VegPovar.ru

КАКАО С ТАХИНИ

Ингредиенты:

1 чашка орехового молока
1/2 чашки воды
1 ст.л. кокосового сахара (или 2 ч.л. кленового сиропа)
2 ст.л. какао или шоколада
щепотка морской соли
1 стручок ванили
2 ч.л. тахини

Способ приготовления:

Все ингредиенты нагреть в небольшой кастрюльке. В конце добавьте по вкусу больше молока или подсластителя, если это необходимо.

Приятного аппетита!

24.02.2017, 20:47 vegpovar_2

#напитки

0 0 комментЫ

Энчиладас с чечевицей и чёрной фасолью

Горячий мексиканский рецепт – vegan-friendly – на радость любителям экзотики издалека. Список ингредиентов выглядит внушительным, однако не стоит пугаться: добрая его половина – специи.

Ингредиенты (на 3 порции):

Начинка

1 ч.л. масла
1 красная луковица среднего размера
8-10 измельчённых зубчиков чеснока
2 ст. консервированной чёрной фасоли
1 ст. сваренной чечевицы
1 ст. нарезанного шпината
2 ч.л. лаймового сока
1\4 ст. нарезанной кинзы
1\2 ч.л. молотого перца чипотле
1\2 ч.л. тмина
1\4 ч.л. чёрного перца
1\4 ч.л. кайенского перца
1\2 ч.л. орегано
1-2 ст.л. томатной пасты
1\4 ст. воды
Соль по вкусу

Для соуса

1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. муки
1\2 ч.л. молотого...читать далее →

24.02.2017, 14:55 vegpovar_2

0 0 комментЫ

ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ С ГРИБАМИ И ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

‾‾‾‾‾‾
Ингредиенты:

1/3 стак. чечевицы
10 шампиньонов
300 г стручковой фасоли
2 ст. л. растительного масла
2-3 ст. л. соевого соуса
5 зубчиков чеснока
пучок зелени
руккола
кедровые орешки

Способ приготовления:

1. Чечевицу сварить по инструкции, постарайтесь не переварить.

2. Шампиньоны нарезать, обжарить сначала на сухой сковородке, когда влага из них уйдет, добавить 1 столовую ложку растительного масла и жарить до готовности.

3. Стручковую фасоль также обжарить (отдельно) на сковороде с добавлением растительного масла, ей необходимо дать протушиться на медленном огне минут 10-12 под крышкой.

4. Пока фасоль тушится, сделать заправку: чеснок очень мелко нарубить, зелень также мелко...читать далее →

24.02.2017, 11:27 vegpovar_2

#салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ ИЗ НУТА, ПОМИДОРОВ И ТАХИНИ

‾‾‾‾‾
Ингредиенты:

нут
помидорки черри
тахини
оливковое масло
лимонный сок
соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Сварить нут, перемешать с порезанными помидорами, заправить тахини, оливковым маслом и соком лимона, посолить и поперчить.

Приятного аппетита!

23.02.2017, 21:57 vegpovar_2

#салаты

0 0 комментЫ

Морковно-нутовые котлетки

Предельно сытные 100% vegan котлетки для плотного завтрака или обеда. В рецепте используется богатая смесь специй для любителей остренького! Идеальны для переходного периода на вегетарианство\веганство.

Ингредиенты (на 8 порций):

1 тёртый кабачок
2\3 ст. тёртой моркови
3 зубчика чеснока
Маленький кусочек имбиря
1 зелёный чили по вкусу
1,5 ст. консервированного или варёного нута
1\2 ч.л. семян тмина
1\2 ч.л. семян кориандра
1\2 ч.л. молотого перца
1\4 ч.л. корицы
1\4 ч.л. молотого кардамона
1\2 ч.л. соли
1 ст.л. льняной муки
1\4 ст. овсяной муки
1-2 ст.л. сухариков
Масло

Рецепт:

Натрите кабачок, добавьте в миску. Слейте воду. В комбайне измельчите морковь, имбирь, чеснок и...читать далее →

23.02.2017, 20:55 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

Шоколадные батончики с малиной

Ингредиенты:
- 1 стак. кокосового масла
- 1/2 стак. какао-порошка
- 1/2 стак. жидкого подсастителя
- щепотка морской соли
- 1/3 стак. сушеной малины
- 1/4 стак. миндаля
- 2 ст. л. какао-бобов

Приготовление:

1. Застелить форму 9 х 5 пергаментной бумагой.

