VegPovar.ru

[club35838585|Рецепт вкуснейшего и нежнейшего чебуречного теста]

Ингредиенты:

2 (2,5) стакана муки
1 стакан кипятка
3 ст. ложки растительного масла
1 ч.л. соли

Приготовление:

Насыпать в миску 1 стакан муки. В стакан с кипятком добавить масло и вылить в муку, помешивая. Затем добавить оставшуюся часть муки и хорошо вымесить. Тесто должно быть мягким, но не липким. При жарке тесто получается нежное, абсолютно не жесткое, оценила вся моя семья. А начинка может быть разнообразной: соевый фарш с морковью, творог с зеленью, чечевичный фарш и т.п...

Приятного аппетита!

06.03.2017, 20:55 vegpovar_2

#закуски

0 0 комментЫ

Чесночный суп из чечевицы

Вам потребуется:

400 г чечевицы
100 г растительного масла
1 луковица
2 головки чеснока
1 ст. л. муки
1 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. рубленой петрушки
1 ст. л. рубленого чабреца
1 ч. л. молотого красного перца
соль по вкусу

Как готовить:

Переберите и промойте чечевицу. Залейте ее чистой холодной водой и быстро доведите до кипения. Добавьте к чечевице очищенный от шелухи чеснок (резать не нужно) и чабрец. Посолите по вкусу и варите до мягкости чечевицы.

Отдельно спассируйте нарезанный лук, добавьте в него муку и томатную пасту. Заправьте пассировкой суп, варите еще 15 минут. Готовый суп можно слегка охладить, поместить в блендер и измельчить до состояния пюре. Подавайте готовый суп горячим или холодным, посыпав петрушкой и перцем.

06.03.2017, 19:55 vegpovar_2

0 0 комментЫ

[club35838585|Где взять белок вегетарианцу?]

Для сравнения — в говядине, свинине и курином мясе около 20 г белка, а это значит что соя, орехи, бобовые и сушеные грибы по содержанию белка существенно преобладают над мясом.
Список наиболее белковосодержащих вегетарианских продуктов (в порядке убывания единиц белка г/100 г, мл):

Соя — 34,9
Арахис — 26,3
Чечевица — 24
Горох лущеный — 23
Фасоль — 21
Кешью — 20
Миндаль — 18,6
Оливки консервированные — 18
Тофу — 17
Халва подсолнечная — 13,6
Фундук — 16,1
Грецкие орехи — 15,6
Отруби пшеничные — 15,1
Пшеничная крупа — 11,3
Овсяная крупа — 11
Геркулесовая крупа — 11
Баранки — 10,4
Манная крупа — 10,3
Кукуруза цельнозерновая — 10,3
Фисташки — 10
Гречиха — 10
Перловая крупа — 9,3
Хлеб пшеничный — 8,1
Хлеб ржаной — 6,6
Капуста брюсельская — 4,8

А также молочные продукты являются источником белка,который намного легче усваивается чем мясной : мягкие сорта сыров (брынза,адыгейский и.т.д) творог и пр.

06.03.2017, 19:35 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Запеченный хлеб с чесноком

Ингредиенты:

- 1/2 чашки сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
- 3 головки чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 400 г батона
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
- 1 чашка тертого сыра (хорошо использовать романо или пармезан)
- 1/8 чайной ложки соли

Приготовление:

1. Выньте масло из холодильника, чтобы смягчить его. Разогрейте духовку до 170С.
2. Отрежьте макушки головок чеснока так, чтобы кончик каждого зубчика был виден. Поместите головки на лист для выпечки, покрытый фольгой, и сбрызните их оливковым маслом. Выпекайте в течение 50 минут, или пока чеснок не станет мягким.
3. Когда чеснок остынет, выдавите зубчики чеснока из шкурок и крупно...читать далее →

06.03.2017, 16:40 vegpovar_2

#закуски

1 0 комментЫ

Хрустящие сырные снеки

Ингредиенты:

- 150 г твердого сыра
- 220 г муки
- 120 г сливочного масла
- 4 столовых ложки молока (или воды)
- 1/4 чайной ложки соли

Приготовление:

Духовку разогрейте до 200 градусов.

1. В кухонный комбайн засыпьте муку, соль, положите масло и натрите на крупной терке сыр.
2. Прокрутите это все вместе, получится крошка.
3. Сюда же добавьте 4 столовых ложки молока и еще прокрутите.
4. Скатайте из него шар. Отщипните от него небольшую часть, остальное уберите в холодильник.
5. Оставшуюся небольшую часть раскатайте очень тонко – 2 мм.
6. Вырежьте формочкой фигурки, или просто нарежьте на квадраты.
7. Уложите фигурки на противень и выпекайте минут 10, пока низ печенья не зарумянится, а верх перестанет быть мягким.

