VegPovar.ru

Банановые маффины

Ингредиенты:

бананы (большие, спелые) 2 шт.
сахар 150 гр.
сливочное масло (размягченное) 100 гр.
сметана 2 ст.л.
сода 1 ч.л.
ванильный сахар - щепотка
мука
Для украшения - сахарная пудра, черешня (или любые другие ягоды) или свежие листочки мяты.

Приготовление:

1. Бананы измельчаем в блендере или разминаем вилкой.
2. Отдельно растираем масло с сахаром. Добавляем сметану, соду, ванильный сахар.
3. соединяем с размятыми бананами и добавляем муку до консистенции очень густой сметаны.
4. Распределяем тесто по формочкам, сверху выравниваем тесто смоченными водой пальцами.
5. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут до золотистого цвета. Украшаем по настроению.

Приятного аппетита!

16.03.2017, 14:10 vegpovar_2

#выпечка

0 0 комментЫ

Паста в соусе с баклажаном

Ингредиенты: (на 4 порции):

1,5 ст. пасты (ракушки или бантики)
1\2 баклажана, нарезанного кубиками
2 ст. нарезанных шампиньонов
3 измельчённых зубчика чеснока
1,5 ст. соуса маринара
2 ст. воды
2 ч.л. морской соли
1 ч.л. молотого чёрного перца
2 ст.л. оливкового масла
на выбор: петрушка или базилик

Способ приготовления:

Промойте баклажан и нарежьте на маленькие кусочки. Поместите в дуршлаг, посыпьте солью, она вытянет часть воды из баклажанов. Дайте настояться 20-30 минут, псоле чего промойте и дайте высохнуть. Отложите в сторону.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 2-3 ст.л. оливкового масла, баклажан и зубчик измельчённого чеснока. Посыпьте 1\2 ч.л. соли...читать далее →

16.03.2017, 13:05 vegpovar_2

1 0 комментЫ

Огуречный соус вместо майонеза

Изумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, хлеба и всего того, с чем едят майонез.

Ингредиенты:

Огурец средний 1 шт.
Мягкий сыр 100гр.
Жирная сметана 3 ст. ложки
Укроп 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Натереть огурец на крупной терке и слегка отжать сок.
2. Добавить сыра, сметану и мелкопорезанный укроп.
3. Приправить специями и перемешать.

Приятного аппетита!

16.03.2017, 11:35 vegpovar_2

#соусы

0 0 комментЫ

Овощное жаркое с тофу

Ингредиенты:

• 425гр твердого тофу, нарезанного кубиками
• 3 болгарских перца, нарезанных
• 340гр брокколи
• 1 столовая ложка кунжута
• 1 столовая ложка свежего имбиря, порубленного
• 3 столовые ложки кунжутного масла, или оливкового

Для соуса:
• 2 столовые ложки красной пасты карри
• 1/3 чашки соевого соуса
• 3 столовые ложки воды
• 1 ½ чайной ложки крахмала

Инструкции:

1. Смешать в небольшой миске все ингредиенты для соуса и отставить в сторону.
2. В крупной сковороде разогреть масло и обжарить в нем тофу в течение 2-3 минут, пока не подрумянится со всех сторон. Добавить нарезанный перец и имбирь, и готовить около 5 минут, периодически помешивая.
3. Добавить брокколи и готовить еще 2 минуты. Добавить соус и тщательно перемешать. Снять с огня и добавить кунжут.
4. Подавать сразу же с бурым рисом или киноа.

Общее время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

Приятного аппетита!

15.03.2017, 22:15 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Шоколадная колбаска

Ингредиенты:

Печенье (любое) — 600 г
Какао — 3 ст. л.
Молоко — 150 мл
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 8 ст. л.

Приготовление:

1. Печенье раскрошить так, чтобы осталось немного цельных кусочков.
2. Какао перемешать с сахаром.
3. Масло растопить в ковшике с молоком, какао и сахаром. Держать на огне до полного растворения сахара, но не кипятить.
4. Смешать печенье с жидкой смесью до образования густой липкой массы.
5. Скатать три колбаски и завернуть в пищевую пленку. Отправить на 6 часов в холодильник.

Приятного аппетита!