2. Растопить кокосовое масло на водяной бане.

3. Добавить какао-порошок и мешать до получения однородной массы. Смешать с подсластителем и солью.

4. Выложить малину, орехи и какао-бобы в форму, залить шоколадной массой и положить в холодильник минимум на час.
5. Достать из холодильника, нарезать на батончики и посыпать какао-порошком.

Приятного аппетита!

23.02.2017, 15:12 vegpovar_2

#десерты

0 0 комментЫ

Паста с перцем и органо🍝

Ингредиенты:

спагетти на 4 персоны
- 4 крупных красных болгарских перца
- 1 репчатый лук, мелко порубленный
- 2 зубчика чеснока, мелко порубленных
- 2 столовые ложки свежего орегано, мелко порубленного (или 1 чайная ложка с горкой сушеного)
- ½ чайной ложки перца чили в хлопья, или молотого по вкусу
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 1 лавровый лист
- 2 столовые ложки оливкового масла, плюс для подачи
- соль, по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Разрезать перцы пополам, удалить семена и выложить срезом вверх на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекать минут 30-35, пока кожица не покроется темными пятнами. Затем дать слегка остыть, удалить как можно...читать далее →

23.02.2017, 11:01 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

Суп из лесных грибов с перловкой (веган)🍄

Ингредиенты:

сушёные грибы – 70 г.
картофель – 3-4 средние
перловка – 0,5 стакана

Приготовление:

Грибы замочить на 10-15 минут, хорошенько промыть, залить чистой водой и оставить на 3 часа. Картофель нарезать крупно и поставить вариться вместе с перловкой (которая у меня была вымочена в течении 3х часов), добавить 1 луковицу, 1 морковь, 2 лавровых листа, перец душистый. Как только перловка с картошкой станут мягче, добавляю грибы вместе с процеженным грибным настоем, продолжаю варить до разваривания крупы. В конце, после того, как сняли с огня: посолить, поперчить, добавить свежей зелени. Лук и морковь убрать.

Приятного аппетита!

22.02.2017, 11:25 vegpovar_2

#супы

0 0 комментЫ

Диетические супершоколадные брауни с необычным ингредиентом

Ингредиенты:

Кабачок — 375 г
Какао — 30 г
Мука пшеничная цельнозерновая — 200 г
сахар — 100 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. ложки
Оливковое масло — 25 г
Льняное масло — 10 г
Ваниль — 1/2 ч. ложки
Соль — 1/3 ч. ложки

Для крема:

Банан — 1 шт
Лимон — 1/3 (сок)
Черный горький шоколад — 35 г

Приготовление:

Для начала готовим тесто для брауни стандартным методом: смешиваем все сухие ингредиенты в отдельной посуде. На мелкой терке трем кабачок, отджимаем лишнюю влагу и отправляем к сухим ингредиентам. К получившейся смеси добавляем все жидкости и вымешиваем однородное тесто.
В раскаленной до 160º духовке выпекаем брауни в силиконовой форме, смазанной капелькой оливкового масла...читать далее →

22.02.2017, 08:07 vegpovar_2

#выпечка

0 0 комментЫ

Запеченная брюссельская капуста с гранатом-бальзамическим соусом

Ингредиенты:

600-700 гр. капусты
1 стакан гранатового сока
2/3 чашки бальзамического уксуса
2 столовые ложки коричневого сахара

Приготовление:

Готовим гранатово-бальзамический соус - глазурь👇
Смешать гранатовый сок, бальзамический уксус и коричневый сахар в кастрюле и довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь и дать жидкости кипеть в течение 25 до 30 минут, пока не выпарится жидкость и не получится густая глазурь , которая будет покрывать ложку и медленно тянуться. Периодически помешивать. Такую глазурь можно хранить в холодильнике до месяца.

Капусту вымыть, высушить и порезать пополам. Далее 600-700г брюссельской капусты, 3 столовые ложки оливкового масла и один крупный гранат, разделенный на семена хорошо перемешать и выложить на пергаментную бумагу, полить глазурью и запекать минут 30 при 150 градусах. Подавать сразу же. Блюдо может стать отличным ужином или обедом.

Приятного аппетита!

21.02.2017, 16:12 vegpovar_2

#овощи

0 0 комментЫ

←
214
...
22
21
20
19
18
...
1
→