VegPovar.ru

Крем из тофу

Ингредиенты:
• 1 ½ чашки сырых кешью
• 450 гр шелкового тофу
• 1/3 чашки кленового сиропа
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• щепотка соли
Для подачи:
• шоколадный пудинг
• шоколадная крошка

Инструкции:
1. Выложить кешью в жаропрочную посуду и залить кипящей водой. Оставить замачиваться на 2 часа или на ночь (если оставляете более двух часов – отправить в холодильник). Слить и промыть.
2. Поместить все ингредиенты в блендер и взбить до однородной гладкой консистенции.
3. Переместить крем в герметичный контейнер и отправить в холодильник на несколько часов.
4. Использовать крем в качестве топпинга для десертов, например, можно подавать с шоколадным пудингом и тертым шоколадом.

Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 8
Количество ккал в 100гр: 283,24 (9,36/17,76/20,99)

20.04.2022, 11:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Овсяно-морковное печенье на завтрак

Ингредиенты:
• ½ чашки коричневого сахара
• 1 чашка яблочного соуса/пюре
• ¼ чашки авокадо
• ¾ чашки растительного молока (овсяного, соевого, миндального или кешью)
• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1 ½ чашки пшеничной муки
• 1 ½ столовой ложки молотых льняных семян
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 1 чашка тертой моркови
• ½ чашки изюма
• ¼ чашки порубленных грецких орехов

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пергаментом.
2. Смешать сахар, яблочный соус, масло авокадо и растительное молоко. Добавить овсяные хлопья. Отставить в сторону.
3. В большой миске смешать муку, льняные семена, разрыхлитель и соль. Добавить содержимое...читать далее →

19.04.2022, 15:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Запеченный тофу в бальзамике

Ингредиенты:
• 450 гр тофу
• 1/3 чашки бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки соуса тамари или соевого
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• ¼ чайной ложки чесночного порошка (или измельчить 2 зубчика)

Инструкции:
1. Оставить тофу под прессом на 30 минут, чтобы удалить лишнюю жидкость.
2. Смешать вместе уксус, масло, тамари, горчицу, сироп и чесночный порошок.
3. Нарезать тофу на кубики и выложить в контейнер. Залить приготовленным маринадом и оставить минимум на 2 часа или на ночь. Если оставляете тофу более чем на 2 часа, то необходимо убрать его в холодильник.
4. Разогреть духовку до 210 градусов и...читать далее →

19.04.2022, 10:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Гороховые фрикадельки с соусом из тахини

Ингредиенты:
• 400 гр замороженного зеленого горошка
• ½ чашки подсолнечных семечек
• 1-2 репчатых лука
• ⅕ чашки пшеничной или овсяной муки
• ⅕ чашки овсяных хлопьев
• 1 столовая ложка гарам масалы
• 1 чайная ложка сушеного лука
• 1 чайная ложка сушеного чеснока
• ¾ чайной ложки соли
• масло для жарки
Для соуса из тахини:
• 200 мл овсяного йогурта
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1-2 столовые ложки тахини
• соль и перец

Инструкции:
1. Разморозить горошек. Семечки обжарить на сухой сковороде, нарезать лук.
2. Добавить горошек и семечки в миску, измельчить их блендером и добавить порубленный лук, муку, овсянку и специи. Перемешать и оставить массу на 15 минут.
3. Сформировать из массы...читать далее →

15.04.2022, 10:06 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Тигровые стейки и суши-роллы с зеброй: Новое меню Лондонских ресторанов.

Компания Primeval Foods будет поставлять ресторанам культивируемые львиные и тигровые "стейки", а также "мясо" зебры.

Этот метод производства позволяет производить мясо без убоя животных. Протеиновую массу выращивают в лабораториях с учетом питательных профилей обычного мяса.

Первые блюда из такого мяса появятся в Лондонских ресторанах, удостоенных звездой Мишлен.

