VegPovar.ru

Домашняя фруктовая пастила!

🔻Фрукты промыть, очистить, удалить косточки и мелко нарезать. Добавить сахар, если плоды сладкие, то сахар добавлять не нужно.

🔻Фрукты поместить в большую кастрюлю, добавить воду в пропорции пол стакана на 4 стакана фруктов. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 10-15 минут. Фрукты растолочь в пюре, добавить сахар, лимонный сок, щепотку специй.
Кипятить фрукты до полного растворения сахара. Но не больше 10 минут.

🔻Если пюре не однородное, после приготовления хорошо перемешать его в блендере.
Выстлать противень целлофаном и тонким слоем вылить на него фруктовую массу. Проследите, чтобы целлофан не касался частей духовки и не лежал сверху на фруктовой массе...читать далее →

10.03.2017, 14:10 vegpovar_2

#десерты

0 0 комментЫ

[club35838585|Что такое масло гхи?]

Очищенное топленое масло (масло гхи) представляет собой чистый молочный жир без антиокислителей и других добавок.

Масло гхи в Аюрведе считается одним из самых саттвичных продуктов. Саттвичный — значит благостный. Гхи является продуктом, который несёт самую чистую энергию огня на земле. Что такое чистая энергия огня? Это энергия, которая самым лучшим образом способствует пищеварению; уничтожению болезней в организме; защите от холода, от переохлаждения и так далее.

Гхи повышает оджас — тонкую сущность всех тканей. Оно усиливает все виды агни (огня пищеварения), повышает энергию пищеварительных процессов и действие ферментов в организме, не возбуждая при этом питту. Его действие...читать далее →

10.03.2017, 13:05 vegpovar_2

#ингредиенты

0 0 комментЫ

Лимонно-шоколадный пудинг

Ингредиенты:

- полстакана сахара
- два стакана молока
- 3 столовые ложки муки
- 4 столовые ложки какао
- 1 столовая ложка масла (сливочного)
- 2 чайные ложки ванильного сахара.
- лимонная цедра

Приготовление:

1. Муку, сахар и молоко тщательно перемешиваем. Кипятим и оставляем до загустения.

2. В слегка загустевшую смесь добавляем топленое масло, опять размешиваем и делим на 2 равные части.

3. В первую часть - добавляем ванильный сахар и лимонную цедру. Во вторую - какао. Опять нагреваем смеси (раздельно!) на плите, до загустения.

4. Все готово, теперь осталось просто выложить в желаемой последовательности в стаканчики и подавать!
По желанию, можно на часок оставить в холодильнике.

Приятного аппетита!

10.03.2017, 11:35 vegpovar_2

#десерты

0 0 комментЫ

Трюфеля из кэроба

Ингредиенты :

200 гр сухого молока («Славянская трапеза » хорошо подходит)
2/3 стакана сахара
0,25 стакана воды
50 гр сливочного масла
1,5 ст.л. кэроба

Приготовление:

Сделать сироп из сахара и воды, довести его до кипения и добавить масло и кэроб. Затем вбить туда сухое молоко и тщательно перемешать все ингредиенты будущих конфет трюфелей. В результате должна получиться достаточно плотная и хорошо формирующаяся масса. После того как масса остынет из нее можно катать конфеты и обваливать их в кэробе. Готовые конфеты нужно на несколько часов поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

09.03.2017, 21:25 vegpovar_2

#десерты

0 0 комментЫ

Вегетарианские голубцы

Ингредиенты:

11-12 капустных листьев
350-400 гр. картофеля
250-300 гр. грибов
1 луковица
1 морковь
200 гр. томатной пасты
1 лавровый лист
немного зелени укропа
соль по вкусу
растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Картофель отварить в подсоленной воде. После готовности слить воду, разметь картошку в пюре. Морковь натереть на терку, порезать лук и грибы. Все выложить на сковороду, обжарить до золотистой корочки. Грибную смесь добавить к картофельному пюре, тщательно перемешать.
Отделить капустные листья. Снять грубые прожилки. Отваривать в воде до мягкости. Листья начинить картофельно-грибной смесью, сформировать голубцы.
На сковороде с растительным маслом обжарить голубцы с...читать далее →

09.03.2017, 17:10 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Клтлеты "на скорую руку"

Ингредиенты:

3 картофелины
1 морковка
200г цв капусты
100г муки
1ч.л. соли
1/2ч.л. карри
1/4ч.л. асафетиды
1/2ч.л. черного перца

Приготовление:

Натереть на терке картофель, морковь и цв капусту. Смешать с остальными ингредиентами, сформировать шарики и жарить.

