovar.ru

Крем-суп из брокколи

Простой веганский рецепт невероятно нежного супа-пюре из брокколи. Кешью придает супчику густоты и тягучести, получается очень вкусно, полезно и питательно!

Ингредиенты (на 4 порции) :

Брокколи 1 шт. (или 400 гр. заморож.)
Картофель 2 шт.
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Кешью 1/2 стакана
Соль 1+1/4 ч. л.
Перец 2/3 ч. л.

Приготовление:

Для приготовления супа-пюре из брокколи нам понадобится одна средняя головка брокколи, которую необходимо разобрать на соцветия. Кочерыжка нам не нужна. Можно также использовать замороженную капусту, возьмите примерно 400-500 гр.
Два средних картофеля - почистите, промойте, нарежьте мелким кубиком. Чеснок (3 зубчика) почистите и мелко...читать далее →

14.06.2017, 12:25 vegpovar_2

0 1 комментЫ

10 веганских брендов косметики

Когда я впервые стала веганом в середине 90-х, я пришла на кулинарные курсы для сыроедов в Сан-Диего. Обычно такие курсы касаются только еды, но в тот раз кое-что привлекло мое внимание: абсолютно потрясающая, сияющая кожа инструктора. Я была заворожена и решила узнать ее секрет.

После занятия я подошла к ней и спросила, какой косметикой она пользуется. Она сказала, что каждое утра увлажняет лицо и тело маслом жожоба. Я сразу же пошла в магазин и купила бутылочку золотистого масла, которое использую уже десять лет.

Этот опыт открыл мне глаза на то, что нужно использовать простейшие и чистейшие продукты по уходу за кожей, какие я могу найти. В конце концов, целых 60 процентов...читать далее →

19.06.2017, 11:11 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Банановый кекс

Ингредиенты:

• 2 крупных банана
• ¼ чашки растительного масла
• ½ чашки воды
• ½ чайной ложки экстракта ванили, или ванилина по вкусу
• ½ чайной ложки апельсинового масла (необязательно, или заменить на цедру апельсина)
• ½ чашки коричневого сахара
• 1 ½ чашки муки
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• ¾ чашки грецкого ореха, порубленного
• 1 крупный банан (необязательно, для украшения)

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 170 градусов.
2. Смазать маслом и посыпать мукой форму диаметром 20см.
3. Размять в крупной миске 2 банана и смешать с маслом, водой, ванилью, маслом апельсина.
4. Добавить сахар и вновь перемешать.
5. Добавить муку с разрыхлителем и еще раз перемешать.
6. Затем добавить орехи и в последний раз перемешать.
7. Переложить тесто в подготовленную форму и украсить сверху нарезанным вдоль бананом.
8. Выпекать 1 час 15 минут, пока зубочистка не выйдет из центар чистой.

Приятного аппетита!

24.06.2017, 19:40 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Рагу с пастой и фасолью

Ингредиенты:

• 1 морковь, тонко нарезанная
• 1 стебель сельдерея, тонко нарезанный
• ½ репчатого лука, мелко порубленного
• 1-2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 4 чашки овощного бульона
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 веточка розмарина, мелко порубленного
• 3 чашки белой фасоли, консервированной или отваренной
• 1 ¼ чашки (100гр) пасты
• 400гр томатов, консервированных или свежих порубленных
• горсть кейла, порубленного (или других листовых овощей / зелени)
• 2 столовые ложки петрушки, порубленной

Приготовление:

1. Разогреть 2 столовые ложки масла на среднем огне в крупной сковороде и обжарить в течение 10 минут морковь...читать далее →

20.06.2017, 17:06 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Суп Харчо

"Вегетарианский суп харчо - щедрый подарок грузинской кухни! Главное правило - не жалеть чеснока и свежей зелени, ведь именно они придают супу особый вкус и аромат!"

Ингредиенты (на 6 порций):

Помидоры 3 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Кинза 1/2 пучка
Петрушка 1/2 пучка
Укроп 1/2 пучка
Перец чили 1/2 шт.
Грецкие орехи 1/4 стакана
Растительное масло 3 ст. л.
Рис 1/3 стакна
Соль 2 ч. л.
Томатная паста (необязательно) 1 ст. л.

Приготовление:

Помидоры очистите от кожицы, нарежьте на мелкие кубики. Очистите перец чили от семян, нарежьте как можно мельче. Чеснок и лук почистите, зелень промойте,все мелко порубите, при этом не смешивайте кинзу с укропом и петрушкой. Орехи...читать далее →

16.06.2017, 14:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Шарлотка

Ингредиенты (на 4 порции):

Мука 1.5 стакана
Сахар 3/4 стакана
Пищевая сода 1 ч. л.
Корица 1 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.
Растительное масло 1/2 стакана
Яблочный уксус 1 ст. л.
Ванильный экстракт (по желанию) 2 ч. л.
Яблоки 3-4 шт.

