VegPovar.ru

Банановое печенье Banana Cookies

Ингредиенты:

1 чашка кокосовой стружки
1 чашка сухого молока
0,5 чашки сахарной пудры
1 ч. л. разрыхлителя
2 зрелых банана средних размеров

Приготовление:

Смешайте сыпучие составляющие и добавьте пюрированные бананы. Выкладывайте тесто ложкой (или даже двумя ложками, тесто очень липучее, клейкое) на выстеленный бумагой противень. Выпекайте при 190 градусах до золотистого цвета.

Печенья очень поднимаются. Тесто не должно быть сухим, поэтому лучше иметь в запасе третий банан и, если окажется, что тесто не очень послушно для формовки, добавить в него еще пару маленьких банановых ломтиков.

Приятного аппетита!

30.03.2017, 14:50 vegpovar_2

#выпечка

0 0 комментЫ

Самый сырный хлеб “Лодочки”

Ингредиенты:

Черные и зеленые оливки б/к — 400 г
Зеленый лук — по вкусу
Соленое сливочное масло к. т. — 100 г
Вегетарианский майонез (см. в поиске группы) — 120 мл
Полутвердый сыр (тертый) — по вкусу
Багет — 1 шт.

Приготовление:

Нарежьте оливки колечками. Измельчите лук. Соедините майонез, сыр, лук, размягченное масло и оливки. Разрежьте багет пополам (продольно). Удалите часть мякиша (опционально). Распределите начинку равномерным слоем поверх половинок багета. Запекайте при 180 °C 15 минут.

На 100 г — 307 ккал

Приятного аппетита!

30.03.2017, 12:17 vegpovar_2

#закуски

0 0 комментЫ

Сэндвич с запеченным баклажаном

Ингредиенты:

• 1 средний или маленький баклажан
• 4 небольшие чиабатты
• 4 листа салата
• 1 томат, нарезать
• 2 консервированных запечённых перца (по желанию), разрезать пополам
• 4 кусочка веганского сыра
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка масла
• 4 столовые ложки веганского майонеза
• соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нагреть масло в большой антипригарной сковороде.
2. Обжаривать нарезанный кружками баклажан примерно по 3 минуты с каждый стороны.
3. Взбрызнуть бальзамическим уксусом, приправить. Положить на каждый баклажан по ломтику сыра, снять с огня и накрыть крышкой.
4. Разрезать чиабатту пополам и смазать майонезом.
5. Добавить томат, перец, капусту и по два кусочка жаренного баклажана.
6. Подавать.

Приятного аппетита!

29.03.2017, 22:30 vegpovar_2

#закуски

0 0 комментЫ

Баклажанная джамбалайя

Веганская вариация креольского блюда на основе риса. Происходит из французского квартала Нового Орлеана, первое упоминание о блюде датируется 1837 годом. Город Гонзалес – мировая столица джамбалайи.

Ингредиенты (на 4 порции):

1 ст.л. оливкового масла
1 нарезанная луковица
1 нарезанный болгарский перец
2 нарезанных стебля сельдерея
1 лавровый лист
щепотка сушёного орегано
щепотка сушёного тимьяна
щепотка измельчённого перца чили
1 ч.л. сладкой копчёной паприки
220 г длиннозернового риса
1 нарезанный кубиками баклажан
1 ст.л. томатного пюре
400 г нарезанных помидоров
400 мл овощного бульона
соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление:

Разогрейте масло на большой сковороде, добавьте лук...читать далее →

29.03.2017, 20:15 vegpovar_2

1 0 комментЫ

Чечевица с овощами или индийский самбар

Ингредиенты:

Овощи:
Морковь – 2 шт.
Картошка – 2-3 шт
Капуста – 1/6 среднего велка

Для чечевичного соуса:
Красная чечевица (можно и другой вид) – 1/3 стакана
Вода – 2,5 стакана
Куркума – ½ чайной ложки
Специи и другие ингредиенты
Семена черной горчицы – 2 чайной ложки
Семена кумина – 0,5 чайной ложки
Самбар масала (или другая смесь специй по вкусу) – 1-2 чайной ложки
Асафетида – на кончике ножа
Соль
Оливковое масло – 2-3 столовые ложки

Чечевицу промыть, а необходимое количество воды закипятить. Поставить вариться чечевицу, добавив куркуму. Необходимо хорошо её разварить. Красную чечевицу можно заменить зеленой, или очищенной черной, или же вместо чечевицы использовать горошек маш, или и...читать далее →

29.03.2017, 15:17 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Кабачки с грибами

Ингредиенты:

