VegPovar.ru

Кабачки с кускусом

Блюдо готовится на раз-два, получается легким, сочным и очень вкусным.

Ингредиенты:

- Кабачок 4 шт.
- Кускус 125 г
- Лук 2 шт.
- Сыр фета 200 г
- Укроп 1 пуч.
- Подсолнечное масло 3 ст. л.
- Сливочное масло 15 г
- Твердый сыр 50 г
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки разрежьте вдоль пополам и с помощью ложки выберите часть мякоти с семенами. Мякоть мелко порубите ножом.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте его вместе с мякотью кабачков на растительном масле. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Твердый сыр натрите на терке, фету разомните вилкой, а зелень укропа мелко порубите.
4. Приготовьте кускус согласно инструкции на...читать далее →

04.07.2019, 22:09 vegpovar_2

#vegan

0 0 комментЫ

МИР ГЛАЗАМИ СОБАК

Долго считалось, что наши верные друзья видят мир черно-белым, но последние исследования, проведенные в США, доказывают, что собаки видят цвета, но иначе.
Взгляните на мир глазами собак!

В отличие от человеческого, в собачьем глазу отсутствует центральная ямка с колбочками, обеспечивающая максимальную остроту зрения. За счет этого животное одинаково хорошо видит всей поверхностью сетчатки. Через его глаза получается панорамная картина мира, поэтому ему нет необходимости быстро перемещать глаза вслед за движущимся объектом.

Отсутствием этой ямки объясняется и меньшая острота зрения питомцев. Особенно это касается предметов вблизи, которые находятся на расстоянии ближе 30 см от глаз и...читать далее →

04.07.2019, 18:09 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Израильский салат

Мы часто слышим позитивные отзывы от людей, которые побывали в Израиле. Большинство блюд этой кухни простые и незатратные, поэтому из года в год они становятся всё популярнее.

Ингредиенты:

- Помидор 2 шт.;
- Огурцы 2 шт.;
- Болгарский перец 1 шт.;
- Красный лук 1 шт.;
- Петрушка 0,5 пуч.;
- Мята 4 шт. ;
- Соль по вкусу ;
- Черный перец (молотый) по вкусу ;
- Лимонный сок 1 ст. л. ;
- Оливковое масло 2 ст. л. ;
- Кунжут 1 ч. л.

Приготовление:

1. Для начала вам нужно удалить сердцевину из помидоров. Это поможет сделать блюдо менее водянистым. Лучше всего для салата подойдут сладкие, спелые и мясистые помидоры.
2. Теперь нарежьте все овощи мелкими кубиками. Постарайтесь делать кусочки...читать далее →

04.07.2019, 08:09 vegpovar_2

0 0 комментЫ

ВЗБИТЫЙ МЕД

Взбитый мед на ярмарке стоит вдвое дороже обычного. Но зачем переплачивать, если его так легко приготовить дома?

Ингредиенты:
- 180 г — жидкий мед,
- 20 г — засахарившийся мёд.

Приготовление:

1. Соедините в глубокой емкости оба вида мёда (жидкий и засахарившийся) и с помощью миксера начните взбивать на самых низких оборотах.
2. Когда масса начнет мутнеть и светлеть, немного увеличьте обороты и продолжите взбивать.
3. Через 15–20 минут взбивания мёд поменяет структуру: станет сливочно-воздушным. Продукт готов!

В процессе взбивания можете добавить на выбор лимонную цедру, ванильный экстракт, корицу, кардамон, облепиховое пюре, перетертые ягоды, измельченные орехи. С каждой добавкой будут меняться вкус и свойства мёда.

Приятного аппетита!

03.07.2019, 16:09 vegpovar_2

#десерты

0 0 комментЫ

«Бекон» из баклажанов

Такими баклажанами можно дополнить любое блюдо, начиная салатами и заканчивая постными кашами. А еще «бекон» можно просто положить на ломоть хлеба и дополнить аджикой — непередаваемое наслаждение!

Ингредиенты:

- Баклажан 400 г
- Подсолнечное масло 0,5 стак.
- Яблочный уксус 6 ст. л.
- Соевый соус 6 ст. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Карри 0,5 ч. л.
- Мёд 2 ст. л.

Приготовление:

1. Для приготовления «бекона» выберите молодые баклажаны, желательно с мелкими семенами внутри. Очистите синенькие от кожуры и тонко нарежьте полосками вдоль плода.
2. Подготовьте маринад: смешайте яблочный уксус с соевым соусом, подсолнечным маслом и жидким мёдом, добавьте паприку и карри.
3. Полейте баклажаны маринадом, перемешайте и оставьте на 2–3 часа.
4. Поместите в дуршлаг, дайте маринаду полностью стечь. Застелите противень пергаментом и отправьте сушиться в духовку примерно на 2 часа при температуре 80–100 градусов.

Приятного аппетита!

