VegPovar.ru

Брускетта из картофеля

Ингредиенты:
• 2 больших картофеля сорта рассет (500гр), очистить
• 1 столовая ложка масла виноградной косточки или оливкового
• щепотка соли
Для топпина:
• 2 средних зубчика чеснока
• ½ чашки свежих листьев базилика
• 2 чашки томатов черри
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• ¼-1/2 чайной ложки соли
• 1 большой спелый авокадо

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 220 градусов и застелить противень пергаментом.
2. Нарезать картофель на круги толщиной 0,6 см, не тоньше.
3. Выложить картофель на противень, полить оливковым маслом и посыпать солью.
4. Готовить 10-15 минут, затем перевернуть и выпекать столько же, до...читать далее →

25.04.2022, 11:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Булочки с корицей на закваске

Ингредиенты:
Для теста:
• 3 чашки пшеничной муки
• ½ чашки (100 гр) закваски
• ½ чашки (125 гр) теплого молока
• ½ чашки (115 гр) веганского масла / маргарина, растопленного
• 3 столовые ложки (38 гр) сахара
Для коричной начинки:
• 2 столовые ложки (30 гр) веганского масла / маргарина, растопленного
• 3 столовые ложки (35 гр) коричневого сахара
• 1 столовая ложка молотой корицы
Для глазури:
• ½ чашки (120 гр) веганского крем-сыра, комнатной температуры
• ¼ чашки (25 гр) сахарной пудры
• 2 столовые ложки (40 гр) кленового сиропа
• щепотка ванилина

Инструкции:
1. Добавить все ингредиенты для теста в миксер или крупную миску и замесить до мягкого и плотного теста, в течение 3-5 минут...читать далее →

22.04.2022, 11:47 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Овощной сэндвич-торт

Ингредиенты:
• 12 больших кусков тостового хлеба
• 100 мл овощного бульона
• 200 гр свекольного хумуса (или любого другого)
Для огуречной начинки:
• 1 большой огурец (около 400 гр)
• ½ чашки зеленого лука, мелко порубленного
• 5-6 чайных ложек каперсов
• 4 столовые ложки веганского майонеза
• 150 гр веганского сливочного сыра
Для начинки из авокадо:
• 1 большой авокадо
• 2 столовые ложки сока лайма
• 150 гр веганского сливочного сыра
• щепотка соли
• горсть базилика
Для украшения:
• ломтики огурца
• ломтики лайма
• листья базилика и зеленый лук
• съедобные цветы
• каперсы
• авокадо

Инструкции:
1. Нарезать огурец кубиками, добавить лук, сыр, майонез и каперсы, перемешать. Или сделать...читать далее →

21.04.2022, 20:44 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Киш с грибами, шпинатом и томатами

Ингредиенты:
• 450 гр тофу, лишнюю жидкость отжать
• 2 столовые ложки растительного масла
• ½ красного лука, нарезанного
• ¾ чашки грибов, порубленных
• 2 чашки шпината, порубленного или целого
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• соль и перец, по вкусу (для овощей)
• 1 чашка томатов черри, разрезанных пополам
• 1 чашка растительного молока
• 3 столовые ложки пищевых дрожжей (не путать с хлебопекарными)
• ¾ чайной ложки морской соли
• ¼ чайной черного перца
• ¼ чайной ложки куркумы (для цвета)
• 1 ½ столовых ложки зеленого лука, порубленных
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 столовая ложка веганского пармезана (необязательно)
• ¼ чайной ложки черной соли / кала намак (необязательно, для...читать далее →

21.04.2022, 10:29 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Ягодный смузи из комбучи

Ингредиенты:
• 1 ½ чашки замороженной черники
• ½ замороженного банана
• 1 ½ чашки замороженного кейла
• ¼ авокадо хасс
• ¾ чашки комбучи на выбор
• ½ чашки воды

Инструкции:
Смешать все ингредиенты в блендере до кремовой и однородной консистенции. Добавить больше воды, если необходимо. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 2
Количество ккал в 100гр: 38,49 (1,17/1,57/4,72)

20.04.2022, 14:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Крем из тофу

Ингредиенты:
• 1 ½ чашки сырых кешью
• 450 гр шелкового тофу
• 1/3 чашки кленового сиропа
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• щепотка соли
Для подачи:
• шоколадный пудинг
• шоколадная крошка

Инструкции:
1. Выложить кешью в жаропрочную посуду и залить кипящей водой. Оставить замачиваться на 2 часа или на ночь (если оставляете более двух часов – отправить в холодильник). Слить и промыть.
2. Поместить все ингредиенты в блендер и взбить до однородной гладкой консистенции.
3. Переместить крем в герметичный контейнер и отправить в холодильник на несколько часов.
4. Использовать крем в качестве топпинга для десертов, например, можно подавать с шоколадным пудингом и тертым шоколадом.

Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 8
Количество ккал в 100гр: 283,24 (9,36/17,76/20,99)

20.04.2022, 11:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Овсяно-морковное печенье на завтрак

Ингредиенты:
• ½ чашки коричневого сахара
• 1 чашка яблочного соуса/пюре
• ¼ чашки авокадо
• ¾ чашки растительного молока (овсяного, соевого, миндального или кешью)
• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1 ½ чашки пшеничной муки
• 1 ½ столовой ложки молотых льняных семян
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 1 чашка тертой моркови
• ½ чашки изюма
• ¼ чашки порубленных грецких орехов

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пергаментом.
2. Смешать сахар, яблочный соус, масло авокадо и растительное молоко. Добавить овсяные хлопья. Отставить в сторону.
3. В большой миске смешать муку, льняные семена, разрыхлитель и соль. Добавить содержимое...читать далее →

19.04.2022, 15:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Запеченный тофу в бальзамике

Ингредиенты:
• 450 гр тофу
• 1/3 чашки бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки соуса тамари или соевого
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• ¼ чайной ложки чесночного порошка (или измельчить 2 зубчика)

Инструкции:
1. Оставить тофу под прессом на 30 минут, чтобы удалить лишнюю жидкость.
2. Смешать вместе уксус, масло, тамари, горчицу, сироп и чесночный порошок.
3. Нарезать тофу на кубики и выложить в контейнер. Залить приготовленным маринадом и оставить минимум на 2 часа или на ночь. Если оставляете тофу более чем на 2 часа, то необходимо убрать его в холодильник.
4. Разогреть духовку до 210 градусов и...читать далее →

19.04.2022, 10:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Гороховые фрикадельки с соусом из тахини

Ингредиенты:
• 400 гр замороженного зеленого горошка
• ½ чашки подсолнечных семечек
• 1-2 репчатых лука
• ⅕ чашки пшеничной или овсяной муки
• ⅕ чашки овсяных хлопьев
• 1 столовая ложка гарам масалы
• 1 чайная ложка сушеного лука
• 1 чайная ложка сушеного чеснока
• ¾ чайной ложки соли
• масло для жарки
Для соуса из тахини:
• 200 мл овсяного йогурта
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1-2 столовые ложки тахини
• соль и перец

Инструкции:
1. Разморозить горошек. Семечки обжарить на сухой сковороде, нарезать лук.
2. Добавить горошек и семечки в миску, измельчить их блендером и добавить порубленный лук, муку, овсянку и специи. Перемешать и оставить массу на 15 минут.
3. Сформировать из массы...читать далее →

15.04.2022, 10:06 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Печеная груша с корицей

Ингредиенты:
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 2 спелые груши
• 1 столовая ложка кленового сиропа, или другого подсластителя
• ½ чайной ложки корицы
• ¼ чайной ложки экстракта ванили, или ванилина по вкусу
• ¼ чайной ложки миндального экстракта

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать кокосовым маслом сковороду или форму с толстым дном.
2. Разрезать груши пополам и удалить часть с семечками.
3. Смешать сироп, корицу, ваниль и экстракт. Смазать каждую грушу этой семью.
4. Выложить груши срезом вниз на сковороду и запекать 20 минут.
5. Перевернуть грушу и запекать еще 10 минут.
6. Вынуть из духовки и полить остатками глазури. Подавать горячими или теплыми с ванильным йогуртом и взбитыми кокосовыми сливками.

Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4
Количество ккал в 100 гр: 113 (0,4 / 6,6 / 14,5)

13.04.2022, 18:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

←
35
...
21
20
19
18
17
...
1
→