VegPovar.ru

Сладкий плов

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 стакана длиннозерного риса
1 крупная айва
2 большие морковки
2 большие луковицы
1 головка чеснока
100 г кураги
50 г золотистого изюма
100 мл растительного масла
2 ст. л. смеси специй для плова (зира, барбарис, острый перец)
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очистите лук, морковь и чеснок. Морковь нарежьте толстой соломкой средней длины, лук – перьями. Чеснок оставьте целым.

Айву вымойте щеткой, разрежьте на 8 частей, удалите сердцевину, мякоть нарежьте небольшими толстенькими ломтиками. При необходимости промойте сухофрукты. Курагу нарежьте полосками.

В казане или большой кастрюле с толстым дном нагрейте масло, положите лук, обжаривайте на сильном огне, помешивая, 5 мин...читать далее →

29.01.2017, 16:10 vegpovar_2

0 0 комментЫ

ТИРАМИСУ: БЫСТРО И ВКУСНО

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 гр. любого песочного печенья
200 гр. нежирного творога
100 гр. сметаны
50 гр. сахара
1 ч. л кофе
ваниль
какао

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы. Приготовить кофе (я брала обычный растворимый). Окунаем печенье на 5 сек. в кофе. Затем поочередно выкладывая слои из печенья и крема формируем десерт (я это делала в стеклянной чашке). Присыпать какао через ситечко. Оставить в холодильнике на ночь. Из такого количества продуктов у меня вышло три вот таких чашечки.

Приятного аппетита!

29.01.2017, 14:17 vegpovar_2

#десерты

0 0 комментЫ

Цветная капуста запеченная с сыром

Ингредиенты:

- 1 большая головка цветной капусты (4 стакана измельченной)
- 2 стакана тертого панира или адыгейского сыра
- 2-3 ч. лож. сушеного орегано
- асафетида, ч. перец, соль
- 4-5 стол. лож. сметаны
- 4-5 стол. лож. манной крупы
- 1 стакан тертого сыра

Приготовление:

Духовку разогреть до 180*. Измельчить капусту в кухонном комбайне. Присыпать солью и оставить на несколько минут. Затем слегка отжать влагу. Добавить специи, тертый панир, сметану и манную крупу. Хорошо перемешать. Выложить массу на подготовленный противень. Посыпать тертым сыром. Запекать 25-30 минут.

Приятного аппетита!

28.01.2017, 22:40 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

Овсяное печенье без муки, яиц и масла

в 1 шт -58 ккал

Ингредиенты:

350 гр овсяной крупы (только не быстрого приготовления!)
кефир
2 яблока
1/2 ст. л. меда

Приготовление:

Смешать овсянку с кефиром, чтобы получилась кашка,но не жидкая! Оставить на полчаса, затем добавить тертые яблоки, корицу и мед. Выкладывать смоченными руками на противень с пекарской бумагой. Выпекать при 200С 20-30 минут.

Приятного аппетита!

28.01.2017, 20:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Суп из чечевицы

Ингредиенты:

Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 20 мл
Морковь 2 шт.
Лук порей 1 шт.
Чечевица красная 200 г
Соль 1 ч.л.

Приготовление:

Репчатый лук нарезать тонкими четверть-кольцами и спассировать в небольшом количестве масла до прозрачности.
Добавить натертую на крупной терке морковь и потушить еще 2-3 минуты.
Белую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами, добавить в сковороду и тушить овощи до мягкости 5-7 минут, помешивая. Вскипятить 2 литра воды, переложить туда овощи и довести до кипения. Всыпать чечевицу, посолить и варить 15 минут на небольшом огне. Чечевица в готовом супе должна стать мягкой.
Благодаря тому, что красная чечевица быстро разваривается и не требует замачивания, суп из чечевицы готовится недолго, в отличие от других бобовых. При этом он содержит много белка и имеет красивый насыщенный цвет.

Приятного аппетита!

28.01.2017, 14:15 vegpovar_2

#супы

0 0 комментЫ

Открытый пирог с цукини и сыром

Ингредиенты:

Тесто слоеное* – 250 г
Цукини – 3 шт.
Сыр без сычуга любой по вкусу – 250 г
Соль
Перец черный молотый
Приправы по вкусу

Приготовление:

Цукини нарезать и обжарить на растительном масле до полуготовности. Подсолить, поперчить. По желанию можно добавить приправу по вкусу (я использовала смесь из розмарина, тимьяна и шалфея).

