VegPovar.ru

НУТ С С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ

ИГРЕДИЕНТЫ:

- 1 стакан нута
- 2 помидора
- 200 гр адыгейского сыра
- зелень (петрушка, укроп)
- маслины (по желанию)
- 1/2 ч. ложки куркумы
- черный перец по вкусу
- соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Нут промыть и замочить в воде на ночь или несколько часов(6-8).
Утром слить воду и снова промыть нут.
Залить чистой водой (слишком много воды не наливайте) и поставить на огонь. Варить до мягкости с чуть приоткрытой крышкой. За 10-15 минут до конца варки добавить соль.

2.Адыгейский сыр порезать кубиками.

3.На сковороде разогреть немного масла топленого (растительного).
Бросить куркуму, а затем порезанный сыр. Обжарить его пару минут до золотистой корочки.

4.Добавить порезанные...читать далее →

17.11.2018, 10:31 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

Диетическая тыквенная каша

на 100грамм - 37.81 ккал

Ингредиенты:

- Тыква (0.5 шт.)
- Молоко обезжиренное (1 стакан)
- Мед (2 столовые ложки)
- На свой вкус: орехи, изюм, курага, чернослив

Приготовление:

Очистите и порежьте тыкву, сварите (можно на воде), слейте воду, добавьте стакан молока, поварите на маленьком огне еще 5 минут. Когда каша немного остынет, добавьте мед и размешайте. При подаче на стол украсьте блюдо орехами, сухофруктами и т. п.

Приятного аппетита!

15.11.2018, 17:50 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Нежный крем-суп с грибами

Ингредиенты:

1 столовая ложка оливкового масла
1 репчатый лук, мелко порубленный
1 зубчик чеснока, очищенный и пропущенный через пресс
1 небольшой кочан цветной капусты, порубленной
750гр грибов, мелко нарезанных
4 чашки молока
2 столовые ложки розмарина
2 столовые ложки тимьяна
½ чайной ложки копченой паприки
¼ чайной ложки молотого сушеного чили
¼ чайной ложки черного перца
½ чайной ложки соли
зелень, для подачи

Приготовление:

1. Разогреть масло в крупном сотейнике или кастрюле. Добавить лук и чеснок, и жарить 5 минут.
2. Добавить молоко и капусту, довести до слабого кипения. Тушить еще 15 минут.
3. Тем временем обжарить в другой сковороде грибы в течение 15 минут, пока не потемнеют...читать далее →

14.11.2018, 21:17 vegpovar_2

#супы

0 0 комментЫ

Картофель с черносливом

Ингредиенты:

Картофель — 250 г
Изюм — 25 г
Чернослив — 25 г
Масло сливочное — 10 г
Мука пшеничная — 10 г
Сахар (мелкий) — 5 г
Корица (молотая) — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Промойте чернослив и изюм.
3. Нарежьте небольшими дольками картофель.
4. Залейте картофель водой, доведите до кипения и тушите под закрытой крышкой.
5. За 10 минут до готовности добавьте чернослив и изюм. Через 5 мин добавьте сахар, соль.
6. Обжарьте муку на сковороде и переложите в нее картофель.
7. Добавьте масло, корицу.
8. Перемешайте все и подавайте к столу.
9. Цимес картофельный готов!

Приятного аппетита!

13.11.2018, 16:53 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

ДИМ-САМЫ С ТЫКВЕННОЙ НАЧИНКОЙ.

Ингредиенты:

ТЕСТО:
- 100 гр. рисовой муки.
- 60 гр. картофельного крахмала.
- 180 гр. воды (кипяток).

НАЧИНКА:
- 350 гр. тыквы.
- 100 гр. репчатый лук.
- 50 гр. зелёный горошек.
- 60 гр. масла (по желанию).

Приготовление:

1. Отварите тыкву, нарежьте лук мелко и смешайте с остальными ингредиентами.

2. Тесто замесите и оставьте на 20 минут.

3. Разделите тесто на мелкие кусочки примерно 1,5 х 1,5 сантиметра (должно получиться 10 граммов), тонко раскатать.

4. Дим-самы. Положить начинку в середину (15 граммов для каждого дим-сама) и, собирая тесто от одного края к другому, слепить дим-сам (процесс похож на лепку пельменей).

5. Варить в пароварке 5−7 мину, положив дим-самы на банановый лист, лист салата или пищевую бумагу (так они не прилипнут).

Понравился рецепт? Жми ❤!

Приятного аппетита!

