VegPovar.ru

10 невероятных варианта: чем заменить майонез в салатах!

Фасолевый соус
Подходит для смешанных салатов . Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты :
- 200 г консервированной белой фасоли;
- 1 лимон;
- 70 мл подсолнечного масла;
- 1 чайная ложка горчицы;
- соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление
Слейте из фасоли жидкость и с помощью блендера превратите бобы в пюре. Добавьте мякоть одного лимона (половину сока лучше слить), подсолнечное масло, горчицу, соль и перец. Всё тщательно перемешайте.

Сметанный соус с хреном
Подходит для пельменей. Время приготовления: 2 минуты.

Ингредиенты
- 200 г сметаны;
- 2 столовые ложки хрена;
- ½ чайной ложки чесночного порошка;
- чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление :
Смешайте...читать далее →

20.06.2018, 12:25 vegpovar_2

#соусы

0 0 комментЫ

Травы для желудка, улучшающие пищеварение.

Здоровая пищеварительная система воспринимается нами как должное до тех пор, пока не возникают проблемы. Это может быть вздутие, тупая боль в желудке или инфекция, вызванная бактерией хеликобактер пилори, которая часто становится причиной язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Избежать проблем с пищеварением поможет исключение из рациона острой и жирной пищи, сокращение употребления алкогольных и кофеиносодержащих напитков. Врач может посоветовать тебе принимать антацидные (нейтрализующие кислоту) и альгинатные (обволакивающие) препараты.

Но есть средства, за которыми не нужно бежать в аптеку. Они находятся рядом, на твоей кухне. И это травы, которые мы привыкли использовать только...читать далее →

19.06.2018, 13:42 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Шоколадный манник с черносливом

Ингредиенты:

Крупа манная — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Вода — 1 стак.
Мука — 4 ст. л.
Какао-порошок — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 1,5-2 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Чернослив — 0,3 стак.

Приготовление:

1. Манную крупу соединить с сахаром. Влить воду, перемешать и оставить на 2 часа. За это время манка разбухнет и впитает в себя практически всю жидкость.
2. В отдельной миске соединить муку, какао и разрыхлитель.
3. Через 2 часа добавить в манную смесь промытый и распаренный чернослив, просеянную сухую смесь (муку с какао и разрыхлителем). Тщательно перемешать. Добавить растительное масло.
4. Еще раз перемешать, перелить в форму для выпечки и отправить в разогретую до 180 °С духовку на 40-60 минут.

Приятного аппетита!

18.06.2018, 13:07 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Апельсиново-имбирный смузи

Как всегда с рецептами смузи, это — просто пример, который можно легко адаптировать под свой вкус.

Ингредиенты:

Апельсины — 4 шт.
Банан — 1 шт.
Имбирь — 1 кусок
Вода питьевая — 1 стакан
Кубики льда — 12 кшт.
Кленовый сироп — по вкусу

Приготовление:

1. Апельсины, банан и имбирь почистить. Нарезать кусочками.
2. Закинуть фрукты и имбирь в блендер, залить воду и положить лед. Измельчить все ингредиенты на высокой скорости до однородного состояния.
3. Попробовать и добавить немного кленового сиропа, чтобы подсластить по желанию.

Приятного аппетита!

17.06.2018, 20:50 vegpovar_2

#напитки

0 0 комментЫ

Сейтан - пшеничное мясо

Ингредиенты:
- 1 кг муки;
- 650 мл воды;
- специи по вкусу;

Приготовление:

Замешиваем тесто, тут главное соблюсти пропорции. На 1 кг муки понадобится 650 мл воды. После того как вы хорошенько замесили тесто, нужно оставить его в покое примерно на 1 час.

Замешанное в ёмкости тесто ставим под прохладную проточную воду, и прямо под ней начинаем его месить, сдавливая со всех сторон. Вода почти моментально станет белой. Это выделяется крахмал из теста. Месим тесто примерно 15 минут пока вода не станет более-менее прозрачной. В процессе этого тесто уменьшится в размере (не пугайтесь), приобретёт желтовато-серый оттенок, и станет упругим.