Приятного аппетита!

06.03.2017, 08:55 vegpovar_2

0 0 комментЫ

[club35838585|Полезные свойства граната]

1. Повышает гемоглобин. Самое известное свойство граната — борьба с анемией. При малокровии употребляйте разведенный гранатовый сок по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2 месяцев.

2. Снижает давление. Зернышки граната очень мягко снижают артериальное давление у гипертоников. А перепонки из плодов граната, высушенные и добавленные в чай, помогут успокоить нервную систему, избавиться от тревоги, наладить ночной сон.

3. Повышает активность гормонов. В косточках граната содержатся масла, которые восстанавливают гормональный баланс в организме. Поэтому не выплевывайте гранатовые семечки — их нужно съедать, особенно если болезненно переносите месячные, у вас головные боли...читать далее →

05.03.2017, 22:30 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Лазанья из кабачков

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт
Крупные помидоры – 2 шт
Сыр творожный мягкий с пониженным содержанием жирности – 150 гр
Перец болгарский – 1 шт
Укроп – 1 пучок
Чеснок – 1 зубчик
Масло оливковое – 2 ч.л.
Соль мелкая морская – по вкусу
Тертая моцарелла (или сулугуни) для корочки – 50 гр.

Приготовление:

1. Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить слой нарезанного тонкими пластинами кабачка.
2. Сверху положить слой порезанного мелкой соломкой перца.
3. Затем делаем творожный крем, смешав порубленный укроп или другую зелень и чеснок, порезанный или выдавленный через чеснокодавилку, с мягким творожным сыром. Выкладываем сырный слой.
4. Продолжать выкладывать слоями - кабачок, помидор, перец, сырный слой.
5. Последний слой будет слой кабачков, который мы посыпаем тертой моцареллой.
6. Ставим лазанью-лайт в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Приятного аппетита!

05.03.2017, 21:36 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:

16 шт. шампиньоны
3 шт. картофель
150 г сыр
3 ст.л. веганского майонеза
3 зубчика чеснок
зелень
соль
перец

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. Отварить картофель. Натереть вареный картофель на мелкой терке. Натереть сыр. Чеснок пропустить через пресс. Мелко порезать зелень. Смешать картошку, зелень, чеснок и сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез. У грибов аккуратно удалить ножки, оставив только шляпки.
Наполнить грибные шляпки приготовленной начинкой. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!

05.03.2017, 20:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Морковные котлеты

Ингредиенты:

1 кг моркови,
половина стакана манной крупы,
половина стакана воды,
1 ч.л. сахара,
соль по вкусу,
растительное масло,
панировочные сухари.

Приготовление:

Очищенную морковь нарезать тонкими ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить водой, добавить 1 ст.л. растительного масла, соль, сахар. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности, помешивая, чтобы морковь не пригорела. Затем посыпать манной крупой, хорошо перемешать и варить на слабом огне еще 8-10 минут. Массу охладить, приготовить из нее котлеты, обвалять в сухарях и обжарить в масле.

Приятного аппетита!

05.03.2017, 18:17 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Сыроедческое печенье из фруктов, орехов и семечек

Сыроедческие печенья, которые нравятся всем, кто их пробовал, вне зависимости от стиля питания. Рецепт прост до неприличия, тем и привлекателен.

Ингредиенты:

- яблоки 4-5 шт.,
- 1 банан,
- грецкие орехи 1 чашка (пиала),
- миндаль 1 чашка,
- семечки подсолнуха 1/3 чашки.

Приготовление:

1. Орехи, миндаль и семечки измельчить в комбайне/чоппере/ножом.
2. Яблоки натереть на терке, и банан размять в пюре вилкой. Или все фрукты взбить в пюре блендером.
3. Все перемешать, выложить на пленку или пекарскую бумагу слоем толщиной примерно в 1 см.
4. Сушить в сушилке или на батарее. От пастилы печенья отличаются тем, что не такие тягучие и тянучие, как ириска, а хрустящие и сытные.
5. Печенья получатся сладкими без всякого меда, но не приторными, а насыщенными, вкусными!

Приятного аппетита!

05.03.2017, 16:45 vegpovar_2

#закуски

0 0 комментЫ

←
214
...
27
26
25
24
23
...
1
→