Приготовление:

Соедините в миске 1.5 стакана муки (стакан - 250 мл.), 3/4 стакана сахара, 1 чайную ложку пищевой соды, 1 чайную ложку порошка корицы и 1/4 чайной ложки соли. Хорошо перемешайте.

В отдельной миске соедините жидкие ингредиенты - 1/2 стакана растительного масла, 1/3 стакана воды, 1 столовую ложку яблочного уксуса. По желанию добавьте 2 чайные ложки ванильного экстракта. Размешайте до состояния однородной эмульсии.

Влейте жидкую массу в миску...читать далее →

16.06.2017, 09:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Полезные шоколадные трюфели с кунжутом

Ингредиенты (на 4 - 5 порций ):

чернослив 1/2 стакана
кунжут 1/2 стакана
грецкие орехи 1/2 стакана
подсолнечные семечки 1/4 стакана
изюм 1/4 стакана
финики 5 шт
кэроб 1 1/2 ст. л. + для обсыпки
лимонный сок по вкусу
корица 1/4 ч. л.
Как приготовить

Приготовление:

Кунжут измельчить в кофемолке. Я оставила немного целых семян, это очень вкусно, когда они попадаются на зуб!

Слить воду с сухофруктов и просушить их. Перемолоть орехи, подсолнечные семечки, чернослив, изюм и финики. Финики у меня были маленькие.

Добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Должна получиться однородная, липкая масса. Слепить из неё трюфели. Лучше смачивать руки в воде, чтобы масса не так приставала к рукам, но я сделала иначе: скатала конфеты и оставила их ненадолго подсыхать на тарелке. Готовые трюфели обвалять в кэробе. Затем охладить и подавать. У меня получилось 17 конфеток.

Приятного аппетита!

15.06.2017, 21:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Алу Байнган - Картофель с Баклажаном

Ингредиенты (на 4 порции):

Картофель 3 шт.
Баклажан (крупный) 1 шт.
Помидоры 4 шт.
Перец чили 1 шт.
Имбирь 2.5 см
Кинза 1/2 пучка
Растительное масло для жарки 1 ст.
Кориандр 1 ст. л.
Куркума 1/2 ч. л.
Паприка 1/2 ч. л.
Кумин (зира) 1 ч. л.
Асафетида (по желанию) 1/3 ч. л.
Соль 1.5 ч. л.

Приготовление:

Картофель почистите, промойте, нарежьте кубиками. Баклажан нарежьте небольшими ломтиками, помидоры - кубиками. Перец чили очистите от семян, мелко порубите. Имбирь почистите от кожуры, натрите на мелкой терке. Кинзу промойте, порежьте.

Картофель отварите в течение 8-10 минут.

В небольшой глубокой сковороде хорошо разогрейте масло на среднем огне, обжарьте баклажаны...читать далее →

15.06.2017, 09:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Спагетти в Томатно-Ореховом Соусе

Это восхитительно вкусно и невероятно просто! Одним словом, шедевр веганской кухни! Свежий базилик можно заменить 1 чайной ложкой сушеного.

Ингредиенты (на 4 порции):

Спагетти 200 гр.
Небольшие помидоры 4 шт.
Кешью 1 стакан
Томатная паста 2 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Чеснок 6 зубчиков
Базилик 50 гр.
Соль 2 ч. л.
Перец 1 ч. л.

Приготовление:

Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке.
Режем помидоры, крошим базилик, измельчаем чеснок.
Помещаем в блендер помидоры, томатную пасту, кешью, заливаем стакан горячей воды. Взбиваем до однородной консистенции.
В большой сковороде обжариваем чеснок на среднем огне в течение 2 минут.
Затем добавляем соус и держим на огне, помешивая, еще 5 минут.

Добавляем в соус рубленый базилик, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Добавляем к сваренным спагетти и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

14.06.2017, 17:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Кабачки с грибами

на 100 грамм - 131.63 ккал, Б/Ж/У - 1.84/12.28/3.66

Ингредиенты:

Кабачок – 200 г
Грибы консервированные – 200 г
Лук – 1 шт.
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Оливковое масло – 60 мл.

Приготовление:

Кабачки помыть, нарезать тонкими пластинами.
Обжарить на сковороде в оливковом масле с двух сторон.
Лук почистить. Нарезать тонкими кольцами.
Обжарить лук с консервированными шампиньонами до готовности. Это процесс займёт около 8 минут. Консервированные шампиньоны можно заменить на свежие. Их нужно помыть и нарезать пластинами.
Грибы с луком посолить по вкусу, добавить хмели-сунели. Размешать
Соединить обжаренные кабачки с луком и грибами. Блюдо готово.

Приятного аппетита!

26.06.2017, 08:45 vegpovar_2

0 0 комментЫ