VegPovar.ru

Персиковый пирог с крошкой

Ингредиенты:
Для теста:
• 245гр муки
• 75гр овсяных хлопьев
• 110гр сахара
• 40гр коричневого сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• 180гр холодного веганского масла, нарезанного кубиками (или раст. маргарина)
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала, смешанного с 1 столовой ложкой воды
Для начинки:
• 1кг персиков или нектаринов, мелко нарезанных
• 1 чайная ложка экстракта ванили, или ванилина по вкусу
• сок ½ лимона
• 85гр коричневого сахара
• 15гр кукурузного крахмала

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 190 градусов. Смешать все рассыпчатые ингредиенты в большой миске. Добавить охлажденное масло и перетереть массу пальцами, пока консистенция не станет похожа на...читать далее →

24.06.2022, 18:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Печеная брюссельская капуста с глазури из терияки

Ингредиенты:
• 700 гр брюссельской капусты
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая бальзамического уксуса
• соль и перец, по вкусу
Для глазури:
• ¼ чашки саке (или белого вина)
• ¼ чашки соевого соуса
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• ½ столовой ложки имбиря, тертого

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Удалить внешние листья капусты и срезать концы, если используете свежую. Затем нарезать капусту пополам или на четвертинки в зависимости от размера.
2. В крупной миске смешать масло, уксус, соль и перец. Затем добавить капусту и тщательно перемешать. Распределить по противню, смазанному маслом и застеленному пергаментной...читать далее →

24.06.2022, 17:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Карри с белой фасолью

Ингредиенты:
• 1 банка белой фасоли
• 1 банка кокосового молока
• 1 крупный картофель
• 1 батат
• 1 репчатый лук
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 болгарский перец
• 2 столовые ложки кокосовых аминокислот
• горсть шпината
• сок 1 лайма
• 3 столовые ложки карри в порошке
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка кумина
• ½ чайной ложки корицы
• 1 чайная ложка сушеного чеснока
• 2 чашки бурого риса
• ¼ чашки кинзы
• черный перец

Инструкции:
1. Отварить рис по инструкции на упаковке.
2. Нарезать лук, оба картофеля и измельчить чеснок. Добавить в сотейник вместе с аминокислотами и ¼-½ чашки воды. Тушить до мягкости картофеля.
3. Добавить сок лайма и болгарский перец. Перемешать и добавить кокосовое...читать далее →

24.06.2022, 14:24 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Лимонные вафли

Ингредиенты:
• растительное масло
• по ½ чашки рисовой, овсяной и муки сорго (или заменить на пшеничную)
• ¾ чайной ложки псиллиума (необязательно, если используете пшеничную)
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соды
• ¼ чайной ложки морской соли
• 1 ½ чашки воды
• 2 столовые ложки лимонного сока (желательно сладкого сорта)
• 2 чайные ложки цедры лимона
Для подачи: обжаренный ревень, кокосовые сливки и кокосовая стружка

Инструкции:
1. Разогреть вафельницу и смазать маслом.
2. Смешать венчиком в крупной миске муку, псиллиуум, соду, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске смешать воду с лимонным соком. Соединить содержимое двух мисок и добавить цедру. Перемешать.
4. Добавить тесто в вафельницу и запекать до хрустящей румяной корочки. Подавать с ревенем, кокосовым сливками и стружкой.

Количество порций: 8 вафель

24.06.2022, 09:32 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Огуречный лимонад

Ингредиенты:
• 450гр огурцов, крупно нарезанных (очищенных по желанию, плюс несколько кусочков для украшения)
• 1 чашка лимонного сока (прим. из 7-8 плодов)
• 1/3 чашки сахара
• 2 чашки холодной воды

Инструкции:
1. Пропюрировать огурец через блендер или кухонный комбайн, затем еще в течение минуты, чтобы масса была как можно более однородной.
2. Процедить сок в графин через очень мелкое сито, застеленное парочкой слоев марли, или кофейный фильтр. Жмых удалить. Итого в графине должна остаться примерно 1 чашка сока.
3. Добавить сок лимона и сахар, затем воду. Хорошенько перемешать или встрясти и оставить настаиваться в холодильнике минут на 15, затем вновь перемешать и так продолжать, пока сахар полностью не растворится.
4. Подавать лимонад охлажденным, со льдом и дольками огурца, если будет желание. Можно ли добавить джин? Конечно же.