Слоеное тесто выложить в форму. Переложить туда цукини. Сыр нарезать ломтиками и выложить на цукини. Закрыть бортики. Выпекать при 180 °С в течение 25–30 минут.

Пирог готов!
Приятного аппетита!

28.01.2017, 11:45 vegpovar_2

0 0 комментЫ

БАНАНОВЫЕ СЫРОЕДНЫЕ "РАФАЭЛО"

Конечно на "Рафаэло" похоже только внешне и то весьма смутно, но они кокосовые, с фундуком внутри и кокосовой стружкой снаружи, так что пусть так называются. Очень вкусные, сытные, полезные конфетки, делаются на раз-два, а результат выходит очень интересным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1 средний банан
• 2 сушеных инжира (или 4 финика)
• 3 сушеных финика
• 1 ст. л. изюма
• 75 гр. кокосовой стружки
• 8-12 орешков не жареного фундука
• 1\2 ч. л. корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Пюрируем банан, добавляем корицу.
2. Пюрируем финики и инжир (лучше инжир разрезать).
3. Смешиваем и добавляем 60 гр кокосовой стружки, перемешиваем до однородности, должна быть липкая масса из которой можно лепить.
4. Формируем конфетки мокрыми руками закатывая внутрь орешек, обваливаем в кокосовой стружке.

Хранить в холодильнике не более 3 дней, после ночи в холодильнике становятся гораздо вкуснее и немного плотнее.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

27.01.2017, 22:40 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Рулетик с орехами

Ингредиенты:

- 1 большой лаваш
- 1 большой стакан колотых орехов
- 1 банка вареной сгущенки
- 100 грамм масла

Приготовление:

Достаем из холодильника 100 грамм масла и оставляем греться до комнатной температуры. Ядра орехов перебираем и измельчаем ножом. Можно скалкой, скажете Вы! Передавить, просто и быстро. Я объясню, почему мы режем ножом, вместо того, чтобы прокатать скалкой. Когда Вы крошите орехи скалкой, то выдавливается и теряется часть масла из орехов. А у нас задача, чтобы блюдо было не только вкусным, но и максимально полезным.

Орехи порезаны, масло стало мягоньким, а сгущенка немного остыла. Теперь вскрываем банку, и перемешиваем все. Расстилаем лаваш. Размазываем тонким...читать далее →

27.01.2017, 21:35 vegpovar_2

0 0 комментЫ

МАНТЫ С ТЫКВОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
-мука желательно грубого помола.
-вода
-соль
-здесь добавлены отруби 1 ст.ложка.

Для начинки:
-тыква 300 гр.
-лук 1 средняя головка
-масло сливочное (можно без)
-перец черный молотый.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- Тыкву и лук нарежьте кубиками, посолите, поперчите.
Замесите тесто как на пельмени, нарежьте стаканом круги, выложите на них начинку, добавьте в каждую манту кусочек сливочного масла (необязательно) залепите края теста круговым движением вокруг пальца.
- Готовить на пару 20 мин.

Приятного аппетита!

автор: @vegetarian_cuisine

27.01.2017, 14:15 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

ЧЕБУРЕКИ С СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 3 стак. муки;
- 1 стакан теплой воды;
- немного соли; сливочное масло для смазывания.
Начинка:
- 150 г. брынзы;
- 1 пучок зелени любой(например петрушки);
- соль .

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Из муки, соли и воды замесить мягкое эластичное тесто, скатать в шарик и накрыть салфеткой,дать постоять 15мин.
2. Зелень нарезать, посолить и помять вилкой, затем перемешать с раскрошенным сыром.
3. Готовое тесто разделить на 8 (примерно)частей . Каждую раскатать, растягивая, в тонкую лепешку. На половину лепешки выложить начинку, накрыть второй половиной лепешки, края теста соединить . 4. Выпекать чебуреки на сухой горячей сковородке, затем смазать маслом и сложить горкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

26.01.2017, 21:35 vegpovar_2

0 0 комментЫ

←
214
...
17
16
15
14
13
...
1
→