Получившийся упругий кусочек нарезаем на примерно...читать далее →

16.06.2018, 17:57 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

ЖАРЕНЫЙ ТОФУ С КУНЖУТОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сыр тофу - 250 г
- Соевый соус - 0,5 чашка
- Перец чили - по вкусу
- Кукурузный крахмал - 1 ст.л
- Семена кунжута - 1 ст.л
- Зеленый лук - 1 веточка
- Соль, сахар - по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ:

1. Тофу поставьте под гнет на 30 минут, чтобы избавиться от лишней влаги. Нарежьте его крупными кусками с палец толщиной.

2. Затем замочите тофу в соевом соуса (соус терияки тоже подойдет).

3. На сковороде разогрейте масло, поджарьте чеснок до появления характерного запаха. Извлеките чеснок из сковороды, добавьте тофу.

4. Жарьте до золотистой корочки, затем выньте тофу из сковороды.

5. Оставшийся соевый соус вылейте в сковороду, добавьте соль, сахар (или при желании чайную ложку мёда)...читать далее →

15.06.2018, 21:39 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

Голубцы с грибами

⠀
Ингредиенты :
- 100 гр риса;
- 300 гр шампиньонов;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 зубчик чеснока;
- 4 ст ложки томатного кетчупа;
- 1 кочан капусты;

Приготовление:

Рис отварить до полуготовности. Капусту разделить на листья. Лук и морковь измельчить и обжарить на растительном масле. Добавить кетчуп, чеснок и нарезанные шампиньоны. Все потушить. Добавить в начинку рис, все перемешать.

С капустных листьев срезать утолщения, выложить начинку и завернуть голубцы. Выложить голубцы в кастрюлю. В 0.5 литрах воды развести 2 ст ложки кетчупа и залить голубцы. Тушить до готовности.
⠀
Автор: @lena.goreiko

Приятного аппетита!

15.06.2018, 18:39 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

Нут в соусе карри

⠀
Ингредиенты :
- 1 луковица
- 2 столовые ложки корня имбиря (можно брать сушеный)
- 3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка карри
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 стакан нута
- масло растительное для жарки.
⠀
Приготовление:

Нут предварительно замочить и отварить.
Лук и чеснок измельчить и обжарить с имбирём на растительном масле. Добавить карри и томатную пасту. Потушить минуту. Добавить нут, хорошо перемешать и обжарить буквально ещё минуту.
Хорошо сочетается с рисом.
⠀
Автор: @lena.goreiko

Приятного аппетита!

15.06.2018, 12:07 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

🤔 Домашнее топленое масло. Как?

Несколько лет назад я на длительный период отказалась от всех продуктов животного происхождения. И хоть мои принципы питания их не отрицали полностью, я отказалась категорично намеренно.
Вернулась же я к ним постепенно, мягко и по зову сердца, так сказать. Во время последних месяцев беременности оказалось просто невозможно его не слышать 🙈 и обмануть всеми видами растительного не получилось!
И тогда я вспомнила про пользу топленого масла (масло гхи, жидкое золото), к которому когда-то я пришла через аюрведу. А делается оно довольно просто: грамм 500 сливочного масла (лучше домашнего, а в крайнем случае 82,5% жирности) ставим на медленный огонь на водяную баню без крышки на 2-3...читать далее →

14.06.2018, 14:17 vegpovar_2

0 0 комментЫ

ТЕПЛЫЙ САЛАТ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Ингредиенты:

1 небольшой кабачок
1 средняя морковь
150 г стручковой фасоли
1 красная луковица
1 болгарский перец
1 чили
оливковое масло
соль, перец по вкусу
2 ст. л. белого винного / яблочного уксуса
2 ст. л. лимонного сока
1 зубчик чеснока

Приготовление:

1. Кабачок, перец, морковь нарезать небольшими кусочками, Лук нарезать п/кольцами.Чеснок измельчить. Чили тонкими полосками.

2. На оливковом масле обжарить лук и чеснок. Добавить морковь, через минуту добавить перец и еще через пару минут и кабачок. Все перемешивать периодически и тушить 6-7 минут. Тем временем бланшировать стручковую фасоль в подсоленной воде. Откинуть на дуршлак и потом добавить к овощам.

3. Выложить овощи на блюдо, заправить солью и перцем. Оливковым маслом и уксусом с соком.

Приятного аппетита!

11.06.2018, 16:28 vegpovar_2

0 1 комментЫ

←
214
...
144
143
142
141
140
...
1
→