VegPovar.ru

Картофельный салат с брокколи, томатами и сыром фета

Ингредиенты:

- Картофель - 400 г;
- Капуста брокколи - 400 г ;
- Помидоры - 5 шт ;
- Сыр фета - 150 г (можно заменить на творожный);
- Перец чили - 1 шт;
- Лук - 2 шт;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Лимонный сок - 30 мл;
- Оливковое масло - 2 ст. ложки.

Приготовление:

Картофель отварить в мундире и нарезать на половинки или четвертинки в зависимости от размера. Брокколи отварить 4-5 минут в подсоленной воде, затем сразу отправить в холодную воду, чтоб не потерять цвет и структуру.
В сковороде обжарить измельченный лук, чили и чеснок до мягкости, добавить картофель и жарить еще 5 минут помешивая, добавить брокколи, посолить поперчить и готовить 3-4 минуты. Помидоры нарезать на дольки, сыр фета нарезать или искрошить руками.
Убрать сковороду с огня, заправить лимонным соком, добавить помидоры, фету, зелень по желанию и сразу подавать к столу!

Приятного аппетита!

19.08.2019, 08:01 vegpovar_2

#салаты

0 0 комментЫ

ТИРАМИСУ (БЕЗ ЯИЦ И АЛКОГОЛЯ)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 250 г сливок 33%,
- 1/3 стакана сахарной пудры,
- сыр маскарпоне 200г,
- 1 1/2 стакана воды,
- 3 столовые ложки растворимого кофе,
- 4 чайные ложки сахара,
- 10-12 печенек савоярди(
- кэроб для украшения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбейте сливки до пиков. Маскарпоне смешайте с сахарной пудрой.
2. Сливки добавьте к маскарпоне и аккуратно, чтобы сохранить воздушность, перемешйте деревянной или силиконовой лопаткой до однородной консистенции.
3. Растворите кофе в 1 1/2 стаканах кипятка, добавьте сахар .
4. Подготовить форму для десерта. Ее можно выстелить пергаментом, тогда десерт будет легче вынуть из формы, сохранив ровными боковинки.
5. Каждый бисквит окуните в кофе...читать далее →

18.08.2019, 22:01 vegpovar_2

0 0 комментЫ

ВАФЛИ (без яиц!)

Простой и вкусный рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука - 200гр.
сода 1 ч.л.
сливки 1 ст.
сливочное масло 3 ст. л.
соль 1/4 ч.л.
сахар 1-2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Разотрите мягкое сливочное масло с сахаром и солью.
2. Добавьте соду, соль, сливки и замесите тесто.
3. Выпекать в вафельнице.

@vegdessert @vegdessert @vegdessert

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

18.08.2019, 08:01 vegpovar_2

0 0 комментЫ

ЁЖИКИ В ТОМАТЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для ёжиков:
1 ст. фасоли (любого вида)
1 шт. вареного картофеля
1/3 ст. риса
4 ст.л. муки
¼ ч.л. соды
1 ч.л. соли
Специи: 1 ч.л. смеси перцев, стручек чили перца, 1 ч.л. паприки, 1/2 ч.л. асафетиды, 1 ч.л. тертого имбиря, 1 ч.л. гарам-масалы, несколько листочков карри.

Для соуса:
2 помидора или 100 гр. томат пасты
1 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
Вода
Специи: 1 ч.л. тертого имбиря, 3-5 стручков кардамона, 3 шт. гвоздики, листья карри или лаврового листа.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Ёжики - народ непростой и требуют к себе особого внимания. Поэтому подготовка начинается заблаговременно, а именно с вечера, когда мы замачиваем фасоль в воде на всю ночь.
2...читать далее →

17.08.2019, 22:01 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

Имбирные конфеты

Полезные конфетки для холодного лета 🔥

Ингредиенты:

- Миндальная мука (или просто молотый в муку миндаль) - 200 грамм;
- Финики - 80 грамм;
- Свежий имбирь - 30-40 грамм;
- Цедра 1 апельсина;
- Вода - 2 столовых ложки.

Приготовление:

Финики замочить на час в холодной воде, затем вытащить косточки и измельчить их с добавлением воды до пастообразного состояния.