Белые грибы 5-7 шт
Кабачки (небольших, молоденьких) 2 шт
Луковица 1 шт
Петрушка (зелень) пучок
Растительное масло 2-3 ст. л.
Соль по вкусу

Приготовление

Грибы и лук очистить. Кабачки хорошо вымыть. Если кабачки уже не молодые то лучше снять кожицу. На сковороде разогреть растительное масло и добавить мелко нашинкованный лук и полукольцами нарезанные кабачки. Добавить ломтиками нарезанные грибы. Обжаривать 7-10 минут, посолить по вкусу. Добавить зелень петрушки. Выложит на блюдо и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

29.03.2017, 14:05 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Банановый пуддинг

Banana Pudding - это потрясающий десерт родом из Соединенных Штатов, состоящий из пудинга, печенья и бананов. Сам пудинг ничем не уступает магазинному и никакой химии!

Ингредиенты (на 2 такие порции):

2 ст молока
70 г сахара
1 ст л муки (с хорошей горкой, сколько возьмет)
2 ч.л. крахмала
щепотка ванилина
2 желтка
14 печенек (они должны быть легкими, легко пропитывающимися. в идеале - американские wafer cookies)
2 банана

Приготовление:

Молоко нагреем, но не дадим закипеть. Желтки слегка взбиваем венчиком и влив к ним около четверти нагретого молока, продолжаем мешать. Вливаем смесь желтков и молока в предварительно смешанные сухие ингредиенты, взбиваем венчиком и отправляем в кастрюлю с...читать далее →

29.03.2017, 12:10 vegpovar_2

#десерты

0 0 комментЫ

Пряная зеленая масала с цветной капустой и тофу

Ингредиенты:

Для овощной смеси:
• ½ крупного кочана цветной капусты, порубленного на мелкие соцветия
• 200гр тофу, отжатого под прессом в бумажных полотенцах на 5 минут и далее нарезанного
• 2 чайные ложки растительного масла
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала, или любого другого
• по ½ чайной ложки соли, куркумы, молотого кумина, кориандра, гарам масалы
• ¼ чайной ложки кайенского перца или черного, или больше
• ½ чайной ложки паприк, или больше

Для зеленого соуса:
• 1 чашка кинзы
• ½ чашки молодого шпината
• 4 зубчика чеснока
• 2,5см-ый кусочек имбиря
• ½ зеленого чили
• 2 чайные ложки лимонного сока

Для масала соуса:
• 1 чайная ложка растительного масла
• ½...читать далее →

28.03.2017, 22:35 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

Пицца из слоеного теста

Ингредиенты:

1 пласт слоеного теста без яиц и без дрожжей, куплен в магазине
100 гр. сыра твердых сортов
200 гр. адыгейского сыра
100 гр. сметаны
3 небольших помидора
Зелень – петрушка и укроп
Специи (смесь перцев)

Приготовление:

Размораживаем тесто. Дальше всё действие происходит очень стремительно, чтобы зритель не уснул... Помидоры тонко нарезаем. В блендере смешиваем зелень, адыгейский сыр, размолотую смесь перцев. Тесто выкладываем на противень, смазанный маслом. Наполняем начинками, предварительно промазав тесто сметаной.

Помидоры тоже приправляем перцем. Ставим противень в разогретую духовку. Через минут 10-15 достаём, посыпаем тертым сыром и обратно в духовку минут на 7-10. Со свежей серией любимого сериала. Но лучше, всё таки, перед телевизором не есть!

Приятного аппетита!

28.03.2017, 20:35 vegpovar_2

#выпечка

0 0 комментЫ

Томатный суп-пюре классический

Ингредиенты:

Луковица — 1 шт.
Чеснок — 2–4 зубчиков
Томаты в собственном соку — 800 г
Вода или бульон — 1 стак.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сливочное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Луковицу очистите и нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс.

2. Выложите в кастрюлю сливочное масло, растопите его. Отправьте туда лук. Обжарьте, помешивая, до прозрачности. Добавьте чеснок, жарьте еще пару минут.

3. Добавьте в кастрюлю консервированные томаты. Посолите и поперчите по вкусу, можно добавить сушеные травы для аромата.

4. Влейте стакан воды или бульона. Доведите до кипения и оставьте томиться на среднем огне минут на 15–20.

5. Снимите с огня, остудите немного и измельчите в блендере до состояния пюре. После снова отправьте на плиту и доведите до кипения. Все, супчик можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

28.03.2017, 18:15 vegpovar_2

#супы

0 0 комментЫ

←
214
...
37
36
35
34
33
...
1
→