12.11.2018, 20:47 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

ЗОЛОТОЙ КОКОСОВЫЙ СУП

Ингредиенты:

- 1 шт среднего батата.
- 200 гр. моркови.
- 100 гр. каштанов (можно пропустить этот пункт).
- 1 маленькая луковица.
- 1 зубчик чеснока.
- 1 банка кокосового молока.
- 1 ст.ложка оливкового масла.
- 2 ст. ложки овощного бульона.

Приготовление:

1. Батат и морковь порезать на равные кубики размером около 1,5 на 1,5 см. Выложите на противень и поставьте на 30 минут разогретую до 180 градусов духовку. Достать смазать кусочки оливковым маслом и готовить ещё 30 минут.

2. В это время нарезаем кубиками лук. Разогреваем сковороду с 1 ст. ложкой оливкового масла, и тушим в нём лук. Крошим туда же чеснок, продолжаем тушить до прозрачности лука.

3. Овощам из духовки даём остыть. Затем...читать далее →

12.11.2018, 18:19 vegpovar_2

#супы

0 0 комментЫ

ПОЛЕЗНАЯ НУТЕЛЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 100 г мякоти авокадо (без косточки и кожуры)
- 130 г банана (без кожуры)
- 25 г какао порошка (5 чайных ложек с горкой) - можно заменить на кэроб
- 6 г сиропа топинамбура (2 чайные ложки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Банан и авокадо измельчить блендером

2. Добавить какао и сироп

3. Довести блендером до однородной консистенции (как нутелла, тягучая)

4. Тост подсушить на сковороде без масла с двух сторон

5. Намазать тост, украсить нарезанными бананами и колотыми орехами, семенами конопли или пыльцой, можно чуть сбрызнуть кленовым сиропом сверху

☑ В качестве сыроедного блюда хорош просто мусс с добавлением орешков и бананов!

Понравился рецепт? Жми ❤!

Приятного аппетита!

09.11.2018, 13:36 vegpovar_2

0 0 комментЫ

СЫРНО-ТОМАТНЫЕ ЧИПСЫ ИЗ ЛАВАША

Ингредиенты:

- Лаваш половина большого листа
- Сыр твёрдый 50 г
- Йогурт греческий или сметана 40 г
- Томатная паста 1 ст.л.
- Укроп 1 веточка⠀

Приготовление:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сыр потереть на мелкой тёрке. Укроп мелко порезать. Смешать сыр, укроп, томатную пасту и йогурт/сметану. Полученной смесью смазать сверху лаваш. Порезать лаваш на кусочки.

Противень застелить пергаментом (к фольге у меня прилипал) и выложить чипсы. Запекать при температуре 170 градусов 6-8 минут.

Следить за чипсами, быстро начинают подгорать.
Можно добавить специи по вкусу.

Понравился рецепт? Жми ❤!

Приятного аппетита!

08.11.2018, 21:06 vegpovar_2

#закуски

0 0 комментЫ

Печенье с шоколадом и орео

Ингредиенты:

• ½ чашки сливочного масла
• ¾ чашки сахара (смеси белого и коричневого)
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соды
• ¼ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка экстракта ванили, или ванилина по вкусу
• 3 столовые ложки аквафабы (жидкости от варки бобовых или консервации)
• 1 чашка + 2 столовые ложки пшеничной муки
• 1 ½ чашки шоколадной крошки
• 10 печений орео

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов и застелить два противня пергаментной бумагой или силиконовыми матами.

2. Смешать в миску сахар с маслом, пока не станет воздушнее.

3. Добавить разрыхлитель, соду, соль, ваниль и аквафабу. Вновь взбить до воздушности.

4. Добавить муку и шоколад...читать далее →

07.11.2018, 20:28 vegpovar_2

#выпечка

0 0 комментЫ

ПОМИДОРЫ С АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ

Ингредиенты:

• 5 помидоров
• Сметана – 2 ст. л.
• Адыгейский сыр – 150 г
• Базилик – пучок
• Куркума – 0,5 ч. л.
• Молотый перец, соль – по вкусу

Приготовление:

1. Сыр порезать кубиками шириной 1–1,5 см, а помидоры дольками.

2. Разогреть сковороду с растительным маслом, насыпать куркуму и через пару секунд высыпать сыр. Обжарить до румяной корочки.

3. Добавить нарезанные помидоры и посолить. Тушить на небольшом огне, пока помидоры не разварятся.

4. Добавить сметану и перемешать. Добавить черный перец и посыпать измельченным свежим базиликом. Перемешать и выключить.

Понравился рецепт? Жми ❤!

Приятного аппетита!

07.11.2018, 10:47 vegpovar_2

#супы

0 0 комментЫ

←
214
...
165
164
163
162
161
...
1
→