Приятного аппетита!

09.03.2017, 15:30 vegpovar_2

0 0 комментЫ

ИЗЫСКАННЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ЧАЙ

Ингредиенты:

Яблоко 3 шт;
Лимон 1 шт;
Чай черный 50 г;
Сахар (мелкий) 2 ст.л.;
Гвоздика 1 ст.л.;
Корица 2 палочки;

Приготовление:

1. Время приготовления - 2 часа
Время настаивания - 2 недели

2. Разогрейте духовку до 100°С. Яблоки почистите, нарежьте кубиками. Поместите яблоки в глубокую миску, добавьте лимонный сок и сахар, хорошо перемешайте.

3. Выложите яблоки в один слой на противень, поставьте в разогретую духовку и сушите 1 час 30 минут.
Выньте яблоки из духовки и дайте полностью остыть на противне.

4. Корицу и гвоздику подогрейте на сухой сковороде на среднем огне около 2 минут.
Переложите в ступку и хорошенько истолките. Можно смолоть в блендере, но ступка позволит добыть...читать далее →

09.03.2017, 09:25 vegpovar_2

#напитки

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС

Ингредиенты:

1 стак. сахара
1 стак. горячей воды
1/2 стак. растительного масла без запаха (подсолнечного)
4 ст. л. какао
1 ч. л. соды
1,5-2 стак. муки (см. по консистенции, тесто должно быть, как густая сметана)
плитка темного шоколада, поломанная на кусочки или около 100 г шоколадных капель
50-100 г нарезанных орехов (по желанию)

Приготовление:

1. В горячую воду всыпать сахар и помешивать до полного растворения. Если сахар сразу не растворился, то можно нагреть жидкость на плите.

2. Влить растительное масло. Добавить какао и соду, хорошо перемешать.

3. Постепенно всыпать муку и замесить гладкое тесто, без комочков.

4. В самую последнюю очередь добавить...читать далее →

09.03.2017, 08:10 vegpovar_2

#выпечка

0 0 комментЫ

Сырные лепешки

Ингредиенты:

Тесто:
250 г творога
150 г сливочного масла комнатной температуры
250 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя (?)
1/2 чайной ложки сахара
1/2 чайной ложки соли

Начинка:
150 г моцареллы (или любого другого сыра на ваш вкус)
1 столовая ложка сметаны
небольшая горсть свежих (или сушеных) листиков тимьяна

Для посыпки: кунжут

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 190С
2. Смешать творог с маслом, перемешать.
3. Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, добавить к массе из творога, масла. Замесить тесто. Оно должно получиться пластичным и не очень крутым.Оставить тесто отдохнуть на 10 минут, а пока заняться начинкой.
4. Натереть сыр на крупной терке
5. Смешать сыр, сметану и...читать далее →

08.03.2017, 21:25 vegpovar_2

#закуски

0 0 комментЫ

Бармак (татарское печенье)

Ингредиенты:

Для теста:
280 г муки
200 г сметаны
25 г растопленного сливочного масла
щепотка соли

Для начинки (начинки можно сделать больше, чем указано):
75 г сахара
50–100 г грецких орехов
2 ч. ложки воды или растопленного сливочного масла

Для посыпки:
1 ч. ложка сахарной пудры
1/2 ч. ложки корицы

Приготовление:

Растопить сливочное масло на огне, убрать. Добавить в него сметану, соль, размешать. Влить в муку и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Для начинки бармака смешать сахар с водой (или растопленным маслом, которое можно сразу же растопить вместе с тем, что идет в тесто).

Добавить как можно мельче нарезанные или измельченные в блендере грецкие орехи. Хорошо...читать далее →

08.03.2017, 14:10 vegpovar_2

#выпечка

0 0 комментЫ

←
214
...
29
28
27
26
25
...
1
→