VegPovar.ru

Зеленая фасоль с чесноком на гарнир

Ингредиенты:

Стручковая (зелёная) фасоль — 350 г;
Оливковое масло;
Соль — на кончике ножа;
Пару зубчиков чеснока.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:

1. Сперва хорошенько промываем спаржевую фасоль. Использовать можно целые стручки, но при необходимости можно порезать на более мелкие кусочки. Наполняем кастрюлю водой и ставим на плиту, немного подсаливаем. Как только закипит, забрасываем фасоль. Провариваем приблизительно 5-10 минут.

2. Теперь очередь чеснока. Его очищаем от жесткой шелухи и измельчаем. Чем мельче порежем, тем больший аромат он придаст нашему блюду. Также можно использовать чеснокодавилку. Проваренную фасоль выкладываем на сковороду вместе с пошинкованным чесноком и маслом.

3. Слегка перемешиваем, добиваясь равномерного распределения чесночно-фасолевой массы. Ждем пару минут до тех пор, пока бобы не подрумянятся.

Приятного аппетита!

19.03.2017, 09:52 vegpovar_2

1 0 комментЫ

НАН ХАТИ

Нан хати - популярное индийское печенье из манки. Готовится очень просто, получается безумно вкусно. Благодаря специям, такое печенье не похоже на другие. Определенно стоит попробовать.

Ингредиенты:

1 стак. муки
1/4 стак. манной крупы
3/4 стак. растительного масла
1/2 стак. сахара
1 ч. л. ванили
щепотка кардамона
2 ч. л. рубленых фисташек

Приготовление:

1. Разогреть духовку на 180 градусов.

2. Просеять муку в большую миску. Добавить сахар, манку и ваниль.

3. Добавить масло, хорошо перемешать. Замесить мягкое тесто.

4. Сформировать печенье, поместить их на противень.

5. С помощью ножа аккуратно сделать крест сверху печенья.

6. Положить их в холодильник на 30 минут.

7. Посыпать кардамоном.

8. Выпекать их в течение 12-15 минут.

9. Вынуть из духовки, когда кресты начнут раскрываться. Они все еще будут мягкие, не беспокойтесь - затвердеют в течение 5-10 минут.

10. Посыпать фисташками.

Приятного аппетита!

18.03.2017, 21:45 vegpovar_2

#выпечка

0 0 комментЫ

Овощные роллы

Ингредиенты:

листы нори
хумус
болгарский перец
морковь
авокадо
листья салата
петрушка

Приготовление:

На лист нори намазать хумус, оставляя место по краям. Порезать соломкой перец, морковь и авокадо. Выложить овощи на лист, добавить салат и петрушку. Аккуратно свернуть роллы. Разрезать их на небольшие кусочки.

Приятного аппетита!

18.03.2017, 18:27 vegpovar_2

#закуски

0 0 комментЫ

Израильский салат

Ингредиенты:

• 2 очень крупных томата
• 1 длинный огурец
• ½ среднего размера красного лука
• 1 красный болгарский перец
• 1 желтый болгарский перец
• ½ чашки зелени (петрушка, мята или кинза, или смесь)
• цедра 1 лимона
• сок лимона, по вкусу (начните с сока половины лимона)
• 4 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец, по вкусу

Инструкции:

Мелко порубить первые 6 ингредиентов. Чем мельче, тем лучше. Переложить в миску большого размера и смешать с лимонной цедрой, оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.

Приятного аппетита!

18.03.2017, 17:35 vegpovar_2

#салаты

0 0 комментЫ

Тыквенная каша

Ингредиенты (всё почти на глаз):

Тыква
Пшено
Молоко
Сливочное масло
Изюм
Соль, сахар – по вкусу

Приготовление:

Вот такая красавица ждет своего предназначения! 😊 Режем ее сначала пополам, вычищаем мезгу и семечки. Режем на маленькие брусочки. В кастрюле заливаем тыковку молоком, чтобы она была покрыта вся.

Варим с закрытой крышкой минут 10–12. Тем временем промываем пшено. Тыква должна стать уже мягкой. Добавляем пшено, соль, сахар и изюм. Варим еще минут 10 до полной готовности.

