VegPovar.ru

Мамалыга с брынзой

Самое вкусное молдавское блюдо, по моему мнению, - мамалыга с брынзой!

Ингредиенты:
Кукурузная крупа - 200 г
Вода - 0,5 л
Соль - 2 щепотки
Масло сливочное - 40 г
Сыр "Брынза" - 60 г
Зелень - для подачи

Калорийность на 100 гр: 144 кКал

Приготовление:

Обязательно пробуйте брынзу на вкус перед приготовлением мамалыги, чтобы знать, какое количество соли использовать. Каша варится из муки или из крупы, и ее обязательно нужно пропарить и остудить примерно до 30°С, иначе она не станет плотной. Масло добавляется непосредственно в воду при варке в начале, а не вмешивается в мамалыгу в конце, иначе она может остаться чуть жидковатой и не будет держать форму.

1. Кукурузную крупу всыпьте...читать далее →

29.03.2019, 13:37 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

Салат из чечевицы с солеными огурцами

Необычное интересное блюдо для ценителей чечевицы: сытное, питательное, с легким привкусом горчицы!

Ингредиенты:

Чечевица зеленая - 200 г
Соленые или маринованные огурцы - 160 г
Яблоко - 1 шт
Горчица (по-французски) - 1,5 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Черный молотый перец - на кончике ножа
Карри - 0.5 ч.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л.

Калорийность на 100 гр: 158 кКал

Приготовление:

Я использовала зеленую чечевицу, варится она дольше красной и лучше сохраняет форму.

Чечевицу промойте и залейте полностью водой, добавьте 0,5 ч.л. соли, доведите до кипения и варите около 30 минут на слабом огне под крышкой. Пару раз перемешайте, чтобы чечевица готовилась равномерно.

Готовую чечевицу...читать далее →

29.03.2019, 09:21 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Европарламент одобрил законопроект, запрещающий с 2021 года на территории ЕС производство и продажу одноразовых изделий из пластика, в частности – посуды, столовых приборов, соломинок для напитков. Об этом говорится в сообщении на сайте Европейского парламента. За инициативу высказались 560 депутатов, 35 были против, 28 воздержались.

Из-за низкой скорости разложения пластик накапливается в морях, океанах и на пляжах, что приводит к загрязнению окружающей среды и гибели животных, рыб и птиц. По данным Еврокомиссии, на пластик приходится 85 процентов всего мусора в Мировом океане. Около половины этих пластиковых изделий — одноразовые.

29.03.2019, 07:03 vegpovar_2

#эконовости

0 0 комментЫ

КОТЛЕТЫ ИЗ НУТА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1 стакан нута;
- 200-300 гр капусты;
- 1 ч. л. асафетиды;
- 1 ч. л. соли;
- 1/2 ч.л. черного перца;
- 4 ст.л. муки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. За 3-5 часов до приготовления замочите нут в воде (чем больше времени будете замачивать, тем больше котлет получится, я это делаю с вечера, готовлю только на обед ).

2. Измельчите нут в мясорубке или блендере.

3. Капусту очень мелко нашинкуйте, посолите , отожмите лишний сок.

4. Смешайте измельченный нут, капусту, специи. Добавьте муку, и замесите руками массу.

5. Из полученной массы слепите котлеты.

6. Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте котлеты с двух сторон на небольшом огне с закрытой крышкой.

Более сочные котлеты получаются, если их потушить в томатном соусе.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

28.03.2019, 19:17 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

Остро-сладкие, хрустящие «крылышки»

Ингредиенты:

~ 1/2 стакана муки;
~ 2 столовые ложки рисовой муки;
~ 3/4 стакана воды;
~ 1/2 чайной ложки соли;
~ белый перец по вкусу.

Смешайте все в миске и отложите.

Разогрейте духовку до 250-260 °C. Нарежьте маленькую головку цветной капусты на соцветия и хорошо покройте их сверху заранее приготовленной смесью. Положите их на противень и запекайте в течение 10 минут, достаньте из духовки и нанесите немного масла на цветную капусту, переверните и запекайте еще 5 минут.

Ингредиенты для соуса:
~ 2,5 столовые ложки кетчупа;
~ 1 столовая ложка соевого соуса;
~ 1/4 чайной ложки сушеного чеснока;
~ 1-2 столовые ложки воды.

Смешайте все выше и отложите в сторону.

Когда цветная капуста будет готова, в разогретую сковороду добавьте 1 ложку растительного масла и залейте соус, МЕДЛЕННО (он будет брызгать). Добавьте во все соцветия капусты и хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!

28.03.2019, 14:09 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Лимонный кекс с маком! 🍋

Порадуйте себя восхитительным лимонным кексом

Ингредиенты:

- 3 стакана муки;
- 1 стакан тростникового сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 ст. ложка разрыхлителя;
- 1 3/4 стакана миндального молока, несладкого (теплого);
- 1 стакан рафинированного кокосового масла, растопленного (это количество можно сократить в половину, если любите выпечку посуше);
- 2 чайных ложки ванильного экстракта;
- 4 ст. ложки лимонного сока;
- 2 ст. ложки лимонной цедры;
- 4 ст. ложки мака;

Глазурь:

- 1 чашка органического сахарной пудры
- 1-2 столовые ложки лимонного сока

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 170-180 °C и смажьте форму для выпечки хлеба размером 9 x 5 дюймов кокосовым маслом и слегка...читать далее →

28.03.2019, 08:07 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Состраданье к животным так тесно связано с добротою характера, что можно с уверенностью утверждать, что не может быть добрым тот, кто жесток с животными.
Шопенгауэр Артур

27.03.2019, 19:17 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Пирожки с яблоками

Сладкие пирожки с необычным тестом🍏

Ингредиенты:

Для теста:
- Мука - 300 г
- Творог - 125 г
- Сахар - 100 г
- Молоко - 100 мл
- Растительное масло - 75 мл
- Разрыхлитель - 1 пакетик
- Ванилин
- Соль - 1/4 ч. л.

Для начинки:
- Яблоко - 4 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
- Сливочное масло - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Приготовить начинку. В сковороде распустить сливочное масло, добавить нарезанные яблоки и сахар. Сковороду накрыть крышкой, и потомить начинку на слабом огне до мягкости фруктов, 3-5 минут. Затем крышку снять, яблоки остудить.

2. Творог соединить с молоком и растительным маслом, добавить сахар, соль, просеянную муку и разрыхлитель, замесить тесто.

3. Готовое...читать далее →

27.03.2019, 13:03 vegpovar_2

0 0 комментЫ

В Kaнaдe нa oднy нoчь дopoгy пpeвpaтили в "peкy" из 10000 книг, которые мог взять любой желающий. Сложно поверить, но через несколько часов "река" исчезла.

26.03.2019, 19:07 vegpovar_2

0 0 комментЫ

КУКУРУЗНЫЙ САЛАТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Кукуруза консервированная 100 г
- Яблоко 1 шт.
- Пекинская капуста 0,5 шт.
- Лимонный сок по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Слить сок из консервированной кукурузы и оставить в дуршлаге, чтобы жидкость стекла.
2. Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке.
3. Нашинковать капусту.
4. Смешать в небольшой миске кукурузу, яблоко и капусту.
5. Добавить сок лимона, приправить солью и перцем, перемешать.
6. Выложить в салатницу и подавать.

*При желании салат можно заправить постным майонезом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

26.03.2019, 13:17 vegpovar_2

0 0 комментЫ

←
214
...
183
182
181
180
179
...
1
→