14.04.2022, 19:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Печеная груша с корицей

Ингредиенты:
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 2 спелые груши
• 1 столовая ложка кленового сиропа, или другого подсластителя
• ½ чайной ложки корицы
• ¼ чайной ложки экстракта ванили, или ванилина по вкусу
• ¼ чайной ложки миндального экстракта

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать кокосовым маслом сковороду или форму с толстым дном.
2. Разрезать груши пополам и удалить часть с семечками.
3. Смешать сироп, корицу, ваниль и экстракт. Смазать каждую грушу этой семью.
4. Выложить груши срезом вниз на сковороду и запекать 20 минут.
5. Перевернуть грушу и запекать еще 10 минут.
6. Вынуть из духовки и полить остатками глазури. Подавать горячими или теплыми с ванильным йогуртом и взбитыми кокосовыми сливками.

Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4
Количество ккал в 100 гр: 113 (0,4 / 6,6 / 14,5)

13.04.2022, 18:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Галетта с бататом

Ингредиенты:
Для галетты:
• 1 лист слоеного теста, размороженного
• 2 батата, тонко нарезанных
• 2 лука-шалот, нарезанных
• 1 столовая ложка веганского масла / спреда
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 180 гр веганского сыра фета
Для посыпки:
• ¼ чашки тыквенных семечек, обжаренных
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки петрушки
• 2 столовые ложки базилика
• 3 зубчика чеснока
• ½ чайной ложки соли

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 205 градусов. Разморозить тесто и раскатать до формы большого круга. Переложить тесто на застеленный противень.
2. Пока...читать далее →

13.04.2022, 16:11 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Кукурузный чаудер

Ингредиенты:
• ¼ чашки овощного бульона или 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 1 лук, нарезанный
• 2 крупные моркови, нарезанные
• 3 стебля сельдерея, нарезанного
• 2 крупных картофеля
• 1 чайная ложка чили в хлопьях
• 1 чайная ложка эстрагона
• 1 чайная ложка куркумы
• соль и перец, по вкусу
• 3 чашки овощного бульона
• 3 чашки растительного молока
• 450 гр кукурузы, замороженной
• 3 столовые ложки пищевых дрожжей, по желанию
Для ру:
• ¼ чашки муки
• 3-4 столовые ложки воды

Инструкции:
1. Разогреть масло или бульон в крупной кастрюле на среднем огне.
2. Добавить лук, морковь, сельдерей и картофель, перемешать и тушить под крышкой до полупрозрачности...читать далее →

12.04.2022, 17:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Овощные фриттеры

Ингредиенты:
• 1 чашка (94 гр) моркови, тертой
• 1 чашка (130 гр) кабачка, тертого
• ½ чашки (77 гр) кукурузы, свежей или замороженной
• 1 чашка (200 гр) спельтовой муки
• 1 чайная ложка (8 гр) измельченного чеснока
• 1-2 чайные ложки оливкового масла
• ¼ чайной ложки копченой паприки
• ½ чайной ложки молотого кумина
• 2 щепотка сушеной петрушки
• 1 столовая ложка пищевых дрожжей
• соль и перец, по вкусу

Инструкции:
1. Добавить тертый кабачок в миску, посыпать солью, перемешать и оставить на 10 минут. После хорошенько отжать лишнюю жидкость из кабачка (это нужно для того, чтобы тесто не получилось слишком влажным).
2. Смазать маслом сковороду и разогреть на огне чуть сильнее среднего.
3...читать далее →

12.04.2022, 15:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Мандариновый тарт

Ингредиенты:
Для основы:
• ¾ чашки (120гр) пшеничной муки
• ¼ чашки (65мл) растительного масла
• ¼ чашки (60мл) воды
• ½ чашки (50гр) миндальной муки
• 3 столовые ложки (40гр) сахара
• 2 столовые ложки (24гр) молотого льна
Для крема:
• 1 чашка (240мл) мандаринового сока и цедры с этих мандаринов
• ½ чашки (120мл) кокосовых сливок
• ½ чашки (100гр) сахара
• 2 столовые ложки (14гр) крахмала
• 2 чайные ложки (6гр) агар агара в порошке

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить дно формы пергаментной бумагой и смазать края маслом.
2. Добавить все ингредиенты для основы в миску и перемешать. Тесто должно быть мягким и однородным. Если оно слишком влажное, добавить немного муки...читать далее →

12.04.2022, 13:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

←
1180
...
1164
1163
1162
1161
1160
...
1
→