Каша прямо из сказки. Добавляем сливочного масла, да побольше – как говорится в известной пословице! Украшаем тыквенными семечками и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

18.03.2017, 13:35 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Баклажанная лазанья

Ингредиенты:

2 крупных баклажана (нарезать кружочками толщиной 2 см, 20 ломтиков);
2-3 спелых томата (нарезать кружочками, 10 ломтиков);
1 столовая ложка кокосового масла или масла авокадо;
Щепотка морской соли;
Щепотка черного перца;

Для томатного соуса:
1,5 стакана воды;
2 столовые ложки томатной пасты;
1/2 чайной ложки морской соли;
1/2 чайной ложки сушеного базилика;
1/4 чайной ложки красного перца;

Для веганской рикотты:
100 г тофу;
3 столовые ложки оливкового масла;
1 чайная ложка сушеного тимьяна или орегано;
Морская соль по вкусу;
1/2 чашки измельченного свежего базилика;
1 чайная ложка яблочного уксуса (по желанию);

Для украшения:
10 свежих листьев базилика;
10 очищенных...читать далее →

18.03.2017, 10:22 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Брокколи с моцареллой в духовке

Вариант вкусного, легкого и простого ужина. У хозяек такое блюдо займет 15 минут от силы.

Ингредиенты:

Брокколи - 400 г
Моцарелла - 200 г
Специи по вкусу

Приготовление:

1. Разрезаем брокколи на соцветия, отвариваем минут 7-10.
2. Выкладываем в форму для запекания.
3. Сверху кусочками нарезаем маложирный сыр. На мой взгляд, моцарелла то, что нужно.
4. Можно на терке натереть. И в духовку, пока сыр не расплавится.
5. Можно добавить лимонный перец, орегано и т.д. Моцареллу я брала специальную, для жарки.

Приятного аппетита!

17.03.2017, 17:07 vegpovar_2

1 0 комментЫ

Постный апельсиновый пирог

Ингредиенты:

Мука - 2 стакана
Сахар - 100 грамм
Сода гашенная лимонным соком - 0.5 ч.л.
Соль - щепотка
Масло растительное без запаха - 5 ст.л.
Вода ледяная - около 50 мл. или больше

Для начинки :

3 апельсина
Крахмал картофельный - 1,5 ст.л. или мука
Сахар - по вкусу, можно добавить лимон.

Приготовление:

Муку соединить с сахаром, солью и содой, затем добавить растительное масло, перемешать, влить воду и замесить гладкое, мягкое тесто. Отщипнуть от теста небольшой кусок, чтобы помещался в ладонь и убрать его в морозилку минут на 15-20. Тесто распределить в форме, формируя бортики высотой около 4-5 см.
Смазать маслом.

Апельсины очистить и удалить косточки, взбить в блендере...читать далее →

17.03.2017, 11:35 vegpovar_2

#выпечка

0 0 комментЫ

Острая томатная похлебка с чечевицей и шпинатом

Ингредиенты:

• ½ чашки чечевицы
• 2 томата
• 1 красный лук
• 1 чашка шпината, утрамбованного
• 1небольшой перец чили (для уменьшения остроты убрать семена)
• 3 зубчика чеснока
• 2см-ый кусочек имбирного корня
• 1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка кумина
• кокосовое масло
• морская соль и белый перец, по вкусу

Приготовление:

1. Добавить 1 чашку воду в сотейник вместе с щепоткой соли и перца.
2. Довести до кипения, добавить чечевицу и затем вариться, не доводя более до кипения, пока большая часть жидкости не впитается.
3. Тем временем натереть имбирь и порубить лук, чеснок и 1 чили.
4. В другом сотейнике разогреть масло.
5. Обжарить имбирь, лук, чеснок и чили вместе с куркумой и кумином...читать далее →

17.03.2017, 08:10 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Нутовые клёцки в томатном соусе с карри

Ингредиенты:

Для соуса:
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 чайные ложки кориандра
• 1 чайная ложка семян горчицы
• 1 чайная ложка тмина
• 1 рубленный перец серрано
• 1/2 лука, измельчить
• 1 1/2 столовой ложки порошка карри
• 1 800гр. банка помидоров пилати
• 1 чашка воды
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1 чайная ложка порошка имбиря
• 1 чайная ложка арахисового масла (по желанию)

Для клёцек:
• 1 чашка нутовой муки
• 1 измельченный перец серрано
• 1/2 лука, измельчить
• 1/2 кинзы, нарезать
• 1/4 чашка растительного масла
• 1/3 чашки йогурта
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка арахисовой пасты (по желанию)

Приготовление:

1. На среднем огне подогреть 2 столовые ложки растительного...читать далее →

16.03.2017, 19:05 vegpovar_2

0 0 комментЫ

←
214
...
33
32
31
30
29
...
1
→