15.03.2017, 19:05 vegpovar_2

#десерты

0 0 комментЫ

Печенье "Ушки" из слоеного теста

Ингредиенты:

молотый грецкий орех
тесто (в нашем случае из магазина) - 400 г, два пласта
коричневый сахар

Приготовление:

1. Пройдитесь скалкой по орехам, чтобы они слегка вдавились в тесто. (Слегка!). Затем отметьте середину, ну и заворачивайте, как показано на фото.

2. После того, как пласты буду завернуты. Нарежьте на печеньки. Где-то по 1-1,5 см в толщину. То же самое проделать со вторым пластом теста. Если у вас нет орехов, просто посыпьте сахаром с корицей или ванильным сахаром.

3. Выпекайте при температуре 200 С в разогретой духовке минут 20-25. Когда зарумянятся - готово!

Приятного аппетита!

15.03.2017, 16:30 vegpovar_2

#выпечка

0 0 комментЫ

Жаркое по-вегетариански

Ингредиенты:

Картофель — 300 г
Капуста белокачанная — 250 г
Калинджа — 1/2 ч.л.
Асафетида — 1/2 ч.л.
Карри — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Болгарский перец — 1 шт.

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Нашинкуйте капусту, почистите картофель, порежьте на кубики.
3. На сковороде нагрейте масло (лучше всего топленое) и бросьте сначала калинджи, через 15 секунд - асафетиду и карри.
4. Положите в сковороду картофель и капусту.
5. Тушите с закрытой крышкой. За 5 минут до готовности добавьте нарезанный соломкой болгарский перец и соль.
6. В целом блюдо должно тушиться около 15 минут.
Жаркое по-вегетариански готово!

Автор рецепта - Катерина Дорохова

Приятного аппетита!

15.03.2017, 14:46 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Банановый хлеб

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3/4 стакана цельнозерновой пшеничной муки
• 1/2 стакана обычной пшеничной муки
• 2 банана
• 3/4 стакана сахара
• 1/4 стакана молока
• 2 ст. л. сметаны или натурального йогурта;
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соды
• 1/4 ч. л. соли
• горсть изюма
• горсть любых орехов
• щепотка ванилина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Начнем с того, что в большом блюде соединим оба вида муки и соду. Блендером или толкушкой превращаем бананы в банановое пюре. Затем смешиваем пюре с сахаром, молоком, сметаной (или йогуртом), маслом, солью и ванилином. И выливаем жидкую смесь в блюдо со смесью мучной. Перемешиваем все со всем, закидываем в плошку по горсти изюма и измельченных орехов, перемешиваем еще...читать далее →

15.03.2017, 13:05 vegpovar_2

#выпечка

0 0 комментЫ

Котлеты из цветной капусты

Ингредиенты:

цветная капуста - половина вилка
брокколи - немного (необязательно)
морковь - 1 небольшая
сыр тофу - половина объема цветной капусты
смесь специй гарам-масала (или другой набор специй на ваш вкус)
соль 1 ч.л.
мука 3-4 ст.л.
растительное масло для обжаривания

Приготовление:

1. Цветную капусту, брокколи и морковь измельчаем в блендере.
2. Сыр измельчаем руками.
3. Добавляем соль и специи, перемешиваем.
4. Добавляем муку, чтобы масса стала липкой и можно было делать котлетки.
5. Разогреваем масло и формуем небольшие котлетки.
6. Обжариваем на масле с двух сторон до румяной корочки. Подаем с рисом или любым другим гарниром.

Приятного аппетита!

14.03.2017, 22:11 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Салат с лимонной заправкой

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Листья салата — 1 пучок
Помидор — 2 шт.
Сладкий перец — 1/2 шт.
Зелёный лук — 1 пучок
Оливки без косточек — 2 ст. л.
Кунжут (семена) — 1 ст. л.
Сыр Пармезан для посыпки
Оливковое масло — 3 ст. л.
Лимон (цедра) — 1 шт.
Сок лимона — 1/2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Приготовление заправки. Смешайте оливковое масло, цедру и сок лимона, выдавите чеснок. Всё хорошо перемешайте и отставьте в сторону.
3. Помойте и просушите листья салата. Выложите их на дно тарелки. Почистите огурец от кожуры, нарежьте мелко и выложите поверх салатных листьев.
4. Нарежьте сладкий перец и также...читать далее →

14.03.2017, 19:48 vegpovar_2

#салаты

1 0 комментЫ

←
214
...
32
31
30
29
28
...
1
→