Имбирь почистить и натереть на мелкой терке, цедру апельсина тоже натереть.

Затем хорошенько смешать все ингредиенты в миске и из получившейся довольно пластичной массы слепить конфеты.

Обвалять их в молотых орехах и убрать хотя бы на час в холодильник, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!

17.08.2019, 16:01 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Овощное рагу с баклажанами и грибами

Во время приготовления овощей необходимо использовать минимальное количество растительного масла, так как овощи при обжаривании сначала впитывают масло, а при тушении его отдают.

Ингредиенты

- Кабачок - 3 шт.
- Баклажан - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Желтый болгарский перец - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Шампиньоны - 200 г.
- Помидоры - 200 г.
- Соль - по вкусу.
- Базилик.

Как приготовить

1. Промыть под проточной водой овощи, очистить и нарезать любым привычным способом.

2. Грибы промыть и нарезать пластинами. Подготовить кастрюлю с толстым дном, в нее будут складываться обжаренные овощи.

3. Поочередно обжаривать овощи, начиная с моркови, лука и перца.

4. Грибы...читать далее →

17.08.2019, 08:01 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Пирожки с капустой

Ингредиенты:

Для начинки:
• 500 г капусты
• 2 морковки
• соль, перец и куркума по вкусу
• подсолнечное масло для жарки

Для теста:
• 2 стакана ряженки
• 2,5 стакана муки (может потребоваться больше, смотрите по консинстенции теста)
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соды
• 0.5 ч.л. соли
• 1 ст. л. сахара

Приготовление:

1. Замешиваем мягкое тесто. Накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 15–20 минут.

2. Капусту мелко шинкуем и выкладываем жариться. Добавляем к капусте натёртую морковку, соль, перец и куркуму для цвета. Готовим около 20–30 минут.

3. Даём начинке остыть. Из куска теста формируем круглую колбаску и нарезаем её. Раскатываем из нарезанных кусочков круги диаметром 10–12 см. На круги выкладываем начинку.

4. Формируем пирожок, скрепляя края с двух сторон, и обжариваем до румяной корочки.

Приятного аппетита!

16.08.2019, 22:01 vegpovar_2

0 0 комментЫ

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 24 брюссельских «капусток»
- 1 ст.л. оливкового (или любого другого растительного) масла
- Соль и молотый перец по вкусу
- ¼ стакана тертого сыра на ваш выбор

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Хорошенько промойте брюссельскую капусту. Разрежьте каждую штучку пополам, как это показано на фотографии блюда.

2. Нагрейте в сковороде оливковое масло. Не разогревайте масло слишком сильно – капуста нежная. Разложите капусту разрезом вниз, посолите и накройте крышкой. Держите на среднем огне, в течение примерно 5 минут.

Откройте крышку и усильте огонь. Жарьте до появления аппетитной корочки на разрезе. Приправить капусту черным перцем и тертым сыром.

3. К столу подавать в горячем виде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

16.08.2019, 08:02 vegpovar_2

#овощные_блюда

0 0 комментЫ

МОНАСТЫРСКАЯ КАША

Рецепт из монастырской книги, блюдо, незаменимое в постные дни - сытно и вкусно. Эта каша хороша и как гарнир.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

по 1 чашке:
-гречки
-риса
-перловки
-пшена
-2 луковицы
-2 моркови
-200-300 гр.грибов (можно консервированные)
-масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Монастыркая каша или каша-мешанка, как я ее называю, готовится из нескольких сортов круп: рис, пшено, ячневая крупа, пшеничная, гречка, чечевица, ... крупы берете в любой пропорции.
Я брала по чашке гречки, риса, перловки и пшена.
Перловку отварила и промыла. Пшено довела до кипения и слила через сито (иначе пшенка горчит).
2. На сковороде обжарила лук, морковь и грибы (я использовала грибы...читать далее →

15.08.2019, 22:02 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Этот лемур застрял в камнях и не мог выбраться😱
К счастью на помощь ему пришел местный житель!
Лемур явно доволен оказанной помощью😉

15.08.2019, 18:02 vegpovar_2

0 0 комментЫ

←
214
...
209
208
207
206
205
...
1
→