03.07.2019, 12:09 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Пеламуши — это праздничный десерт кавказской кухни

Пеламуши настолько популярен в Грузии, что без него не обходится ни одно шумное застолье и свадьба. Готовится он по принципу чурчхелы: виноградный сок сгущается мукой и подается с орехами или козинаками.

Ингредиенты:
- Виноградный сок 500 мл (идеально - свежевыжатый, но можно взять и покупной);
- Пшеничная мука 2 ст. л.;
- Кукурузная мука 1 ст. л.;
- Грецкие орехи 100 г;
- Ванильный сахар 10 г;
- Подсолнечное масло 1 ст. л.

Приготовление:

1. Влейте в кастрюлю виноградный сок, просейте пшеничную и кукурузную муку через сито, чтобы не было комочков.
2. Добавьте ванильный сахар и поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивайте венчиком, пока жидкость не начнет густеть и уплотняться.
3. Когда масса начнет блестеть, выключите огонь. Смажьте формочки растительным маслом, наполните их горячим пеламуши и дайте остыть.

Приятного аппетита!

02.07.2019, 22:09 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Сочный овощной пирог

Действительно сочный пирог! Вкусен как в тёплом, так и в горячем виде.

Ингредиенты:

3 средние луковицы
1 зубчик чеснока
0,5 кг моркови
0,5 кг цуккини
смесь трав « Прованские»
немного мускатного ореха
соль
200г натертого сыра
0,5 кг слоеного дрожжевого теста
Немного помидоров черри

Приготовление:

1. Лук и чеснок нарезать. Натереть очищенные морковь и цуккини.
2. Разогреть сковороду. Обжарить лук, добавить чеснок и остальные овощи. Потушить до мягкости. В конце добавить соль и травы. Остудить.
3. Тесто разморозить и выложить в форму, формируя бортики.
4. Начинку выложить в форму, сверху – тертый сыр и половинки помидоров черри ( у меня обыкновенный помидор).
5. Духовку разогреть до 220 градусов и выпекать 20-30 минут. Форма 26 см.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

02.07.2019, 12:09 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Медовое печенье

Ингредиенты:

- Пшеничная мука 600 г ;
- Сметана 350 г ;
- Сахар 150 г ;
- Сливочное масло 100 г ;
- Мёд 2 ст. л.

Приготовление:

1. Растопите масло, разотрите с сахаром и мёдом.
2. Смешайте со сметаной и мукой.
3. Замесите тесто, раскатайте в пласт толщиной 5 мм. Вырежьте печенье, используя формочки.
4. Выложите печенье, соблюдая достаточно большие промежутки, на пергамент, не смазывая. Выпекайте 10–12 минут при 180 градусах.
5. Готовое печенье можно украсить глазурью, полить шоколадом или просто подать к горячему чаю. Обязательно приготовьте эту простую, но вкусную выпечку и поделитесь ее рецептом с друзьями!

Приятного аппетита!

02.07.2019, 08:09 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Зразы с рисом

Зразы получаются сочные, сытные и плотненькие. Подавайте их с овощными салатами, сметаной и любимыми соусами.

Ингредиенты( на 4 порции):

- Шампиньоны 250 г (можно заменить на любые грибы, замороженные или свежие);
- Рис 300 г ;
- Лук 1 шт. ;
- Чеснок 2 зуб. ;
- Панировочные сухари 50 г ;
- Кукурузный крахмал 1 ст. л. ;
- Черный перец (молотый) по вкусу ;
- Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Ополосните круглозернистый рис, но не больше раза — нам нужна будет крупа с крахмалом. Отварите рис в литре подсоленной воды до разваренного состояния. Дайте ему немного остыть, затем тщательно перемешайте с крахмалом.
2. Отварите грибы и мелко нарубите. Нашинкуйте лук, чеснок и обжарьте до...читать далее →

01.07.2019, 22:09 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Домашний щербет

Ингредиенты:

0,5 л. - сметаны (жирность не имеет большого значения),
1 кг. - сахара,
200 г. - сгущ. мол. (не вареного) или патоки,
орехи- 500 гр. (любые, на ваш вкус).У нас : фундук
ванилин -2 пакетика
щепотка соли.

Приготовление:

Подготовим орешки. Предварительно их надо поджарить (можно это сделать в микроволновке). В эмалированную ёмкость заложить сахар, сметану, соль и перемешать,затем поставить на средний огонь и варить постоянно помешивая до золотистого цвета (т.е как начнёт темнеть) выложить сгущ. молоко и орешки не прекращая помешивать. варим до того цвета ,который вас больше устроит (я немного недоварила) он получился вот такого цвета.Ванилин добавляем в конце варки и разливаем по силиконовым формочкам, те у кого нет силиконовых, не страшно, любую сковороду и или блюдо смажьте подсолнечным маслом и смело выливайте.

Приятного аппетита!

01.07.2019, 16:09 vegpovar_2

#десерты

0 0 комментЫ

←
214
...
201
200
199
198
197
...
1
→