Количество порций: 4 чашки на 4-8 персон

23.06.2022, 19:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Ломтики из замороженного йогурта

Ингредиенты:
• 2 чашки веганского йогурта
• 200 гр ягод (в этом рецепте черника и ежевика)
• 1 чайная ложка экстракта ванили, или ванилина по вкусу
• сок ½ лимона
• 4 столовые ложки сиропа топинамбура

Инструкции:
1. Смешать лимонный сок и часть ягод в сотейнике, довести до легкого кипения и готовить, пока ягоды не лопнут. После дать остыть.
2. В миске смешать йогурт, ваниль и сироп. Добавить ягодный соус и перемешать.
3. Застелить противень или форму для запекания и распределить ровным слоем.
4. Посыпать оставшимися ягодами и убрать в морозилку на 4-6 часов, пока не затвердеет. После нарезать на ломтики 5-7 см.

Время приготовления: 13 минут + 4 часа в морозилке
Количество порций: 10
Количество ккал в 1 порции: 64 (1 / 2 / 12)

23.06.2022, 17:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Фрикадельки из шпината

Ингредиенты:
• 2 столовые ложки молотого льна или семян чиа
• 2 столовые ложки лимонного сока (+ цедра 1 лимона, необязательно)
• 450 гр свежего шпината
• 3 столовые ложки пищевых дрожжей (не путать с хлебопекарными)
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• ½ чайной ложки соли, или по вкусу
• ¼ чайной ложки перца, или по вкусу
• мускатный орех, по вкусу
• 2 чашки (100 гр) панировочных сухарей
• масло, для жарки

Инструкции:
1. положить молотый лен в небольшую миску и смешать с 2 столовыми ложками лимонного сока и 60 мл воды. Отложить в сторону до загустения.
2. Бланшировать шпинат в кипящей воде в течение 1-2 минут, после слить воду и сразу же перекинуть шпинат в миску с ледяной водой, чтобы...читать далее →

23.06.2022, 15:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Салат с томатами с нежной заправкой из авокадо

Ингредиенты:
• 450гр томатов черри или обычных томатов, разрезанных пополам
• 140гр салата латук
• ½ чашки тыквенных семечек
• листья базилика, для подачи (по желанию)
Для заправки:
• 1 авокадо, нарезанный
• 1 зубчик чеснока, порубленный
• 6-7 листьев базилика
• ¼ чайной ложки соли
• сок 1 лимона, или по вкусу
• ½ чайной ложки яблочного уксуса
• 1 чашка воды, или больше/меньше в зависимости от желаемой консистенции

Инструкции:
1. Смешать все ингредиенты для заправки в блендере до однородной массы.
2. Добавить примерно 1 чашку салата в миску и томаты. Полить заправкой и посыпать тыквенными семечками и листьями базилика.

23.06.2022, 12:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Яблочная гранола с шоколадом и арахисовой пастой

Ингредиенты:
• 2 чашки овсяных хлопьев
• ½ чашки арахисовой пасты
• ¼ чашки сиропа топинамбура
• 1 ½ столовых ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка экстракта ванили, или ванилина по вкусу
• ½ чайной ложки соли
• 2 столовые ложки аквафабы, взбитой
• ½ чашки претцелей или соломки, покрошенных
• ⅓ чашки сушеных яблок, нарезанных
• ⅓ чашки шоколада, в каплях или порубленного

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить форму пергаментной бумагой и смазать маслом на всякий случай.
2. Распределить овсянку по противню ровным слоем и запекать 10 минут. После переложить в миску и дать остыть.
3. Смешать в миске пасту, масло и сироп. Поставить миску в микроволновку и разогреть в...читать далее →

23.06.2022, 09:17 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Простой клубничный тарт на слоеном тесте

Ингредиенты:
Для начинки:
• 800 гр клубники
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ¼ чайной ложки сахара
• 1 столовая ложка сиропа топинамбура
• 1 чайная ложка экстракта ванили, или ванилина по вкусу
Для тарта:
• 1 упаковка веганского слоеного теста, размороженного
• молоко, для смазывания
• ванильное мороженое и мята, для подачи

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Как только тесто разморозится, посыпать мукой рабочую поверхность и раскатать тесто. Края завернуть на 2-3 см, чтобы начинка оставалась в пределах тарта. Края смазать молоком и переложить тесто на противень. Т.к. в упаковке два листа теста, то будет два тарта.
2. Нарезать клубнику и...читать далее →

22.06.2022, 18:30 vegpovar_3

0 0 комментЫ

←
1180
...
1177
1176
1175
1174
1173
...
1
→